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[美食介紹] 杜仲排骨汤

巴戟:15克
排骨:500克
杜仲:15克
花旗参(片):15克(或一粒)
黑枣:5粒
枸杞子:10克
大蒜:3瓣
姜:3片
水:8碗

. C; s7 S. f' |) J- {% g8 B5.39.217.76  中药杜仲、巴戟有养阳壮腰补肾的功效,加入排骨炖煮,很适合冬季进补,能滋养身体、温暖身心,尤其对更年期妇女、老人和男士来说,可多饮用。公仔箱論壇! k8 K2 M, P* N, B' k; q& t
  (3-4人份)
, A6 M2 C7 K$ m/ w( `3 I1 D7 d7 O公仔箱論壇  调味料:9 k( j, R. t: m
  米酒:1碗
. I1 y' b0 U0 f5 Z/ n  盐:适量
8 V; f& {) n- U8 j% qtvb now,tvbnow,bttvb  做法:
. S( L% I9 O/ X, |公仔箱論壇  1. 排骨洗净斩块,汆水捞起冲净;5.39.217.76# q5 ]: q: b) {8 X- ~
  2. 杜仲、巴戟、枸杞子、黑枣(去核)洗净;大蒜去衣;tvb now,tvbnow,bttvb5 p: D- T! l, D$ M8 ~, C, F
  3. 花旗参片用温水清洗一下。如果是整粒的,需要切片,如太硬切不下,可用干净毛巾包好,放在砧板上用锤子锤碎,因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片;% P; g8 y/ W1 o5 T) n" V
  4. 煮沸清水,放入所有材料,倒入米酒,武火煮20分钟,转文火煲一个小时,下盐调味即可食用。
: C* m5 d. A8 l: m1 rtvb now,tvbnow,bttvb  功效:公仔箱論壇/ X" @" f, {  T! l$ e) Y
  治疗腰酸背痛,增强免疫力,增加体力。感冒、有发炎症状及常口干舌燥、实热型体质者慎服。
9 N' J9 D7 T* I4 d2 ^3 B公仔箱論壇  ●美食科学堂
6 x6 N' S& r5 B  eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  巴戟
- o) n# p% Q9 P  O* z; ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  巴戟又名巴戟天,产于南方,是著名的南药之一,有祛风湿、壮筋骨、补腰肾的作用,通常多与杜仲搭配,加入猪肉、猪尾、牛尾或鸭肉,煲成汤水。除此外,巴戟还能泡酒饮用。
/ \/ F# C& j- p1 f8 W5.39.217.76  巴戟可在中药店购买,根呈扁圆柱形,略弯曲;表面灰黄色或暗灰色,质地韧;以条大肥壮,呈链球状,肉厚色紫者为佳。
* x: V7 h' G' F: k' ?- l4 i, \tvb now,tvbnow,bttvb  黑枣5.39.217.76) O% _' W- l" S" A- j4 P
  黑枣和红枣一样,都是鲜枣的干制品,只是加工方法不同。入药一般以红枣为主,最能滋养血脉,可医治面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症。黑枣入药虽不如红枣广泛,但也以补肾养胃见长。
% U0 F- P+ R1 N& {9 T1 l- A; M5.39.217.76  黑枣亦称乌枣,选购时应选皮色乌亮有光,黑里泛红;皮色乌黑的较差;黑色带黄的更差;呈褐红色的是次品。用手捏应感觉滑而不松泡,说明质细结实、干燥、核小。
, U+ J1 n& B; ^1 z; y& E7 Ntvb now,tvbnow,bttvb  ●靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb* C/ x! Q" X  |
  花旗参质地以“较坚硬”并“较老”者为优选;有进口和国产之分,功能上无明显差别;有切片和原粒,可根据自己的实际需要购买。
愛情是酒,友情是水,水可以酿酒,而酒不能還原水!
正....冬天煲呢个汤好....
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& \; X$ ~2 O9 _- A0 C公仔箱論壇驱寒驱风..
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囘 头 看 伱 , 为 甚 么 囿 怀 疑 , 为 甚 么 囿 倣 弃 ?
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