咖哩鯛魚片
: ?/ z# W! O/ } mtvb now,tvbnow,bttvb
9 w4 c: V: x" z/ T% I* d3 _1 X. o公仔箱論壇
( `0 _; v! R" n2 P) t
6 D& Z- O! z% k8 ?: T c8 b材料
4 n' N. S5 x* N Xtvb now,tvbnow,bttvb鯛魚..................................... 1片（約200公克）
4 v# w) ?5 B% a ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果.................................. 1/2顆（約150公克）5.39.217.76$ m1 X1 f) r, E6 {# A
紅蘿蔔.............................. 1/4條（約150公克）
: Y/ j3 ]" ^5 p# [; Y6 ]( rtvb now,tvbnow,bttvb甜豆.......................................................... 少許
( ~& e2 f0 \2 [4 G5.39.217.76洋蔥.................................. 1/2顆（約150公克）) o4 N- E# U. R' w! z' a
椰漿.......................................................... 少許' m* _& g" s) l4 |* ?; |9 |0 i
咖哩粉...................................................... 少許. [9 @: q9 S U8 j" z0 A
沙拉油...................................................... 少許
. O0 D" E9 _# A) l熱開水........................................................ 4杯5 C: F% ^6 _: q3 }
公仔箱論壇 [& z; n+ ?7 c4 A2 ^
調味料
; Z8 L" y2 [" b" j2 M$ N1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油........................................................ 2大匙1 J9 X7 ?- r: O7 D8 m
香油........................................................ 1茶匙
" I6 C( \9 [" t( N薑末........................................................ 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i/ o5 p# |% f5 Y2 I
蒜末........................................................ 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z, D W; S* i- P" Q% T7 x% X
蔥末........................................................ 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ g' a0 ?0 A6 h I7 i' Q" A
辣椒末.................................................... 1茶匙
# {- [; w2 t4 U- r. G# }: w5.39.217.76太白粉.................................................... 1大匙
: q- J/ \ f) S+ U3 l9 Z: w' A' \: K0 ]7 J$ w
作法
$ I. L2 F* z$ ^; E+ ?4 O1鯛魚一開二後沿紋路切片；洋蔥洗淨，蘋果、紅蘿蔔分別洗淨削去外皮，皆切成與鯛魚同大小的長形塊備用。公仔箱論壇' |$ @+ ~& t' x- n$ ^4 q
2電鍋按下開關，外鍋加熱開水及鹽，將作法1的紅蘿蔔塊及甜豆稍微汆燙一下即撈出，瀝乾水份備用。公仔箱論壇6 P* q9 y5 N* ^% T! x# t$ v
3將作法2外鍋的水倒掉並擦乾外鍋，按下電鍋開關，於外鍋放入沙拉油燒熱，炒香咖哩粉及洋蔥塊後，再放入作法1的蘋果塊及2杯熱開水煮5分鐘，最後加入作法1的鯛魚片、作法2的紅蘿蔔塊、甜豆及椰漿續煮2分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V. R- }0 J8 i- C$ J
公仔箱論壇! f5 J' C! H T2 v5 r
這道菜全程都是運用新式電鍋外鍋的功能煮的，在作法2汆燙紅蘿蔔塊及甜豆時，加一些鹽，可以讓青菜水果保持原色原味，另外作法3煮的過程中一定要不斷攪動，以免咖哩凝固，影響了口感。
$ b" d6 c0 ~- Rtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-1-19 07:51 PM
| 