 | | 巴戟：15克 |
 | | 排骨：500克 |
 | | 杜仲：15克 |
 | | 花旗参（片）：15克（或一粒） |
 | | 黑枣：5粒 |
 | | 枸杞子：10克 |
 | | 大蒜：3瓣 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
6 T! O4 [3 S- U* q5 v( P 中药杜仲、巴戟有养阳壮腰补肾的功效，加入排骨炖煮，很适合冬季进补，能滋养身体、温暖身心，尤其对更年期妇女、老人和男士来说，可多饮用。
/ l9 t! W. S6 K- ] (3－4人份)
& F- |/ e! Q- c 调味料：5.39.217.76( ]$ m+ a: Z7 W2 r$ }$ z
米酒：1碗
; ^4 ]9 ]" \ H7 p; ? z 盐：适量- l4 f2 K$ e2 m: u) c
做法：
0 ]. Z$ t& A0 B5.39.217.76 1. 排骨洗净斩块，汆水捞起冲净；
( \7 L" e! {2 Y' t/ [1 f& L+ y5.39.217.76 2. 杜仲、巴戟、枸杞子、黑枣（去核）洗净；大蒜去衣；3 e5 X+ ~* i. G
3. 花旗参片用温水清洗一下。如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片；
, i5 y, R' x2 l \" m 4. 煮沸清水，放入所有材料，倒入米酒，武火煮20分钟，转文火煲一个小时，下盐调味即可食用。
, H4 K4 l$ g2 Q3 y0 ^, C8 L5.39.217.76 功效：
+ p9 Y" Z: \, w8 ]4 L公仔箱論壇 治疗腰酸背痛，增强免疫力，增加体力。感冒、有发炎症状及常口干舌燥、实热型体质者慎服。
* C }% \& r1 Y& i" b5 l% W% U( d7 A" c ●美食科学堂
. R$ T7 O2 Z2 O" ^/ `; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 巴戟
( t0 r3 f6 ~: Y) Itvb now,tvbnow,bttvb 巴戟又名巴戟天，产于南方，是著名的南药之一，有祛风湿、壮筋骨、补腰肾的作用，通常多与杜仲搭配，加入猪肉、猪尾、牛尾或鸭肉，煲成汤水。除此外，巴戟还能泡酒饮用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J, ?( h2 P6 x" r/ _! K
巴戟可在中药店购买，根呈扁圆柱形，略弯曲；表面灰黄色或暗灰色，质地韧；以条大肥壮，呈链球状，肉厚色紫者为佳。
/ V- P. y& _$ O2 |5.39.217.76 黑枣tvb now,tvbnow,bttvb- o9 @0 P3 I0 m/ t+ u
黑枣和红枣一样，都是鲜枣的干制品，只是加工方法不同。入药一般以红枣为主，最能滋养血脉，可医治面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症。黑枣入药虽不如红枣广泛，但也以补肾养胃见长。公仔箱論壇2 n2 ^0 Y# b1 P
黑枣亦称乌枣，选购时应选皮色乌亮有光，黑里泛红；皮色乌黑的较差；黑色带黄的更差；呈褐红色的是次品。用手捏应感觉滑而不松泡，说明质细结实、干燥、核小。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F6 z. n4 S" J8 z B
●靓汤心水
# F1 K: s# v+ }5 t) r- D# }1 Rtvb now,tvbnow,bttvb 花旗参质地以“较坚硬”并“较老”者为优选；有进口和国产之分，功能上无明显差别；有切片和原粒，可根据自己的实际需要购买。 |
發表於 2009-1-19 10:41 AM
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