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) I+ i9 R& W: a材 料
# F8 X' o/ A. m" a糯 米 粉 8  、 澄  2 、 片 糖 3 （ 切 粒 ） 、 熱 水 300 毫 升 、 生 粉 少 許 5.39.217.761 X2 D+ ?1 z% C X" Y& F
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糖 水 料
+ {( [* b0 J4 s& n& C2 B- N* l清 水 2 公 升 、 薑 片 5 片 、 片 糖 5
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! I$ P* V1 K/ O9 ]. o5.39.217.76公仔箱論壇/ N. a- k, F1 o- W I
做 法
$ b" f3 q1 R7 f8 u1. 將 糯 米 粉 及 澄 撈 勻 ， 將 熱 水 分 幾 次 倒 入 ， 慢 慢 攪 勻 後 ， 用 手 搓 成 粉 糰 。 ) S6 O6 m7 G5 p3 Y
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2. 砧 板 面 撒 少 許 生 粉 ， 將 粉 糰 搓 成 2 條 ， 再 分 成 20 小 份 ， 每 份 粉 糰 釀 入 片 糖 粒 ， 搓 圓 備 用 。 9 I+ v+ t" e0 h9 ^/ C' ~7 I
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3. 煲 滾 水 ， 下 薑 片 及 片 糖 ， 滾 起 後 加 入 湯 圓 ， 煮 到 浮 起 即 可 。
6 ~1 P: Y8 c2 P4 H% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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貼 士
1 C, p( ], z, m+ w搓 粉 用 的 水 不 要 太 熱 ， 大 約 80 ℃ 便 可 。 |
發表於 2009-1-19 01:14 PM
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發表於 2009-1-19 01:19 PM
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