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原料：tvb now,tvbnow,bttvb8 m4 a k+ z: `0 r( B6 W2 s$ P
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牛腩500克，胡萝卜三根，干香菇六朵，香菜5克，姜一块，八角一块。
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制作过程：
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' U: `( l& E3 t) @0 F, h. d ` 1、将香菇用温水泡发，洗净，泡香菇的水用细筛过滤两次，备用。
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! U* U6 ]1 Y1 ~ 2、牛腩洗净后放入冷水锅中，开火。烧开后煮3分钟左右，将牛肉捞出，水倒掉不要。. P0 U/ ^/ z- r. c" I
`" i+ n# N% b" O/ x ^$ itvb now,tvbnow,bttvb 3、用温水将牛腩表面的浮沫冲洗干净，晾凉后再放入砂锅中，倒入冷水和刚才泡发香菇的水，大火烧开，放入拍碎的姜块与八角，转小火煲两小时。5.39.217.767 i G7 E5 H. Z* e
- M' f" V1 B/ ]% J! K' [4 L 4、两小时后放入切好的胡萝卜与香菇一起煲半小时即可出锅，出锅时在碗内放盐，加上香菜即可食用。4 i' a. y( I, A6 L
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功能解析：公仔箱論壇0 _" u* E! L3 a6 J4 ~' Z
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香菜辛、温，归肺、脾经；具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中的功效；主治麻疹初期，透出不畅及食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。
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6 R6 w% n! j8 N- I) j 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 |
發表於 2009-1-20 05:08 PM
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發表於 2009-1-20 05:11 PM
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