 | | 巴戟：15克 |
 | | 排骨：500克 |
 | | 杜仲：15克 |
 | | 花旗参（片）：15克（或一粒） |
 | | 黑枣：5粒 |
 | | 枸杞子：10克 |
 | | 大蒜：3瓣 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
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中药杜仲、巴戟有养阳壮腰补肾的功效，加入排骨炖煮，很适合冬季进补，能滋养身体、温暖身心，尤其对更年期妇女、老人和男士来说，可多饮用。( F: T; K# c1 S4 o- l" l; u9 }
(3－4人份)公仔箱論壇( n1 @5 N! Q7 I
调味料：
9 L3 ?+ `$ a! H1 B/ Q* E' K$ W. b5.39.217.76 米酒：1碗
2 t9 t( W3 m$ {% [/ E: f% ltvb now,tvbnow,bttvb 盐：适量
z# G( F7 a M1 b7 v4 G% {5.39.217.76 做法：8 W# D' l8 [, s: V* A
1. 排骨洗净斩块，汆水捞起冲净；
; N3 x; \# L& t$ O) T* R公仔箱論壇 2. 杜仲、巴戟、枸杞子、黑枣（去核）洗净；大蒜去衣；tvb now,tvbnow,bttvb( o0 j& d4 ^& o
3. 花旗参片用温水清洗一下。如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片；
. J+ n# t9 Z; b2 W: }公仔箱論壇 4. 煮沸清水，放入所有材料，倒入米酒，武火煮20分钟，转文火煲一个小时，下盐调味即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb# i8 S7 B; o* w& T# \. k( s. Z
功效：# y: f- O h, L# ]: H% g7 {
治疗腰酸背痛，增强免疫力，增加体力。感冒、有发炎症状及常口干舌燥、实热型体质者慎服。tvb now,tvbnow,bttvb3 f# U, [* u: U" D0 V7 g
●美食科学堂tvb now,tvbnow,bttvb( ~- a/ \3 [( \4 [& T4 u$ T
巴戟公仔箱論壇% {% W* H& h4 I$ k i
巴戟又名巴戟天，产于南方，是著名的南药之一，有祛风湿、壮筋骨、补腰肾的作用，通常多与杜仲搭配，加入猪肉、猪尾、牛尾或鸭肉，煲成汤水。除此外，巴戟还能泡酒饮用。
6 U$ J3 D4 d w" M/ Rtvb now,tvbnow,bttvb 巴戟可在中药店购买，根呈扁圆柱形，略弯曲；表面灰黄色或暗灰色，质地韧；以条大肥壮，呈链球状，肉厚色紫者为佳。
7 z# S) f7 M1 u5.39.217.76 黑枣tvb now,tvbnow,bttvb! t2 r: k( B. q7 ] Y6 X* X; k
黑枣和红枣一样，都是鲜枣的干制品，只是加工方法不同。入药一般以红枣为主，最能滋养血脉，可医治面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症。黑枣入药虽不如红枣广泛，但也以补肾养胃见长。5.39.217.76" K) q% z* E, R" L. f$ f
黑枣亦称乌枣，选购时应选皮色乌亮有光，黑里泛红；皮色乌黑的较差；黑色带黄的更差；呈褐红色的是次品。用手捏应感觉滑而不松泡，说明质细结实、干燥、核小。
2 G, z* b* w* r' g( A' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ●靓汤心水5.39.217.76, ~* v3 Q/ l7 i6 A& w
花旗参质地以“较坚硬”并“较老”者为优选；有进口和国产之分，功能上无明显差别；有切片和原粒，可根据自己的实际需要购买。 |
發表於 2009-1-19 10:41 AM
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