咖哩鯛魚片
P3 a% B9 i! M$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H7 H+ R# y! y- Q9 d7 _1 [
$ Z. @* V! X- ]tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇% B+ S/ g! w& _, {2 _/ b& c' B
材料/ C7 }- N' R- ~; L
鯛魚..................................... 1片（約200公克）
5 H: k# P. X1 v5 B$ [$ P3 ttvb now,tvbnow,bttvb蘋果.................................. 1/2顆（約150公克）5.39.217.76/ I+ c' L: {3 r1 [7 b1 _1 q( @! O
紅蘿蔔.............................. 1/4條（約150公克）3 B- f; p" J* n4 H" s2 \
甜豆.......................................................... 少許
8 O( o& P: U2 ^3 D' I, {0 Htvb now,tvbnow,bttvb洋蔥.................................. 1/2顆（約150公克）
" d( Z' {( o' U$ h/ ~0 y* n椰漿.......................................................... 少許
2 |9 b- U: S: G! m. ~- {/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉...................................................... 少許
- ~. ?+ O7 W( t, S. p. M7 y6 h沙拉油...................................................... 少許
/ _6 O3 M) i4 J2 K0 Xtvb now,tvbnow,bttvb熱開水........................................................ 4杯0 V, h1 d6 v1 C% h! Y, N, G
9 H; Z# W2 g( u1 ?( g. P" \調味料tvb now,tvbnow,bttvb; |* E( l: r6 P0 z. ^2 b
蠔油........................................................ 2大匙( o( r$ o# v' c9 _
香油........................................................ 1茶匙
, X2 {* A0 W7 F8 L4 C4 U公仔箱論壇薑末........................................................ 1茶匙
# g7 n- \' }! o1 }1 }% m/ C3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末........................................................ 1大匙5.39.217.76; |9 V# X0 Z9 r8 F- `
蔥末........................................................ 1茶匙0 O1 c* O' [6 O. B
辣椒末.................................................... 1茶匙
: ^5 H. o" o8 e5.39.217.76太白粉.................................................... 1大匙
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作法$ |) G B! e7 g: j# A
1鯛魚一開二後沿紋路切片；洋蔥洗淨，蘋果、紅蘿蔔分別洗淨削去外皮，皆切成與鯛魚同大小的長形塊備用。
5 n- q; i/ ~5 ~5.39.217.762電鍋按下開關，外鍋加熱開水及鹽，將作法1的紅蘿蔔塊及甜豆稍微汆燙一下即撈出，瀝乾水份備用。
" o6 c+ r7 T" W: h公仔箱論壇3將作法2外鍋的水倒掉並擦乾外鍋，按下電鍋開關，於外鍋放入沙拉油燒熱，炒香咖哩粉及洋蔥塊後，再放入作法1的蘋果塊及2杯熱開水煮5分鐘，最後加入作法1的鯛魚片、作法2的紅蘿蔔塊、甜豆及椰漿續煮2分鐘即可。 c9 u! @+ G7 L6 _+ t6 d3 `5 C7 {
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這道菜全程都是運用新式電鍋外鍋的功能煮的，在作法2汆燙紅蘿蔔塊及甜豆時，加一些鹽，可以讓青菜水果保持原色原味，另外作法3煮的過程中一定要不斷攪動，以免咖哩凝固，影響了口感。
1 J+ t* R u# U7 }2 e9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-1-19 07:51 PM
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