 | | 巴戟：15克 |
 | | 排骨：500克 |
 | | 杜仲：15克 |
 | | 花旗参（片）：15克（或一粒） |
 | | 黑枣：5粒 |
 | | 枸杞子：10克 |
 | | 大蒜：3瓣 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
. C; s7 S. f' |) J- {% g8 B5.39.217.76 中药杜仲、巴戟有养阳壮腰补肾的功效，加入排骨炖煮，很适合冬季进补，能滋养身体、温暖身心，尤其对更年期妇女、老人和男士来说，可多饮用。公仔箱論壇! k8 K2 M, P* N, B' k; q& t
(3－4人份)
, A6 M2 C7 K$ m/ w( `3 I1 D7 d7 O公仔箱論壇 调味料：9 k( j, R. t: m
米酒：1碗
. I1 y' b0 U0 f5 Z/ n 盐：适量
8 V; f& {) n- U8 j% qtvb now,tvbnow,bttvb 做法：
. S( L% I9 O/ X, |公仔箱論壇 1. 排骨洗净斩块，汆水捞起冲净；5.39.217.76# q5 ]: q: b) {8 X- ~
2. 杜仲、巴戟、枸杞子、黑枣（去核）洗净；大蒜去衣；tvb now,tvbnow,bttvb5 p: D- T! l, D$ M8 ~, C, F
3. 花旗参片用温水清洗一下。如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片；% P; g8 y/ W1 o5 T) n" V
4. 煮沸清水，放入所有材料，倒入米酒，武火煮20分钟，转文火煲一个小时，下盐调味即可食用。
: C* m5 d. A8 l: m1 rtvb now,tvbnow,bttvb 功效：公仔箱論壇/ X" @" f, { T! l$ e) Y
治疗腰酸背痛，增强免疫力，增加体力。感冒、有发炎症状及常口干舌燥、实热型体质者慎服。
9 N' J9 D7 T* I4 d2 ^3 B公仔箱論壇 ●美食科学堂
6 x6 N' S& r5 B eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 巴戟
- o) n# p% Q9 P O* z; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 巴戟又名巴戟天，产于南方，是著名的南药之一，有祛风湿、壮筋骨、补腰肾的作用，通常多与杜仲搭配，加入猪肉、猪尾、牛尾或鸭肉，煲成汤水。除此外，巴戟还能泡酒饮用。
/ \/ F# C& j- p1 f8 W5.39.217.76 巴戟可在中药店购买，根呈扁圆柱形，略弯曲；表面灰黄色或暗灰色，质地韧；以条大肥壮，呈链球状，肉厚色紫者为佳。
* x: V7 h' G' F: k' ?- l4 i, \tvb now,tvbnow,bttvb 黑枣5.39.217.76) O% _' W- l" S" A- j4 P
黑枣和红枣一样，都是鲜枣的干制品，只是加工方法不同。入药一般以红枣为主，最能滋养血脉，可医治面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症。黑枣入药虽不如红枣广泛，但也以补肾养胃见长。
% U0 F- P+ R1 N& {9 T1 l- A; M5.39.217.76 黑枣亦称乌枣，选购时应选皮色乌亮有光，黑里泛红；皮色乌黑的较差；黑色带黄的更差；呈褐红色的是次品。用手捏应感觉滑而不松泡，说明质细结实、干燥、核小。
, U+ J1 n& B; ^1 z; y& E7 Ntvb now,tvbnow,bttvb ●靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb* C/ x! Q" X |
花旗参质地以“较坚硬”并“较老”者为优选；有进口和国产之分，功能上无明显差别；有切片和原粒，可根据自己的实际需要购买。 |
發表於 2009-1-19 10:41 AM
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