咖哩鯛魚片
2 K Y! L9 v/ p" u6 }4 `3 y; \公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' @% I2 y! v) B7 z* \! ~$ L
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! y L9 H+ _: d材料
2 A$ g9 Q9 r I& t5.39.217.76鯛魚..................................... 1片（約200公克）
7 j& @8 M3 h9 c9 G, M公仔箱論壇蘋果.................................. 1/2顆（約150公克）
* {3 [% F; s$ Y2 R, [紅蘿蔔.............................. 1/4條（約150公克）tvb now,tvbnow,bttvb1 z5 g* |: `1 n# }: S% s, p4 c
甜豆.......................................................... 少許
) P6 ?5 _ N/ x( n2 w! c5 [. |洋蔥.................................. 1/2顆（約150公克）
6 {3 K( ~5 ~# E8 |3 O/ }+ R3 M5.39.217.76椰漿.......................................................... 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]5 S& l& j/ b( Q
咖哩粉...................................................... 少許
9 q1 c/ k$ O D: g3 Q$ V沙拉油...................................................... 少許& E7 d" K, {" Y8 T& b
熱開水........................................................ 4杯$ {9 n! @( @9 q5 ]
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb. ^3 v& C4 \0 v( L5 K8 Z
蠔油........................................................ 2大匙
8 Z' u O- U- dtvb now,tvbnow,bttvb香油........................................................ 1茶匙
% K* s8 ~- M: _2 z% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末........................................................ 1茶匙8 C/ R |& Y! `/ U' Z. y! D5 u
蒜末........................................................ 1大匙
# Q8 |* ]3 V: ]# mtvb now,tvbnow,bttvb蔥末........................................................ 1茶匙8 R8 i. N% E( q% k5 P9 N# J
辣椒末.................................................... 1茶匙
% K7 y5 N$ X6 Z; j5 ]9 o' o3 Z: d2 Btvb now,tvbnow,bttvb太白粉.................................................... 1大匙
7 {. d( L# i7 x/ z' D1 i) ^公仔箱論壇
4 n9 u P. L, n# g+ t作法
5 o: Z- |* L) ]' I4 Q4 ptvb now,tvbnow,bttvb1鯛魚一開二後沿紋路切片；洋蔥洗淨，蘋果、紅蘿蔔分別洗淨削去外皮，皆切成與鯛魚同大小的長形塊備用。
/ ~* B8 \4 R8 e( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2電鍋按下開關，外鍋加熱開水及鹽，將作法1的紅蘿蔔塊及甜豆稍微汆燙一下即撈出，瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb; p4 f- y* r% T
3將作法2外鍋的水倒掉並擦乾外鍋，按下電鍋開關，於外鍋放入沙拉油燒熱，炒香咖哩粉及洋蔥塊後，再放入作法1的蘋果塊及2杯熱開水煮5分鐘，最後加入作法1的鯛魚片、作法2的紅蘿蔔塊、甜豆及椰漿續煮2分鐘即可。 5.39.217.764 R% e7 \; O0 `1 q; x6 s" P
4 x. n7 @; Y; Y( c5 r" \/ X* s9 U這道菜全程都是運用新式電鍋外鍋的功能煮的，在作法2汆燙紅蘿蔔塊及甜豆時，加一些鹽，可以讓青菜水果保持原色原味，另外作法3煮的過程中一定要不斷攪動，以免咖哩凝固，影響了口感。
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發表於 2009-1-19 07:51 PM
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