 | | 巴戟：15克 |
 | | 排骨：500克 |
 | | 杜仲：15克 |
 | | 花旗参（片）：15克（或一粒） |
 | | 黑枣：5粒 |
 | | 枸杞子：10克 |
 | | 大蒜：3瓣 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
& b, z( x% r: t9 t 中药杜仲、巴戟有养阳壮腰补肾的功效，加入排骨炖煮，很适合冬季进补，能滋养身体、温暖身心，尤其对更年期妇女、老人和男士来说，可多饮用。
! x0 Y) k: U: Y: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (3－4人份)公仔箱論壇 M Q3 G: Y3 ^ ]$ G9 ]: A) @0 ~( C
调味料：
/ L4 C7 S/ E" e& p公仔箱論壇 米酒：1碗
) m- c$ Z3 D, R8 X6 ftvb now,tvbnow,bttvb 盐：适量5.39.217.762 b3 h* B4 [! c3 W! l1 h0 O
做法：
' H/ [6 @2 p% G9 r: P* B# G% {, v, @公仔箱論壇 1. 排骨洗净斩块，汆水捞起冲净；
, G6 y7 E: x' F m4 _5 E/ M 2. 杜仲、巴戟、枸杞子、黑枣（去核）洗净；大蒜去衣；: ^, f8 T% O/ l
3. 花旗参片用温水清洗一下。如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片；5.39.217.768 B& f4 ?8 v4 F( s
4. 煮沸清水，放入所有材料，倒入米酒，武火煮20分钟，转文火煲一个小时，下盐调味即可食用。; Y2 q3 R2 t4 [2 T) ~
功效：
9 b. d" x9 u' ^- \- B' _5.39.217.76 治疗腰酸背痛，增强免疫力，增加体力。感冒、有发炎症状及常口干舌燥、实热型体质者慎服。
, g3 z: C+ u' k W- R5 x, G5.39.217.76 ●美食科学堂
2 _4 ]9 Y& Q) G/ ]" @, A 巴戟tvb now,tvbnow,bttvb1 j- ~+ L# ~' T8 @! |1 Q
巴戟又名巴戟天，产于南方，是著名的南药之一，有祛风湿、壮筋骨、补腰肾的作用，通常多与杜仲搭配，加入猪肉、猪尾、牛尾或鸭肉，煲成汤水。除此外，巴戟还能泡酒饮用。
( \" n/ x: e$ b& R! D4 H+ G公仔箱論壇 巴戟可在中药店购买，根呈扁圆柱形，略弯曲；表面灰黄色或暗灰色，质地韧；以条大肥壮，呈链球状，肉厚色紫者为佳。公仔箱論壇 z3 l; C; c" A: o% w V- k: `
黑枣
1 N. |, V% b' D9 V0 A% V 黑枣和红枣一样，都是鲜枣的干制品，只是加工方法不同。入药一般以红枣为主，最能滋养血脉，可医治面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症。黑枣入药虽不如红枣广泛，但也以补肾养胃见长。5.39.217.766 L6 B7 y3 k' {% s5 U6 h
黑枣亦称乌枣，选购时应选皮色乌亮有光，黑里泛红；皮色乌黑的较差；黑色带黄的更差；呈褐红色的是次品。用手捏应感觉滑而不松泡，说明质细结实、干燥、核小。- r, W: T' u2 Q1 X4 K
●靓汤心水
, q2 L& G A" V% q 花旗参质地以“较坚硬”并“较老”者为优选；有进口和国产之分，功能上无明显差别；有切片和原粒，可根据自己的实际需要购买。 |
發表於 2009-1-19 10:41 AM
| 
