咖哩鯛魚片
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' \3 Q l9 y1 Q& ]- \, t材料
% V7 a) B7 G) r* C1 ^" B鯛魚..................................... 1片（約200公克）tvb now,tvbnow,bttvb$ n0 z2 \9 a+ ]+ I; j
蘋果.................................. 1/2顆（約150公克）5.39.217.762 `" a. @: m2 v3 t
紅蘿蔔.............................. 1/4條（約150公克）5.39.217.76% M* A: m' x. _$ e# a
甜豆.......................................................... 少許- {) |' D; h/ A: J7 |% g, ~7 K2 X
洋蔥.................................. 1/2顆（約150公克）公仔箱論壇& g `2 Z: L; u% l! C! c
椰漿.......................................................... 少許6 J6 k! a- ~) k+ x
咖哩粉...................................................... 少許
3 h/ q3 S6 h+ h0 X, {" n! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油...................................................... 少許公仔箱論壇6 c0 U& s+ ]8 K( i! g
熱開水........................................................ 4杯
9 S8 T2 o2 v! w' z. G% ]/ B5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q( }0 h9 e- v" w+ t% T. O& ]
調味料
$ V- \* Q0 h/ j: Q: R( T. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油........................................................ 2大匙6 f4 D3 c8 |; `
香油........................................................ 1茶匙5.39.217.769 M4 A! K4 M6 v) F- \1 ]+ y Q
薑末........................................................ 1茶匙$ B4 i( I; K" W' r5 d8 p1 x
蒜末........................................................ 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r' W3 d/ t/ R& k2 S. I1 N) }& r
蔥末........................................................ 1茶匙
+ M0 L* n0 t$ k1 G7 V* f5.39.217.76辣椒末.................................................... 1茶匙: U4 N5 }+ @" U4 g" C0 Q w: Q0 L
太白粉.................................................... 1大匙
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作法
Z* B5 o- V$ n% r; `公仔箱論壇1鯛魚一開二後沿紋路切片；洋蔥洗淨，蘋果、紅蘿蔔分別洗淨削去外皮，皆切成與鯛魚同大小的長形塊備用。5.39.217.768 _5 q% Z- [0 ^% u
2電鍋按下開關，外鍋加熱開水及鹽，將作法1的紅蘿蔔塊及甜豆稍微汆燙一下即撈出，瀝乾水份備用。
+ A. J' m( O# s0 u* O6 U公仔箱論壇3將作法2外鍋的水倒掉並擦乾外鍋，按下電鍋開關，於外鍋放入沙拉油燒熱，炒香咖哩粉及洋蔥塊後，再放入作法1的蘋果塊及2杯熱開水煮5分鐘，最後加入作法1的鯛魚片、作法2的紅蘿蔔塊、甜豆及椰漿續煮2分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [4 [% ]- @2 q& h
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這道菜全程都是運用新式電鍋外鍋的功能煮的，在作法2汆燙紅蘿蔔塊及甜豆時，加一些鹽，可以讓青菜水果保持原色原味，另外作法3煮的過程中一定要不斷攪動，以免咖哩凝固，影響了口感。
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發表於 2009-1-19 07:51 PM
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