 | | 巴戟：15克 |
 | | 排骨：500克 |
 | | 杜仲：15克 |
 | | 花旗参（片）：15克（或一粒） |
 | | 黑枣：5粒 |
 | | 枸杞子：10克 |
 | | 大蒜：3瓣 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
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中药杜仲、巴戟有养阳壮腰补肾的功效，加入排骨炖煮，很适合冬季进补，能滋养身体、温暖身心，尤其对更年期妇女、老人和男士来说，可多饮用。
' t5 E% Q, k% E" q- F4 i5.39.217.76 (3－4人份)
$ \7 J; V* c( L- q8 w: v8 gtvb now,tvbnow,bttvb 调味料：公仔箱論壇8 K s4 J! ~1 u* Y% x% V# s
米酒：1碗
1 I7 r* b. b8 b! a* V公仔箱論壇 盐：适量
8 F+ F) M" u* \$ u$ f公仔箱論壇 做法：5.39.217.76" U. t& F, O S5 a
1. 排骨洗净斩块，汆水捞起冲净；
& ] k5 ^ k' B8 u. etvb now,tvbnow,bttvb 2. 杜仲、巴戟、枸杞子、黑枣（去核）洗净；大蒜去衣；# w8 T& x. O% G* ~, m
3. 花旗参片用温水清洗一下。如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片；
9 G4 i a! ]3 |& @, W3 r' X) ]& b 4. 煮沸清水，放入所有材料，倒入米酒，武火煮20分钟，转文火煲一个小时，下盐调味即可食用。
& u* B( u! _2 q! M0 Y 功效：" v3 D4 T& N. V4 \
治疗腰酸背痛，增强免疫力，增加体力。感冒、有发炎症状及常口干舌燥、实热型体质者慎服。
2 I. d# X6 g+ G1 k4 W6 g: {/ ?5.39.217.76 ●美食科学堂
' B6 M7 u# M% Z* q" p# d) {9 k 巴戟tvb now,tvbnow,bttvb1 s+ a, E) H* B! z
巴戟又名巴戟天，产于南方，是著名的南药之一，有祛风湿、壮筋骨、补腰肾的作用，通常多与杜仲搭配，加入猪肉、猪尾、牛尾或鸭肉，煲成汤水。除此外，巴戟还能泡酒饮用。
2 w* _# V1 v. I2 ? 巴戟可在中药店购买，根呈扁圆柱形，略弯曲；表面灰黄色或暗灰色，质地韧；以条大肥壮，呈链球状，肉厚色紫者为佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z+ ]6 e6 Q0 G5 D" l2 n
黑枣
: u3 @5 N7 D4 y: L* b/ s5.39.217.76 黑枣和红枣一样，都是鲜枣的干制品，只是加工方法不同。入药一般以红枣为主，最能滋养血脉，可医治面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症。黑枣入药虽不如红枣广泛，但也以补肾养胃见长。
9 {% P" O ]3 u2 c: A1 k5.39.217.76 黑枣亦称乌枣，选购时应选皮色乌亮有光，黑里泛红；皮色乌黑的较差；黑色带黄的更差；呈褐红色的是次品。用手捏应感觉滑而不松泡，说明质细结实、干燥、核小。公仔箱論壇4 t* c5 e M0 g2 @, `% y
●靓汤心水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q, f; a R7 r
花旗参质地以“较坚硬”并“较老”者为优选；有进口和国产之分，功能上无明显差别；有切片和原粒，可根据自己的实际需要购买。 |
發表於 2009-1-19 10:41 AM
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