 | | 巴戟：15克 |
 | | 排骨：500克 |
 | | 杜仲：15克 |
 | | 花旗参（片）：15克（或一粒） |
 | | 黑枣：5粒 |
 | | 枸杞子：10克 |
 | | 大蒜：3瓣 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
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中药杜仲、巴戟有养阳壮腰补肾的功效，加入排骨炖煮，很适合冬季进补，能滋养身体、温暖身心，尤其对更年期妇女、老人和男士来说，可多饮用。
3 H7 _% `& T5 p6 ^) S p8 r8 j# X5.39.217.76 (3－4人份)5.39.217.76/ \; r- w, q" I Q
调味料：
5 s+ \2 i: D0 [2 \2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 米酒：1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l: L8 S* L. n
盐：适量
9 P1 c: y8 z- c$ G: ^' m5.39.217.76 做法：5.39.217.768 G! O, h% L: Q9 U6 [+ q- T) M
1. 排骨洗净斩块，汆水捞起冲净；
5 k* q8 y; m) B8 u# z) o5.39.217.76 2. 杜仲、巴戟、枸杞子、黑枣（去核）洗净；大蒜去衣；公仔箱論壇/ \ n( p8 ?6 u: X+ t; D
3. 花旗参片用温水清洗一下。如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片；5.39.217.76( G$ h' f- `+ W3 I0 `8 t( i4 U
4. 煮沸清水，放入所有材料，倒入米酒，武火煮20分钟，转文火煲一个小时，下盐调味即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^; A# R. c9 E7 X0 W/ T
功效：
! F; E7 c- a, e5.39.217.76 治疗腰酸背痛，增强免疫力，增加体力。感冒、有发炎症状及常口干舌燥、实热型体质者慎服。. p/ }- K2 a6 u$ m
●美食科学堂
' W+ g0 p, a. s% n! F" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 巴戟
% A. r: f, t/ x' |& f7 S 巴戟又名巴戟天，产于南方，是著名的南药之一，有祛风湿、壮筋骨、补腰肾的作用，通常多与杜仲搭配，加入猪肉、猪尾、牛尾或鸭肉，煲成汤水。除此外，巴戟还能泡酒饮用。tvb now,tvbnow,bttvb1 G+ B! l/ b9 ~- o/ z% m
巴戟可在中药店购买，根呈扁圆柱形，略弯曲；表面灰黄色或暗灰色，质地韧；以条大肥壮，呈链球状，肉厚色紫者为佳。
- ^' r4 J- r1 T9 _ 黑枣tvb now,tvbnow,bttvb1 a, B4 z# F8 e! e8 t
黑枣和红枣一样，都是鲜枣的干制品，只是加工方法不同。入药一般以红枣为主，最能滋养血脉，可医治面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症。黑枣入药虽不如红枣广泛，但也以补肾养胃见长。公仔箱論壇1 e. X: g9 j, f K; }2 O3 Z/ Z" w$ Q
黑枣亦称乌枣，选购时应选皮色乌亮有光，黑里泛红；皮色乌黑的较差；黑色带黄的更差；呈褐红色的是次品。用手捏应感觉滑而不松泡，说明质细结实、干燥、核小。0 P i; v; I( f0 ?5 d
●靓汤心水
% `7 v, E/ G5 _+ Ztvb now,tvbnow,bttvb 花旗参质地以“较坚硬”并“较老”者为优选；有进口和国产之分，功能上无明显差别；有切片和原粒，可根据自己的实际需要购买。 |
發表於 2009-1-19 10:41 AM
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