 | | 巴戟：15克 |
 | | 排骨：500克 |
 | | 杜仲：15克 |
 | | 花旗参（片）：15克（或一粒） |
 | | 黑枣：5粒 |
 | | 枸杞子：10克 |
 | | 大蒜：3瓣 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
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中药杜仲、巴戟有养阳壮腰补肾的功效，加入排骨炖煮，很适合冬季进补，能滋养身体、温暖身心，尤其对更年期妇女、老人和男士来说，可多饮用。
0 ~5 y! v: K+ v; K1 U4 O3 S. m5.39.217.76 (3－4人份)
$ j+ L3 m9 @: ]* N5 `! `$ v$ _0 j% l5.39.217.76 调味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I/ A* P# h( O9 Z( u8 p
米酒：1碗4 C' D: g0 }; u& a+ ]0 E) Y: w9 B
盐：适量
5 S7 b7 f5 a4 B* o2 g9 ]5.39.217.76 做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \( ?1 ^- a, w6 e1 _
1. 排骨洗净斩块，汆水捞起冲净；
0 p; s3 p; E. _2 V6 v3 ^( x公仔箱論壇 2. 杜仲、巴戟、枸杞子、黑枣（去核）洗净；大蒜去衣；
4 a: `0 E1 b2 P! C5.39.217.76 3. 花旗参片用温水清洗一下。如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片；tvb now,tvbnow,bttvb* F2 R! M( W9 e8 W1 y) N' V
4. 煮沸清水，放入所有材料，倒入米酒，武火煮20分钟，转文火煲一个小时，下盐调味即可食用。, W- @. `& a9 ~( m0 P8 _
功效：+ E4 @1 z* g, ?( p/ u9 e
治疗腰酸背痛，增强免疫力，增加体力。感冒、有发炎症状及常口干舌燥、实热型体质者慎服。! ]! p" Z A# r! E3 m+ [( m6 R. _: o8 F
●美食科学堂
% G+ F. x* Q; d9 D- D 巴戟tvb now,tvbnow,bttvb" h |3 H6 J! O8 W9 Y
巴戟又名巴戟天，产于南方，是著名的南药之一，有祛风湿、壮筋骨、补腰肾的作用，通常多与杜仲搭配，加入猪肉、猪尾、牛尾或鸭肉，煲成汤水。除此外，巴戟还能泡酒饮用。
9 z+ ^: e: ~4 ~: }8 u& ?tvb now,tvbnow,bttvb 巴戟可在中药店购买，根呈扁圆柱形，略弯曲；表面灰黄色或暗灰色，质地韧；以条大肥壮，呈链球状，肉厚色紫者为佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H8 ~4 w; C. j- K) n
黑枣
6 ` p, c0 _4 w9 H 黑枣和红枣一样，都是鲜枣的干制品，只是加工方法不同。入药一般以红枣为主，最能滋养血脉，可医治面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症。黑枣入药虽不如红枣广泛，但也以补肾养胃见长。
! N1 S) e Q, h5 N; z* Utvb now,tvbnow,bttvb 黑枣亦称乌枣，选购时应选皮色乌亮有光，黑里泛红；皮色乌黑的较差；黑色带黄的更差；呈褐红色的是次品。用手捏应感觉滑而不松泡，说明质细结实、干燥、核小。5.39.217.768 W$ Q) A2 y! s2 v8 T% u) Z1 X' w
●靓汤心水公仔箱論壇/ p/ w& F* p9 v! Q& ^2 w
花旗参质地以“较坚硬”并“较老”者为优选；有进口和国产之分，功能上无明显差别；有切片和原粒，可根据自己的实际需要购买。 |
發表於 2009-1-19 10:41 AM
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