[美食介紹] 牛油鸡

材料：
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鸡胸肉 6 块，切成块状
中型番茄，三只% j, V$ o! q: I
牛油半条5.39.217.76% `* {7 N. k5 g( k6 W2 C6 E
小辣椒两只
桂皮一段( h* N7 |6 D1 f) P. }
桂叶两片
干葫芦巴叶一把（胡芦巴（Trigonella foenum-graecum L.），又称云香草、香草、苦草、苦豆、苦朵菜、香苜蓿等，是豆科蝶形花亚科胡芦豆属的一种植物，其种子是调味料和中药。）
Tandoori Masala一茶匙
糖半茶匙5.39.217.761 G9 P) p, m7 ?" l) C$ C0 d. K
茄汁一茶匙: {- J* z* {9 g% s& N' o7 k0 Z R
Heavy cream 半杯
酸奶1/3杯
食盐适量5.39.217.767 t! U6 M5 u& o8 _) x
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做法：

1. 首先前一晚把鸡肉洗干净，切块然后加入食盐，一点胡椒还有一茶匙的Tandoori Masala，酸奶1/3杯腌一个晚上。4 W* Y0 \; @3 g$ i, G, x

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2. 然后第二天，把烤箱预热到450度，预热的时候在一个烤盘上刷上食油，然后把鸡肉摊开在烤盘上。。- {2 l+ d+ C9 X- l# @' x$ t2 ~4 h

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3. 先烤五分钟! s1 p* {4 S4 c

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4. 然后翻面再烤五分钟，然后把烤好的鸡肉放到一个烤盆里备用。一边烤鸡的时候就可以开始准备Gravy。

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5. 首先把三只中型的番茄搅拌成糊。% \9 b  L: A0 x4 A3 }

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6. 然后锅里小火融化半条牛油。公仔箱論壇# m6 r: r6 L8 R

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7. 牛油融化后，加入一段桂皮、桂叶两片、切段的辣椒两只爆香一下。。

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8. 然后把搅拌好的番茄糊倒入，煮滚，然后转小火。。公仔箱論壇' f/ P2 H) p& t" |5 q [

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9. 直到番茄糊边上看见泛出红油了，就加入葫芦巴叶。。* s0 ^1 p; U, ^. Y9 @

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10. 稍微在煮一下，然后让番茄糊稍微冷却，之后倒入搅拌机内，倒入Heavy cream、食盐适量、糖和茄汁、一起搅拌成非常顺滑类似浓汤似的牛油酱。1 }( U4 }7 D7 c z1 M" \
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注1：这里记得食盐不要下的太多了，因为鸡肉里有腌了盐的，所以根据口味斟酌一下，可以在入烤箱之前试试味道不够咸可以到时撒点盐。

11. 盆子里烤好的鸡肉。。