茄汁烹鸡腿的特色：
4 d+ r7 _2 S$ f5 O, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: J+ e. v1 q0 D0 @7 P; y4 X: a色泽美观，甜酸酥香，美味适口。; P5 |; i- z+ R* c, E2 }
! U5 R& W1 d2 Btvb now,tvbnow,bttvb茄汁烹鸡腿的制作材料：
p& h* c1 M) D$ Y) |主料：鸡腿1500克tvb now,tvbnow,bttvb& S2 A# K0 x( n) V3 ^: Z
辅料：洋葱（白皮）100克,香菜100克,( M: G2 A7 u: L, k. }
调料：鸡蛋清50克,花生油100克,料酒50克,盐7克,味精2克,白砂糖30克,番茄酱100克,大葱15克,姜15克,淀粉(豌豆)30克,香油15克,花椒10克
2 O5 X; F+ _5 Itvb now,tvbnow,bttvb茄汁烹鸡腿的做法：
. u" y) ~* P. G+ u- A) \& l9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 ]( }! ^, m/ x7 j1.元葱去皮，切成米粒；葱和姜拍破；香菜摘洗干净；用鸡蛋清、干淀粉调制成浆。
9 A; p7 r/ j7 g& m9 O7 P# g9 g) c5.39.217.762.用拍破的葱姜、料酒、盐、糖少许、花椒将鸡腿腌约2小时，上笼蒸八成烂取出晾凉，裹上鸡蛋浆。
+ ?: H: Z6 A* I' \3.用番茄酱、白糖、汤100毫升、湿淀粉适量兑成汁。3 _# I6 J4 [0 R- {
4.锅内放入油烧七成热时，将上浆的鸡腿下入油锅，用温火炸酥透呈金黄色，倒入漏勺沥油；锅内留50克油，下入元葱米炒香，倒入鸡腿，随即冲下兑汁，使鸡腿裹上汁，淋香油，整齐地摆在盘子周围，盘中放香菜即成。
/ L: C4 f( i, H& z. ^2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( D' T2 p" \" F0 ~/ x6 `% n W; V公仔箱論壇茄汁烹鸡腿的制作要诀：
4 ?4 e* p% E5 k, M! p$ R/ t& P因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。$ t& Y0 f6 {- d s% P
* [) j( E& {3 `3 X1 E食物相克5 `" J/ O, u) P2 ?) C" g) c: o/ a
鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
: n* {, a/ ?8 l$ Q d+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。与芝麻、菊花同食易中毒；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H4 ?4 G+ {' H
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
2 P2 I# U" a% P" Q% F3 J与芥末同食会上火。
" ?5 w+ N0 ~* O: [: r4 W公仔箱論壇香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 |
發表於 2009-1-19 04:35 PM
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