咖哩鯛魚片tvb now,tvbnow,bttvb) D2 w( e. m3 f( @6 {
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材料
/ Y u$ q( r$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯛魚..................................... 1片（約200公克）
" S+ d4 C, A1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果.................................. 1/2顆（約150公克）
) I1 U( p9 \% L' X$ e6 e% xtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔.............................. 1/4條（約150公克）
0 Q: [$ |1 D+ I8 v: F! J0 D X甜豆.......................................................... 少許tvb now,tvbnow,bttvb$ z c# [7 J! N* F4 ^, c' M
洋蔥.................................. 1/2顆（約150公克）
# i% l' {, O7 K Y. d. btvb now,tvbnow,bttvb椰漿.......................................................... 少許
$ o( Z4 r6 h% T( P3 o0 F7 K" V. h咖哩粉...................................................... 少許
2 v; q K0 Z! ?& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油...................................................... 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U: E' A, i+ ^6 F, `
熱開水........................................................ 4杯
3 `% l$ x4 Y) I; @) m! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ C. P6 j: }" C, v. a) n
調味料公仔箱論壇; ? o, t3 p7 j( j2 Q- N- U9 D
蠔油........................................................ 2大匙
( y5 l- B# s' C# Q* {) P: ~香油........................................................ 1茶匙5.39.217.769 i# D1 U% F) A; W0 x" |
薑末........................................................ 1茶匙
6 e' ^& K- l8 D, M7 I蒜末........................................................ 1大匙
7 Q1 e; O1 P. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末........................................................ 1茶匙
/ R/ K4 e( ]. r: {6 ?' l辣椒末.................................................... 1茶匙
1 ?8 U! D7 y+ T4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉.................................................... 1大匙 * L" S6 ?' l# W4 D9 _; O7 @1 u
) v* F% ^& i% q9 r* R" v/ Y- T作法
6 Z# a4 `- ?9 ]8 f: ^0 d1鯛魚一開二後沿紋路切片；洋蔥洗淨，蘋果、紅蘿蔔分別洗淨削去外皮，皆切成與鯛魚同大小的長形塊備用。
U( R) D- F% F. d+ k/ [公仔箱論壇2電鍋按下開關，外鍋加熱開水及鹽，將作法1的紅蘿蔔塊及甜豆稍微汆燙一下即撈出，瀝乾水份備用。
7 f# I3 ], u6 }7 g) @3將作法2外鍋的水倒掉並擦乾外鍋，按下電鍋開關，於外鍋放入沙拉油燒熱，炒香咖哩粉及洋蔥塊後，再放入作法1的蘋果塊及2杯熱開水煮5分鐘，最後加入作法1的鯛魚片、作法2的紅蘿蔔塊、甜豆及椰漿續煮2分鐘即可。 8 Q; M0 p- I' a; \% J% E
5.39.217.76+ n8 p6 u8 C, j1 i* T
這道菜全程都是運用新式電鍋外鍋的功能煮的，在作法2汆燙紅蘿蔔塊及甜豆時，加一些鹽，可以讓青菜水果保持原色原味，另外作法3煮的過程中一定要不斷攪動，以免咖哩凝固，影響了口感。0 r, F! _2 ]8 N5 v& a# ]- [
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發表於 2009-1-19 07:51 PM
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