材料:
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8 W, F5 |7 P5 }, h ~% s3 ^5.39.217.761. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的); ?7 Y4 a' ?) h, y9 h# F* \
2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)
' J$ G% \& g+ b/ d$ e5.39.217.763. 醬油2茶匙
' F$ e. `) k* o4 ?% C5.39.217.764. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)( O4 q7 e7 l- d% B; d
5. 罐裝可樂*1(一般可味即可)
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做法:. X0 K. W3 M% N$ A
1. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份.5.39.217.76: ?+ f, @+ |, o( z% D+ l
2. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.5.39.217.76* v; L5 F) z* w j/ @- t' n0 B
3. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }5 |$ w, Q( e9 y1 W
4. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.
, k* V; g5 }; u# E3 C7 V v: |5. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.
" _) k7 a, n4 D! t: u- `6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m( ]. [) m4 }7 O% l$ E$ s
7. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.tvb now,tvbnow,bttvb1 m' ~1 |: L5 O ?
8. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)4 p2 `) }1 }6 K1 X
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放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.
! a- l/ P* K) }8 R# t! ^& G! f5.39.217.76可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.
$ p8 b+ R% m0 D7 F% W老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！
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發表於 2009-1-20 04:10 PM
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