 | | 巴戟：15克 |
 | | 排骨：500克 |
 | | 杜仲：15克 |
 | | 花旗参（片）：15克（或一粒） |
 | | 黑枣：5粒 |
 | | 枸杞子：10克 |
 | | 大蒜：3瓣 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
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中药杜仲、巴戟有养阳壮腰补肾的功效，加入排骨炖煮，很适合冬季进补，能滋养身体、温暖身心，尤其对更年期妇女、老人和男士来说，可多饮用。
* U A2 H1 A: ^' s+ a4 l3 p! K2 ?公仔箱論壇 (3－4人份)+ v' B* {/ e& i F* g
调味料：/ B# w7 ~$ l2 J- z t- n& Z5 L
米酒：1碗5.39.217.76& r* d* D; h( _2 l/ g4 ~9 T9 o
盐：适量- ]" ?1 m3 N/ j6 `! K
做法：1 \! B6 M$ ?- v1 H& g
1. 排骨洗净斩块，汆水捞起冲净；
7 B2 V$ ^# j* t7 I# T6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 杜仲、巴戟、枸杞子、黑枣（去核）洗净；大蒜去衣；" b6 R- a5 ]! ^8 `- k
3. 花旗参片用温水清洗一下。如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片；; D8 K% U+ Z1 H( f4 N! k, ]
4. 煮沸清水，放入所有材料，倒入米酒，武火煮20分钟，转文火煲一个小时，下盐调味即可食用。
) W- s# n( ~7 z9 u: m* Q5.39.217.76 功效：
, U% r `! @) ]/ r 治疗腰酸背痛，增强免疫力，增加体力。感冒、有发炎症状及常口干舌燥、实热型体质者慎服。
/ G$ C% T3 {/ G$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ●美食科学堂
- e/ o k. Q/ E# k, v, A 巴戟
* t9 N& ~. v) K' s0 R* x 巴戟又名巴戟天，产于南方，是著名的南药之一，有祛风湿、壮筋骨、补腰肾的作用，通常多与杜仲搭配，加入猪肉、猪尾、牛尾或鸭肉，煲成汤水。除此外，巴戟还能泡酒饮用。
6 h' d0 w1 m# C5 z8 v5 [$ c 巴戟可在中药店购买，根呈扁圆柱形，略弯曲；表面灰黄色或暗灰色，质地韧；以条大肥壮，呈链球状，肉厚色紫者为佳。公仔箱論壇8 X3 J: Y% q) g+ i$ R) N
黑枣; M) i8 C% j0 ]2 z, H/ L
黑枣和红枣一样，都是鲜枣的干制品，只是加工方法不同。入药一般以红枣为主，最能滋养血脉，可医治面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症。黑枣入药虽不如红枣广泛，但也以补肾养胃见长。tvb now,tvbnow,bttvb1 V# a3 X8 b- P
黑枣亦称乌枣，选购时应选皮色乌亮有光，黑里泛红；皮色乌黑的较差；黑色带黄的更差；呈褐红色的是次品。用手捏应感觉滑而不松泡，说明质细结实、干燥、核小。
/ u& u, @9 f0 f+ C7 xtvb now,tvbnow,bttvb ●靓汤心水2 I; H- G( e/ m z, O% G; B
花旗参质地以“较坚硬”并“较老”者为优选；有进口和国产之分，功能上无明显差别；有切片和原粒，可根据自己的实际需要购买。 |
發表於 2009-1-19 10:41 AM
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