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[美食介紹] 胡萝卜香菇炖牛腩[1p]


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    牛腩500克,胡萝卜三根,干香菇六朵,香菜5克,姜一块,八角一块。
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( j* \0 O+ A) X/ E! v    制作过程:
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1 d  ^  Y- `8 e6 M$ `* o3 F, z7 l9 ]5.39.217.76    1、将香菇用温水泡发,洗净,泡香菇的水用细筛过滤两次,备用。
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. D& N, Z) ]( J5 h5.39.217.76    2、牛腩洗净后放入冷水锅中,开火。烧开后煮3分钟左右,将牛肉捞出,水倒掉不要。' o# O# G; F  q* l
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    3、用温水将牛腩表面的浮沫冲洗干净,晾凉后再放入砂锅中,倒入冷水和刚才泡发香菇的水,大火烧开,放入拍碎的姜块与八角,转小火煲两小时。
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    4、两小时后放入切好的胡萝卜与香菇一起煲半小时即可出锅,出锅时在碗内放盐,加上香菜即可食用。
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    功能解析:5.39.217.76; Q9 k& B/ Q1 {0 T" I
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    香菜辛、温,归肺、脾经;具有发汗透疹,消食下气,醒脾和中的功效;主治麻疹初期,透出不畅及食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。

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    服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
囘 头 看 伱 , 为 甚 么 囿 怀 疑 , 为 甚 么 囿 倣 弃 ?
wow sound like delicious..thanks urs sharing this info.

Hmm...% c/ x% _9 f& u, B' K- ]: O
It takes a long time to practice how to cook 牛腩; very detail recepit..
' n+ N- C! p) Tthanks

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