咖哩鯛魚片7 k* d" U+ j) o7 J) L
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9 c% I" ?% X/ d" h! L2 {8 ~5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 k7 p+ e9 y8 l材料
7 T) Z9 V l1 S9 J! Y鯛魚..................................... 1片（約200公克）
6 l4 p y) D3 Q% u: W3 {$ L蘋果.................................. 1/2顆（約150公克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P5 k: {3 J, Z5 R9 K
紅蘿蔔.............................. 1/4條（約150公克）公仔箱論壇3 z$ u8 z* l9 s# S6 g4 g5 t" ]) Y7 P
甜豆.......................................................... 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E! D e A+ u" }9 w; k( |7 V6 ~
洋蔥.................................. 1/2顆（約150公克）
4 t; J8 G: k/ @( D5 r9 o9 w' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰漿.......................................................... 少許
# B( ]2 x6 U& t/ D$ j: r/ I; G公仔箱論壇咖哩粉...................................................... 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t" K( ~! F) u& n6 ]
沙拉油...................................................... 少許
. p3 o0 F8 ~. b" \' G0 u6 F9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱開水........................................................ 4杯9 w W- a# s2 E& _3 P0 r- `
' F* }* v6 }$ I" v0 @9 }5.39.217.76調味料公仔箱論壇% {2 U- Y/ u8 _5 ^/ v8 l/ j" k1 K
蠔油........................................................ 2大匙
5 _ t0 g( Z8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油........................................................ 1茶匙
& k3 n; ~# m# g; w6 U2 r5.39.217.76薑末........................................................ 1茶匙5.39.217.76& @: ?# @* x1 q8 L) U
蒜末........................................................ 1大匙
X) _4 r$ ]6 |* G2 ~1 D蔥末........................................................ 1茶匙
3 T5 g% w. w+ Z# e. M3 D辣椒末.................................................... 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N, l6 [( i1 S1 r7 J2 v
太白粉.................................................... 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R3 j- V* m2 J1 Z( c8 F( }
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作法: |& `' T: J% S$ S! r% u
1鯛魚一開二後沿紋路切片；洋蔥洗淨，蘋果、紅蘿蔔分別洗淨削去外皮，皆切成與鯛魚同大小的長形塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb; ^: w- u1 H. K/ Q8 S1 q) `
2電鍋按下開關，外鍋加熱開水及鹽，將作法1的紅蘿蔔塊及甜豆稍微汆燙一下即撈出，瀝乾水份備用。公仔箱論壇1 P6 q0 o4 i8 Q0 q
3將作法2外鍋的水倒掉並擦乾外鍋，按下電鍋開關，於外鍋放入沙拉油燒熱，炒香咖哩粉及洋蔥塊後，再放入作法1的蘋果塊及2杯熱開水煮5分鐘，最後加入作法1的鯛魚片、作法2的紅蘿蔔塊、甜豆及椰漿續煮2分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb( l2 b# ^! S! P; o: }
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這道菜全程都是運用新式電鍋外鍋的功能煮的，在作法2汆燙紅蘿蔔塊及甜豆時，加一些鹽，可以讓青菜水果保持原色原味，另外作法3煮的過程中一定要不斷攪動，以免咖哩凝固，影響了口感。
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發表於 2009-1-19 07:51 PM
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