咖哩鯛魚片2 x* d8 h) f# T, [
6 m e; q( L1 {' J5 D5 d) Ntvb now,tvbnow,bttvb+ {" c0 y B ?+ ^! e3 {
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材料5.39.217.76) `4 R. A3 ^ R8 d
鯛魚..................................... 1片（約200公克）tvb now,tvbnow,bttvb6 O8 }0 J- ` V
蘋果.................................. 1/2顆（約150公克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T1 M( E( G% F
紅蘿蔔.............................. 1/4條（約150公克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [4 O M- w1 {7 M
甜豆.......................................................... 少許2 V7 i7 `5 s* z N+ }6 g& l
洋蔥.................................. 1/2顆（約150公克）
& @ L, s4 j [* p4 k8 e公仔箱論壇椰漿.......................................................... 少許
3 ]. c P2 F/ q! |# o$ G公仔箱論壇咖哩粉...................................................... 少許
5 |- i- P% P( J沙拉油...................................................... 少許5 _& r- D& |& c- v) ]! S' Y; s" y
熱開水........................................................ 4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z7 b J" |5 u6 o$ C g
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調味料3 g/ p, z$ L$ g9 M
蠔油........................................................ 2大匙
$ M# ]5 K$ f, o, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油........................................................ 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# Z) y2 F( s+ p% Z* j
薑末........................................................ 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 }; V8 s5 e ~4 j" B; ~; {9 c- O
蒜末........................................................ 1大匙5.39.217.76( I* I6 J X, Y( }$ H
蔥末........................................................ 1茶匙5.39.217.76* Z, S5 G' ?& \2 F5 x4 g
辣椒末.................................................... 1茶匙
9 Z+ w# N( A. a* e. l+ K; h太白粉.................................................... 1大匙 $ ]5 D* {4 Y) v& N) J5 ?0 }
公仔箱論壇, D3 V8 r. |, h7 S
作法公仔箱論壇7 E$ f1 a: U9 ^; |. ^ ]: u, m
1鯛魚一開二後沿紋路切片；洋蔥洗淨，蘋果、紅蘿蔔分別洗淨削去外皮，皆切成與鯛魚同大小的長形塊備用。! ^# L. _: j7 C4 V# M
2電鍋按下開關，外鍋加熱開水及鹽，將作法1的紅蘿蔔塊及甜豆稍微汆燙一下即撈出，瀝乾水份備用。
& u4 {) D1 ]6 V) V# } Ytvb now,tvbnow,bttvb3將作法2外鍋的水倒掉並擦乾外鍋，按下電鍋開關，於外鍋放入沙拉油燒熱，炒香咖哩粉及洋蔥塊後，再放入作法1的蘋果塊及2杯熱開水煮5分鐘，最後加入作法1的鯛魚片、作法2的紅蘿蔔塊、甜豆及椰漿續煮2分鐘即可。 , z# h2 b# k% T/ q0 N
! S5 L# `) `4 K9 E$ k4 |! H5 \" Y這道菜全程都是運用新式電鍋外鍋的功能煮的，在作法2汆燙紅蘿蔔塊及甜豆時，加一些鹽，可以讓青菜水果保持原色原味，另外作法3煮的過程中一定要不斷攪動，以免咖哩凝固，影響了口感。公仔箱論壇5 ?% n% Z* y9 m2 q. n5 B) |0 d
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發表於 2009-1-19 07:51 PM
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