咖哩鯛魚片
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& W( h* Z( Z! I0 D6 K% [) {5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb/ B' g* G) U$ {; _7 r
材料tvb now,tvbnow,bttvb/ \! W1 G! z" F9 c; |
鯛魚..................................... 1片（約200公克）
. r1 N& C" d' U, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果.................................. 1/2顆（約150公克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y, Y- K/ Y1 N1 U
紅蘿蔔.............................. 1/4條（約150公克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R d3 x) I+ Q/ \
甜豆.......................................................... 少許公仔箱論壇* M" m5 c% k; _/ s5 P: W
洋蔥.................................. 1/2顆（約150公克）9 j0 W" r E: }
椰漿.......................................................... 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `1 ~# |, f. O: C% V' h% r. P2 E& L
咖哩粉...................................................... 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x5 E4 r; v& Z
沙拉油...................................................... 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h% O6 |. Q+ o
熱開水........................................................ 4杯
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調味料
1 A) P+ d' t6 G蠔油........................................................ 2大匙5.39.217.76; g- M3 f" G9 R+ k+ ?! r+ G$ j* C
香油........................................................ 1茶匙8 ~1 u0 G Z$ G8 v; z& h7 z
薑末........................................................ 1茶匙
+ D2 O& k. J9 S: r蒜末........................................................ 1大匙
" K. G- F% I" e* G% q$ H3 [tvb now,tvbnow,bttvb蔥末........................................................ 1茶匙5.39.217.76( _( G( N4 ?. F H
辣椒末.................................................... 1茶匙5.39.217.76" m. Q( r/ y/ ] k4 |! m$ ^6 F
太白粉.................................................... 1大匙
, r; l) O5 |8 j2 M8 T( |tvb now,tvbnow,bttvb. f. |7 c. X/ a1 Q! b& L$ Q2 C
作法
+ I" T5 Z3 {( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1鯛魚一開二後沿紋路切片；洋蔥洗淨，蘋果、紅蘿蔔分別洗淨削去外皮，皆切成與鯛魚同大小的長形塊備用。
6 Q7 Q' Q) |) w( f2 W- v0 O4 X2電鍋按下開關，外鍋加熱開水及鹽，將作法1的紅蘿蔔塊及甜豆稍微汆燙一下即撈出，瀝乾水份備用。
; D n: b% u4 z5.39.217.763將作法2外鍋的水倒掉並擦乾外鍋，按下電鍋開關，於外鍋放入沙拉油燒熱，炒香咖哩粉及洋蔥塊後，再放入作法1的蘋果塊及2杯熱開水煮5分鐘，最後加入作法1的鯛魚片、作法2的紅蘿蔔塊、甜豆及椰漿續煮2分鐘即可。 5.39.217.767 a/ ?6 o! S* N, F
5 d. x' W3 }' _& v" J7 Ptvb now,tvbnow,bttvb這道菜全程都是運用新式電鍋外鍋的功能煮的，在作法2汆燙紅蘿蔔塊及甜豆時，加一些鹽，可以讓青菜水果保持原色原味，另外作法3煮的過程中一定要不斷攪動，以免咖哩凝固，影響了口感。. @8 k- K3 v' C1 Q" p# @+ l8 s. V
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發表於 2009-1-19 07:51 PM
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