 | | 巴戟：15克 |
 | | 排骨：500克 |
 | | 杜仲：15克 |
 | | 花旗参（片）：15克（或一粒） |
 | | 黑枣：5粒 |
 | | 枸杞子：10克 |
 | | 大蒜：3瓣 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
3 d) ^5 U* b; @- u' Q' Q0 u公仔箱論壇 中药杜仲、巴戟有养阳壮腰补肾的功效，加入排骨炖煮，很适合冬季进补，能滋养身体、温暖身心，尤其对更年期妇女、老人和男士来说，可多饮用。
, }' @. h8 s3 q \tvb now,tvbnow,bttvb (3－4人份)
2 L. A7 N6 [' |# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料：
/ O6 k* S* }9 C& a. A0 Gtvb now,tvbnow,bttvb 米酒：1碗tvb now,tvbnow,bttvb; }+ q& J' M& N5 Z; b [
盐：适量tvb now,tvbnow,bttvb& p: k6 {# \% }& B7 Y
做法：$ ^, ~% q1 U8 r" @6 ?
1. 排骨洗净斩块，汆水捞起冲净；5.39.217.764 t. i; G8 R: Y" L# x! g' H! Z
2. 杜仲、巴戟、枸杞子、黑枣（去核）洗净；大蒜去衣；
! L: W' p3 U1 H/ [公仔箱論壇 3. 花旗参片用温水清洗一下。如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片；- ~5 L8 c' \! z+ L+ E. \8 g
4. 煮沸清水，放入所有材料，倒入米酒，武火煮20分钟，转文火煲一个小时，下盐调味即可食用。5.39.217.76# y3 u; z( p0 s4 m3 Q
功效：
3 I' D! E& C. y/ P 治疗腰酸背痛，增强免疫力，增加体力。感冒、有发炎症状及常口干舌燥、实热型体质者慎服。
/ I- j( N: E A3 r. \; `tvb now,tvbnow,bttvb ●美食科学堂tvb now,tvbnow,bttvb; ?0 p' ~ A5 x' h: D3 Z
巴戟$ ~7 |8 `) y( K0 h3 U$ v0 s* Q
巴戟又名巴戟天，产于南方，是著名的南药之一，有祛风湿、壮筋骨、补腰肾的作用，通常多与杜仲搭配，加入猪肉、猪尾、牛尾或鸭肉，煲成汤水。除此外，巴戟还能泡酒饮用。6 p! z% q$ q! l. A
巴戟可在中药店购买，根呈扁圆柱形，略弯曲；表面灰黄色或暗灰色，质地韧；以条大肥壮，呈链球状，肉厚色紫者为佳。5.39.217.769 K' \2 P. g5 x" x
黑枣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _+ s4 ]5 D3 N8 l0 `# ?/ E
黑枣和红枣一样，都是鲜枣的干制品，只是加工方法不同。入药一般以红枣为主，最能滋养血脉，可医治面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症。黑枣入药虽不如红枣广泛，但也以补肾养胃见长。
5 P6 p: L4 R/ S# }) c h6 P+ d* c9 h% j" c 黑枣亦称乌枣，选购时应选皮色乌亮有光，黑里泛红；皮色乌黑的较差；黑色带黄的更差；呈褐红色的是次品。用手捏应感觉滑而不松泡，说明质细结实、干燥、核小。
/ g/ n6 _6 B$ i" P$ d ●靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb$ Y1 V4 [ `- }3 B% z8 X( W
花旗参质地以“较坚硬”并“较老”者为优选；有进口和国产之分，功能上无明显差别；有切片和原粒，可根据自己的实际需要购买。 |
發表於 2009-1-19 10:41 AM
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