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鸡胸肉 6 块，切成块状
+ } V7 D7 |* e$ K; v. [+ E( F中型番茄，三只" J( E! T. B/ H2 y: f
牛油半条tvb now,tvbnow,bttvb% E2 w+ `% U! ]. v8 Q9 J6 D1 f% X
小辣椒两只2 w7 e& h* ~7 `# O1 \
桂皮一段
. y, a, G8 ?) N5 u5.39.217.76桂叶两片tvb now,tvbnow,bttvb/ Z2 r7 W9 `, H5 b& e# ]
干葫芦巴叶一把 （胡芦巴（Trigonella foenum-graecum L.），又称云香草、香草、苦草、苦豆、苦朵菜、香苜蓿等，是豆科蝶形花亚科胡芦豆属的一种植物，其种子是调味料和中药。）5.39.217.768 {1 V9 ]" z- e: M8 t
Tandoori Masala一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: C3 d# d/ V, G+ h1 ~
糖半茶匙, M8 D/ `& q; }3 n% y& j3 f. h
茄汁 一茶匙
, }0 s& N) g6 @3 A% n- x# S7 A/ j3 ptvb now,tvbnow,bttvbHeavy cream 半杯
" a' C' a5 g' c0 i, i酸奶1/3杯
! I+ M2 q/ C' s ^- v食盐适量
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做法：
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1. 首先前一晚把鸡肉洗干净，切块然后加入食盐，一点胡椒还有一茶匙的Tandoori Masala，酸奶1/3杯腌一个晚上。5 k9 k# E, Q# r# ~( W6 ~
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2. 然后第二天，把烤箱预热到450度，预热的时候在一个烤盘上刷上食油，然后把鸡肉摊开在烤盘上。。
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/ S0 F* C ^( v; R) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& S. R6 l& s" wtvb now,tvbnow,bttvb3. 先烤五分钟
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4. 然后翻面再烤五分钟，然后把烤好的鸡肉放到一个烤盆里备用。一边烤鸡的时候就可以开始准备Gravy。
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3 k- |6 ] m9 g( @5. 首先把三只中型的番茄搅拌成糊。. f% T1 N l% M5 d# t& V
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6. 然后锅里小火融化半条牛油。
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. _1 |, [- l/ k" {) r, Xtvb now,tvbnow,bttvb7. 牛油融化后，加入一段桂皮、桂叶两片、切段的辣椒两只爆香一下。。
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8. 然后把搅拌好的番茄糊倒入，煮滚，然后转小火。。
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9. 直到番茄糊边上看见泛出红油了，就加入葫芦巴叶。。
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10. 稍微在煮一下，然后让番茄糊稍微冷却，之后倒入搅拌机内，倒入Heavy cream、食盐适量、糖和茄汁、一起搅拌成非常顺滑类似浓汤似的牛油酱。tvb now,tvbnow,bttvb% v7 J, H3 F' Q
& D6 n2 Z; G4 k, m8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注1：这里记得食盐不要下的太多了，因为鸡肉里有腌了盐的，所以根据口味斟酌一下，可以在入烤箱之前试试味道不够咸可以到时撒点盐。
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11. 盆子里烤好的鸡肉。。5.39.217.764 ^6 m! ~5 T' J
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12. 加入牛油酱。。。公仔箱論壇 r! ?: O& F7 i
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13. 盖上锡纸。。
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14. 然后烤箱预热380度，烤12分钟就可以了。公仔箱論壇 R( k0 L& Y7 |( i( J
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15. 配上马来煎饼，或者馕都很好吃。。
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發表於 2009-1-19 04:37 PM
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