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[美食介紹] 杜仲排骨汤

巴戟:15克
排骨:500克
杜仲:15克
花旗参(片):15克(或一粒)
黑枣:5粒
枸杞子:10克
大蒜:3瓣
姜:3片
水:8碗

9 n4 k( ?  Z  |( C- w( }/ O$ m) Rtvb now,tvbnow,bttvb  中药杜仲、巴戟有养阳壮腰补肾的功效,加入排骨炖煮,很适合冬季进补,能滋养身体、温暖身心,尤其对更年期妇女、老人和男士来说,可多饮用。tvb now,tvbnow,bttvb7 V: s# s; w1 I  r5 F1 R
  (3-4人份)公仔箱論壇' ^. g; R( a$ _
  调味料:5.39.217.76* q  d. s( v9 R' s' i% e9 Y
  米酒:1碗
" H, Y5 S, C9 V1 E  Y5.39.217.76  盐:适量: ^* g' V5 S& X) Z
  做法:( @$ q" _% q" f$ Y% [) [
  1. 排骨洗净斩块,汆水捞起冲净;
- K# `9 s  x9 O- B. h' W  2. 杜仲、巴戟、枸杞子、黑枣(去核)洗净;大蒜去衣;  k; q, R& O" c7 ]% R" _
  3. 花旗参片用温水清洗一下。如果是整粒的,需要切片,如太硬切不下,可用干净毛巾包好,放在砧板上用锤子锤碎,因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片;
  C5 e# w& V1 i/ {' L' b) itvb now,tvbnow,bttvb  4. 煮沸清水,放入所有材料,倒入米酒,武火煮20分钟,转文火煲一个小时,下盐调味即可食用。公仔箱論壇( @# O6 E: b8 c
  功效:" {" A5 v- p" t7 h  p" i+ P/ n
  治疗腰酸背痛,增强免疫力,增加体力。感冒、有发炎症状及常口干舌燥、实热型体质者慎服。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z& `+ L$ K5 l& e
  ●美食科学堂/ s3 s9 ?4 V4 i& F
  巴戟
* z) l- P8 g6 r% P公仔箱論壇  巴戟又名巴戟天,产于南方,是著名的南药之一,有祛风湿、壮筋骨、补腰肾的作用,通常多与杜仲搭配,加入猪肉、猪尾、牛尾或鸭肉,煲成汤水。除此外,巴戟还能泡酒饮用。
; X2 j0 r, E3 x6 g+ L( T1 F" F: k  巴戟可在中药店购买,根呈扁圆柱形,略弯曲;表面灰黄色或暗灰色,质地韧;以条大肥壮,呈链球状,肉厚色紫者为佳。5.39.217.76  \) |8 q! V! i; j( J
  黑枣
# A4 |/ ]# G- R3 m- o- K公仔箱論壇  黑枣和红枣一样,都是鲜枣的干制品,只是加工方法不同。入药一般以红枣为主,最能滋养血脉,可医治面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症。黑枣入药虽不如红枣广泛,但也以补肾养胃见长。
" T+ W) F# t$ G/ u, n! ~公仔箱論壇  黑枣亦称乌枣,选购时应选皮色乌亮有光,黑里泛红;皮色乌黑的较差;黑色带黄的更差;呈褐红色的是次品。用手捏应感觉滑而不松泡,说明质细结实、干燥、核小。
+ Y! |9 z# k9 vtvb now,tvbnow,bttvb  ●靓汤心水
: n, k% m0 j6 q: Y- ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  花旗参质地以“较坚硬”并“较老”者为优选;有进口和国产之分,功能上无明显差别;有切片和原粒,可根据自己的实际需要购买。
愛情是酒,友情是水,水可以酿酒,而酒不能還原水!
正....冬天煲呢个汤好....公仔箱論壇& v& }/ n' i4 M/ A+ i

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