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製作時間︰約2小時）
8 i! ~9 f6 O& x# g4 |5.39.217.76材料公仔箱論壇$ c3 a* q) X9 F& U1 l/ E* U
帶皮五花肉. . . 500公克; [, j9 _0 t* _3 y0 l
蔥段. . . 30公克
3 S" }5 r% f5 ~4 \3 } t# o1 {薑片. . . 20公克
0 P. `3 `6 v& W. i, `tvb now,tvbnow,bttvb蔥絲. . . 少許
; n7 W0 `2 g+ n+ a' }0 p辣椒絲. . . 少許tvb now,tvbnow,bttvb) A: x' v8 P+ h+ r
7 B6 y, W4 M7 e8 i調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G, d; B6 S V* L$ @
御釀醬油. . . 200㏄5.39.217.76' C. I3 _: g$ a) N
紹興酒. . . 200㏄tvb now,tvbnow,bttvb! t9 q2 N1 K( z$ }& @" B
水. . . 400㏄
3 f- W. ]# G) X' I+ W3 G5.39.217.76細砂糖. . . 2大匙
5 X+ Z( {* {9 o1 |; ^ u' g) L作法. i+ {& J; E- P& m. R N; w3 O
1.將帶皮五花肉切成長、寬各約4公分的方塊，再將肉塊汆燙後洗淨，排放入砂鍋中。* z# A4 j2 y6 T9 h& E* d5 }
2.於作法1的鍋中，續放入蔥段、薑片，並依序加入細砂糖、紹興酒、水及御釀醬油。( @0 \% W4 F1 W4 z6 _7 J8 t
3.將作法2的材料以中火煮開後，蓋上鍋蓋，轉小火煮約1.5小時，再熄火燜約30分鐘，最後挑去蔥段、薑片盛盤，放上蔥絲及辣椒絲即可。 |
發表於 2009-1-19 07:52 PM
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