材料:
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1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)
% D+ X* l1 C# N) D- Ktvb now,tvbnow,bttvb2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)
+ w# c- T3 W: G; @3. 醬油2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 U6 q o( C9 p- G$ D, P1 t# W( {) H2 h
4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)
; g; T0 R6 E: L* r5.39.217.765. 罐裝可樂*1(一般可味即可)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c0 X& X8 i T; ?( |- F/ ?) ^
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做法:
% }' m" x3 e- C7 T6 q; E: {公仔箱論壇1. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份.
$ Y* r; h/ K2 e1 G5 t( @% v- l公仔箱論壇2. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.
3 X' u) z+ `. @% G$ {+ ^tvb now,tvbnow,bttvb3. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.公仔箱論壇# E1 |/ a2 A0 ?7 w( i
4. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.0 r, U6 W' }" _# P$ E$ g
5. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.5.39.217.760 `# } I$ Y) `7 P% G9 v. ~% @
6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.5.39.217.76, W* @/ b: A2 Q! m0 Z: T, G* }7 t
7. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.0 E3 S# B5 g: Z* z" A
8. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)5.39.217.765 X" \7 d) C G0 t# @
3 b7 ]" f+ y) s) {9 p6 Q放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.+ F9 e0 r" ]/ U. W! d/ s
可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.
7 `2 V) d5 b/ M o/ A5.39.217.76老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！
5 t- X( V; h& \, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2009-1-20 04:10 PM
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