材料:公仔箱論壇8 f* y2 j$ D/ X+ ] I6 Z; S8 Z: X
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1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)
* ~. U* `, \ X0 W$ T% z* E公仔箱論壇2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)
+ u: X" K: ?' z$ _: p d公仔箱論壇3. 醬油2茶匙
8 M; |2 k' T) [5 R( M* k4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)
. E" S0 m7 O; p" `/ e( _. Q- \tvb now,tvbnow,bttvb5. 罐裝可樂*1(一般可味即可)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h- T! s0 b) h
% ]8 W: U5 |9 Q做法:tvb now,tvbnow,bttvb: o6 A8 ]/ y" Y6 ?: z& W6 A
1. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X. Q: O) Z; v* U. A7 z
2. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.
" Z. o' m b( @% P( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.
4 c/ f' ~7 O& Z# F2 C' C4. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.公仔箱論壇1 e7 W, [4 o% I8 X+ w9 z. E5 e5 R
5. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.
. J5 }" `9 `/ N4 o) n0 c$ q5.39.217.766. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.
! f' ^) U$ ^; ]& i5.39.217.767. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.公仔箱論壇+ _; i5 e5 n# V& i7 }% Y) P+ u
8. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)" O: L5 n7 S6 ^$ x
& P% R1 G6 m3 H+ @7 U( @5 O k放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.1 \7 H/ W! Q A9 v8 F( A/ r, N: _
可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.tvb now,tvbnow,bttvb0 f! U" O: n7 G1 k' ^
老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！
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3 S- H( Q4 E% l/ B0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 F$ f \% q/ k( x0 b" H
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發表於 2009-1-20 04:10 PM
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