 | | 巴戟：15克 |
 | | 排骨：500克 |
 | | 杜仲：15克 |
 | | 花旗参（片）：15克（或一粒） |
 | | 黑枣：5粒 |
 | | 枸杞子：10克 |
 | | 大蒜：3瓣 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
5 p3 X) Q6 w. O/ j p0 s3 G
中药杜仲、巴戟有养阳壮腰补肾的功效，加入排骨炖煮，很适合冬季进补，能滋养身体、温暖身心，尤其对更年期妇女、老人和男士来说，可多饮用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `1 x4 o6 G" a; ]4 j9 W
(3－4人份)
) @& e, q. u' y6 J; a 调味料：
4 P! \, K1 C4 q# I 米酒：1碗公仔箱論壇! a7 L; n7 K8 ^
盐：适量5.39.217.762 K+ ^* P9 P! h
做法：
8 r( R J4 @, L3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 排骨洗净斩块，汆水捞起冲净；
: M0 R: P' q2 f) x 2. 杜仲、巴戟、枸杞子、黑枣（去核）洗净；大蒜去衣；
8 l! _& }/ t- Mtvb now,tvbnow,bttvb 3. 花旗参片用温水清洗一下。如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片；tvb now,tvbnow,bttvb) _& v/ ^- A, ?7 h
4. 煮沸清水，放入所有材料，倒入米酒，武火煮20分钟，转文火煲一个小时，下盐调味即可食用。* n( V @$ X5 Z" L1 U0 K: n7 l3 J
功效：0 c9 p v. Z9 E: C3 D
治疗腰酸背痛，增强免疫力，增加体力。感冒、有发炎症状及常口干舌燥、实热型体质者慎服。# Z2 q* B; }! e0 j, W* e
●美食科学堂- a4 F# F3 A. o5 X- y0 f" A" v- S4 l
巴戟
: v, X' p) X/ C+ n% ?# R 巴戟又名巴戟天，产于南方，是著名的南药之一，有祛风湿、壮筋骨、补腰肾的作用，通常多与杜仲搭配，加入猪肉、猪尾、牛尾或鸭肉，煲成汤水。除此外，巴戟还能泡酒饮用。! J% U9 O" E; H3 i, q
巴戟可在中药店购买，根呈扁圆柱形，略弯曲；表面灰黄色或暗灰色，质地韧；以条大肥壮，呈链球状，肉厚色紫者为佳。
6 `( R$ n5 v/ n# t( |! w2 ?tvb now,tvbnow,bttvb 黑枣0 q3 {4 T; r O' Y
黑枣和红枣一样，都是鲜枣的干制品，只是加工方法不同。入药一般以红枣为主，最能滋养血脉，可医治面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症。黑枣入药虽不如红枣广泛，但也以补肾养胃见长。tvb now,tvbnow,bttvb9 `2 f8 a, T2 q) E6 `# Z* X
黑枣亦称乌枣，选购时应选皮色乌亮有光，黑里泛红；皮色乌黑的较差；黑色带黄的更差；呈褐红色的是次品。用手捏应感觉滑而不松泡，说明质细结实、干燥、核小。5.39.217.76- u6 j; p( h/ X& k7 `: A
●靓汤心水5.39.217.763 E: `# s2 e; m$ b
花旗参质地以“较坚硬”并“较老”者为优选；有进口和国产之分，功能上无明显差别；有切片和原粒，可根据自己的实际需要购买。 |
發表於 2009-1-19 10:41 AM
| 
