材料:
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( @5 O# C2 e x7 `1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I" [0 t; j2 e, \" v
2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm); D# V3 ^: A" P9 H5 O4 J; L7 J
3. 醬油2茶匙3 J* E c% b8 V; T+ W0 M! l
4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)5.39.217.76( Q" W% i( [" g% c7 A) ]; v
5. 罐裝可樂*1(一般可味即可)
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4 P+ M" o: u! E" B U. ~( N公仔箱論壇做法:公仔箱論壇" j7 e5 n! T1 a$ J( k: ~8 Y {
1. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i, Y# P# m2 t2 V% N# o5 w) Z6 S, S
2. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.
- t& J0 J+ X7 H9 ?公仔箱論壇3. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.5.39.217.76+ E$ |. d! B4 L
4. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.
0 C8 t; `9 d( n5. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.# O, A% Z- [8 D( A L0 ~# R
6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.
7 g, o2 K0 D3 J# s7. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.公仔箱論壇3 J6 w( x y& n* ~) z) i
8. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)
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; I6 h3 O) ]" J3 s* j# l$ T5.39.217.76放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.
( Y; V5 d; o& F5 A$ `% u5.39.217.76可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.5.39.217.76' _, l* ^+ Q% u& p6 U( x# b
老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！5.39.217.76 w& v8 L3 z' j7 S u2 ?0 V
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發表於 2009-1-20 04:10 PM
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