咖哩鯛魚片
* J0 s0 e6 U( g: X
" T% | S# F, D) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @, Y2 I# N) T7 I
 ) q* R) A6 T; S9 e1 R' t1 Y
材料
( `7 c% L: m6 q+ q" dtvb now,tvbnow,bttvb鯛魚..................................... 1片（約200公克）
$ Y$ Z8 W% J- j+ l7 L7 t* Etvb now,tvbnow,bttvb蘋果.................................. 1/2顆（約150公克）5.39.217.76 u7 `: G8 [. \& l7 v
紅蘿蔔.............................. 1/4條（約150公克）
! n* m* C- r( X: l8 z! Z公仔箱論壇甜豆.......................................................... 少許tvb now,tvbnow,bttvb8 X+ `2 ]$ p+ ~- ]
洋蔥.................................. 1/2顆（約150公克）
5 r) F- d4 {5 e% u, d- r椰漿.......................................................... 少許5.39.217.76* T7 t5 r3 H7 |1 M$ q9 g
咖哩粉...................................................... 少許tvb now,tvbnow,bttvb$ y5 u# o, c @2 u
沙拉油...................................................... 少許tvb now,tvbnow,bttvb' r& j" g4 @ m' Y7 h) F- }
熱開水........................................................ 4杯
& }! B. u5 L5 k' f. k" I5.39.217.76
9 z( c1 Q8 | Y) V- P公仔箱論壇調味料
: F( I7 @+ {1 d* g" V) o& z Htvb now,tvbnow,bttvb蠔油........................................................ 2大匙' |$ r6 n' _7 r4 q$ s% B! I
香油........................................................ 1茶匙
* N. X6 L5 U- t' R' K% k' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末........................................................ 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 @2 e- r; v& |" k3 h: b
蒜末........................................................ 1大匙
" k6 C0 h4 H7 N' N! p- [; P# z0 P5.39.217.76蔥末........................................................ 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p/ N1 ?( Q: \' j K% [5 R; u1 ^7 y! A
辣椒末.................................................... 1茶匙
& X/ O! Y: M7 u1 H2 x [8 D M9 q' ~太白粉.................................................... 1大匙 , X" p0 V: m1 |4 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V2 F4 X9 A: Z+ E, g
作法
( w" N% V' k- l6 @公仔箱論壇1鯛魚一開二後沿紋路切片；洋蔥洗淨，蘋果、紅蘿蔔分別洗淨削去外皮，皆切成與鯛魚同大小的長形塊備用。
+ W* s/ i5 `% a* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2電鍋按下開關，外鍋加熱開水及鹽，將作法1的紅蘿蔔塊及甜豆稍微汆燙一下即撈出，瀝乾水份備用。公仔箱論壇) Z Q8 u. {# w! P9 Y2 y9 ~: M
3將作法2外鍋的水倒掉並擦乾外鍋，按下電鍋開關，於外鍋放入沙拉油燒熱，炒香咖哩粉及洋蔥塊後，再放入作法1的蘋果塊及2杯熱開水煮5分鐘，最後加入作法1的鯛魚片、作法2的紅蘿蔔塊、甜豆及椰漿續煮2分鐘即可。 ( k8 G: I% E+ M F, J6 ]1 R; i
tvb now,tvbnow,bttvb7 Q5 q+ K1 L0 z) s
這道菜全程都是運用新式電鍋外鍋的功能煮的，在作法2汆燙紅蘿蔔塊及甜豆時，加一些鹽，可以讓青菜水果保持原色原味，另外作法3煮的過程中一定要不斷攪動，以免咖哩凝固，影響了口感。
) f7 A4 }) I6 v$ b7 J2 W; _4 Y5.39.217.76 |
發表於 2009-1-19 07:51 PM
| 