 | | 巴戟:15克 |
 | | 排骨:500克 |
 | | 杜仲:15克 |
 | | 花旗参(片):15克(或一粒) |
 | | 黑枣:5粒 |
 | | 枸杞子:10克 |
 | | 大蒜:3瓣 |
 | | 姜:3片 |
 | | 水:8碗 | 5.39.217.76. y- Y2 E7 b+ w9 L4 g$ s! y' R
中药杜仲、巴戟有养阳壮腰补肾的功效,加入排骨炖煮,很适合冬季进补,能滋养身体、温暖身心,尤其对更年期妇女、老人和男士来说,可多饮用。公仔箱論壇/ B( f/ j, {6 I3 ~1 i
(3-4人份)
- k# R+ \5 b5 ^" \4 z; ~; }tvb now,tvbnow,bttvb 调味料:
1 j' ?+ U5 {+ s9 z' ^4 W5.39.217.76 米酒:1碗9 P% i+ \1 g3 y+ C2 x
盐:适量$ B1 I( ^ n/ ?8 p0 I
做法: _4 Z! J8 U4 W+ R% r
1. 排骨洗净斩块,汆水捞起冲净;
- t6 [, t6 _- o2 W$ a7 J, u 2. 杜仲、巴戟、枸杞子、黑枣(去核)洗净;大蒜去衣;
& C; x8 }; t- ~ Ftvb now,tvbnow,bttvb 3. 花旗参片用温水清洗一下。如果是整粒的,需要切片,如太硬切不下,可用干净毛巾包好,放在砧板上用锤子锤碎,因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片;公仔箱論壇 q! L. Z! d, L" L b1 o, U5 P- K
4. 煮沸清水,放入所有材料,倒入米酒,武火煮20分钟,转文火煲一个小时,下盐调味即可食用。4 X9 D0 m6 S. Y( U- U3 f
功效:) }" ?# M$ Z& @- K
治疗腰酸背痛,增强免疫力,增加体力。感冒、有发炎症状及常口干舌燥、实热型体质者慎服。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K3 w. Z7 u: _0 T
●美食科学堂公仔箱論壇1 C* Z5 D0 @( @! x8 G6 C7 [$ N+ I
巴戟
& Q+ I6 @ V, }* M% c6 g$ W+ B 巴戟又名巴戟天,产于南方,是著名的南药之一,有祛风湿、壮筋骨、补腰肾的作用,通常多与杜仲搭配,加入猪肉、猪尾、牛尾或鸭肉,煲成汤水。除此外,巴戟还能泡酒饮用。公仔箱論壇1 r& ~/ @+ h6 d9 o* u+ J7 z W9 }* O
巴戟可在中药店购买,根呈扁圆柱形,略弯曲;表面灰黄色或暗灰色,质地韧;以条大肥壮,呈链球状,肉厚色紫者为佳。
3 k# }* _; d8 |9 `5 L: x公仔箱論壇 黑枣
+ c9 ]- m3 o! F, v' f 黑枣和红枣一样,都是鲜枣的干制品,只是加工方法不同。入药一般以红枣为主,最能滋养血脉,可医治面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症。黑枣入药虽不如红枣广泛,但也以补肾养胃见长。
* ~4 }! Y! Q" Stvb now,tvbnow,bttvb 黑枣亦称乌枣,选购时应选皮色乌亮有光,黑里泛红;皮色乌黑的较差;黑色带黄的更差;呈褐红色的是次品。用手捏应感觉滑而不松泡,说明质细结实、干燥、核小。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R5 ^+ Y& J9 ~! B
●靓汤心水
% X7 l9 ?+ t' j' n7 k 花旗参质地以“较坚硬”并“较老”者为优选;有进口和国产之分,功能上无明显差别;有切片和原粒,可根据自己的实际需要购买。 |