咖哩鯛魚片公仔箱論壇7 H/ |. M: {$ I; U
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材料 [7 o% K7 O6 y
鯛魚..................................... 1片（約200公克）0 q6 W4 g; u* x% x
蘋果.................................. 1/2顆（約150公克）
) ^3 \3 Z f5 \; O% J% ]紅蘿蔔.............................. 1/4條（約150公克）
# c: N! z) f/ ]2 `# E3 B! I5.39.217.76甜豆.......................................................... 少許公仔箱論壇, r5 D0 }/ W: L# @. u1 J! m
洋蔥.................................. 1/2顆（約150公克）公仔箱論壇 @5 a; s b2 n3 O
椰漿.......................................................... 少許
1 O& O! S8 i2 T咖哩粉...................................................... 少許* |+ R! q- G' O$ v5 p
沙拉油...................................................... 少許5.39.217.76. r; X$ Q& `* w# d# f+ f# t
熱開水........................................................ 4杯# C5 I* U, B' `
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調味料
0 w# y! c, \0 \+ q' P2 C公仔箱論壇蠔油........................................................ 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z/ }/ W0 J; \) z O
香油........................................................ 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 K$ Q3 j" l9 N; p5 f1 w3 B3 S/ s# H6 I
薑末........................................................ 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }* ~$ s6 K2 d: o
蒜末........................................................ 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 g& t$ h$ H4 L$ _5 B" ?3 y
蔥末........................................................ 1茶匙5.39.217.76" d* d$ k4 Z% Z4 k* f9 h
辣椒末.................................................... 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 C, D6 G! p) @7 ?
太白粉.................................................... 1大匙 $ M/ I- C# x3 x
4 U1 O: H8 E$ L& f1 A+ |tvb now,tvbnow,bttvb作法
. B; Q! l1 P/ }- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1鯛魚一開二後沿紋路切片；洋蔥洗淨，蘋果、紅蘿蔔分別洗淨削去外皮，皆切成與鯛魚同大小的長形塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z# W) [8 ~( O8 K
2電鍋按下開關，外鍋加熱開水及鹽，將作法1的紅蘿蔔塊及甜豆稍微汆燙一下即撈出，瀝乾水份備用。
?7 }# R4 L$ r0 O y: ]6 A3將作法2外鍋的水倒掉並擦乾外鍋，按下電鍋開關，於外鍋放入沙拉油燒熱，炒香咖哩粉及洋蔥塊後，再放入作法1的蘋果塊及2杯熱開水煮5分鐘，最後加入作法1的鯛魚片、作法2的紅蘿蔔塊、甜豆及椰漿續煮2分鐘即可。
7 `1 r7 R2 f/ a, [/ U公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ e6 j+ V$ k V
這道菜全程都是運用新式電鍋外鍋的功能煮的，在作法2汆燙紅蘿蔔塊及甜豆時，加一些鹽，可以讓青菜水果保持原色原味，另外作法3煮的過程中一定要不斷攪動，以免咖哩凝固，影響了口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J4 }2 t* E( t: p7 m3 \. g* J
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發表於 2009-1-19 07:51 PM
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