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材 料
( [% L, A# W- X ?5.39.217.76糯 米 粉 8  、 澄  2 、 片 糖 3 （ 切 粒 ） 、 熱 水 300 毫 升 、 生 粉 少 許
+ Q& v6 s( k1 j4 Y$ a8 {' f! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n9 _1 j2 z# X9 Q) J
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糖 水 料3 D+ H: \, V. [
清 水 2 公 升 、 薑 片 5 片 、 片 糖 5 ! ]# [3 C& N8 T' r7 r
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% i W2 E1 Z6 G$ o- ?5.39.217.76做 法5.39.217.768 u5 w* l9 T+ G0 Q
1. 將 糯 米 粉 及 澄 撈 勻 ， 將 熱 水 分 幾 次 倒 入 ， 慢 慢 攪 勻 後 ， 用 手 搓 成 粉 糰 。
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2. 砧 板 面 撒 少 許 生 粉 ， 將 粉 糰 搓 成 2 條 ， 再 分 成 20 小 份 ， 每 份 粉 糰 釀 入 片 糖 粒 ， 搓 圓 備 用 。 5.39.217.764 j* C8 z2 z H# [
: v. h& z8 D+ Q) d( {3. 煲 滾 水 ， 下 薑 片 及 片 糖 ， 滾 起 後 加 入 湯 圓 ， 煮 到 浮 起 即 可 。 5.39.217.76, j& ?) z; e5 a) c7 D
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貼 士
4 X4 S- y) j3 [3 o1 }& X公仔箱論壇搓 粉 用 的 水 不 要 太 熱 ， 大 約 80 ℃ 便 可 。 |
發表於 2009-1-19 01:14 PM
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發表於 2009-1-19 01:19 PM
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