材料:# r+ q" T" t. |. H( @5 f
! w% _% z& Q( B) J7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O/ D' E$ A6 D2 t
1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的); m, |# l c1 x( ?$ b& W( r
2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)5.39.217.76' V2 H3 } t. y3 z
3. 醬油2茶匙
2 r* ^+ {& ?2 V公仔箱論壇4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)5.39.217.76" i6 V& f+ g( E" x' J/ X5 h9 K
5. 罐裝可樂*1(一般可味即可)" |' V" x: L: l F
8 O- ]2 l# u% U0 K' ]: U# S& I! j* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:8 F6 q/ G: P2 L3 v/ L
1. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份.5.39.217.76" J4 G/ T @0 d- |8 V! C# @ f+ }
2. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.
, }% z0 l+ X: |* L) u3. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.
, f; c$ c) [$ G/ P( _9 w% |7 M5.39.217.764. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.5.39.217.76) q4 Y: K' ^, z, Q3 `! N L
5. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.5.39.217.769 Z* W( L3 K* ?# s+ ^
6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.
; X; O, U. G( e3 o8 K7. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.
7 k+ ^' K7 |0 f; n2 N f; K% Z8. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)! N0 x6 b, U( k' O l, s
2 w2 N* k: L _+ ]& H( M公仔箱論壇放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.9 H/ ^7 Z, ]3 } T% I/ u4 x: ?0 L! x/ C
可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.公仔箱論壇' R/ L7 ?5 M$ p
老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！公仔箱論壇" F J1 D6 k9 V, ?6 ^
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發表於 2009-1-20 04:10 PM
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