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7 x; Z) j! y9 E" Y3 P- b: J& ^製作時間︰約2小時）tvb now,tvbnow,bttvb) W/ o ?- [1 N# i7 k$ d* C
材料tvb now,tvbnow,bttvb4 E. O% d* W7 G' M
帶皮五花肉. . . 500公克
0 | l4 Y. \9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段. . . 30公克% f+ A4 A( Y' T% I4 i2 {! D
薑片. . . 20公克
2 a6 R6 y, u! e' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥絲. . . 少許
' M! w, n! U/ @( k, t5 }9 x. utvb now,tvbnow,bttvb辣椒絲. . . 少許
' `! C5 s n. t5 I" @0 S, htvb now,tvbnow,bttvb
6 H: P6 z9 @. V2 c公仔箱論壇調味料
0 G: G9 }+ C# `! x, r: J- W/ s御釀醬油. . . 200㏄
2 a. b+ ~4 q- y) Q( n/ K紹興酒. . . 200㏄1 M R$ I- v- J# R1 v$ w
水. . . 400㏄
7 U |- V1 f4 _: `1 s細砂糖. . . 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S& z% A& i- Z$ Z1 M8 U9 ?6 l4 k
作法
4 z3 k: P- ^: |' y公仔箱論壇1.將帶皮五花肉切成長、寬各約4公分的方塊，再將肉塊汆燙後洗淨，排放入砂鍋中。
, y+ f {* t* L+ O# P! Z5.39.217.762.於作法1的鍋中，續放入蔥段、薑片，並依序加入細砂糖、紹興酒、水及御釀醬油。
) i( K5 |6 O# v' F5.39.217.763.將作法2的材料以中火煮開後，蓋上鍋蓋，轉小火煮約1.5小時，再熄火燜約30分鐘，最後挑去蔥段、薑片盛盤，放上蔥絲及辣椒絲即可。 |
發表於 2009-1-19 07:52 PM
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