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製作時間︰約2小時）
1 g# e" Y9 F/ Ytvb now,tvbnow,bttvb材料
+ ?5 p0 M1 [/ ~帶皮五花肉. . . 500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a9 }# _7 g0 _
蔥段. . . 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D0 B# l8 n b4 e, M' T( v
薑片. . . 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j1 b& b* [8 C' @ {8 F
蔥絲. . . 少許公仔箱論壇2 l2 Y0 x4 c- e5 a7 F
辣椒絲. . . 少許4 n' }7 g+ d5 S- v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _0 y, B) k' q* P8 v
調味料
4 o8 N2 m) W/ ]9 }5 M# Dtvb now,tvbnow,bttvb御釀醬油. . . 200㏄" y/ o1 B& ]4 B; L- |: C9 W
紹興酒. . . 200㏄5.39.217.763 W0 |- E5 M" x* }* r
水. . . 400㏄公仔箱論壇# U2 a" \4 F: J; L( J" e
細砂糖. . . 2大匙公仔箱論壇5 ]- g% C" Q; ~, ?& O( m) m
作法( f$ Y8 |7 c! j4 u7 V/ z
1.將帶皮五花肉切成長、寬各約4公分的方塊，再將肉塊汆燙後洗淨，排放入砂鍋中。1 G3 p# l+ {( k7 ? x
2.於作法1的鍋中，續放入蔥段、薑片，並依序加入細砂糖、紹興酒、水及御釀醬油。
. y1 r4 o$ I; a ?& Ltvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的材料以中火煮開後，蓋上鍋蓋，轉小火煮約1.5小時，再熄火燜約30分鐘，最後挑去蔥段、薑片盛盤，放上蔥絲及辣椒絲即可。 |
發表於 2009-1-19 07:52 PM
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