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原料：" d$ f% F: i* s4 y; _" V8 e; Z
( j( b1 b* I- i/ t8 N% O公仔箱論壇 牛腩500克，胡萝卜三根，干香菇六朵，香菜5克，姜一块，八角一块。
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制作过程：
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1、将香菇用温水泡发，洗净，泡香菇的水用细筛过滤两次，备用。; A9 s% ?- }$ h' s+ n6 X* M/ K
5 s( R/ x1 w9 w) p) I( E0 K 2、牛腩洗净后放入冷水锅中，开火。烧开后煮3分钟左右，将牛肉捞出，水倒掉不要。公仔箱論壇$ G8 o: {5 L& e, R" {+ i0 o
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3、用温水将牛腩表面的浮沫冲洗干净，晾凉后再放入砂锅中，倒入冷水和刚才泡发香菇的水，大火烧开，放入拍碎的姜块与八角，转小火煲两小时。2 W- p ~* P) n' K/ ?5 i1 k
0 y" r3 Q! \; l9 y! f V 4、两小时后放入切好的胡萝卜与香菇一起煲半小时即可出锅，出锅时在碗内放盐，加上香菜即可食用。公仔箱論壇: l6 F* z+ w4 Y" g
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功能解析：5.39.217.76, C0 q Y5 ]0 u% G5 D2 Q& E
; b& }$ Z) k/ I' S6 p 香菜辛、温，归肺、脾经；具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中的功效；主治麻疹初期，透出不畅及食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。2 X3 o2 z( I) J) M K
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服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 |
發表於 2009-1-20 05:08 PM
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發表於 2009-1-20 05:11 PM
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