川贝枇杷叶炖鹌鹑
, 描述: 止咳补气、润肺清热、补而不腻
 | | 干枇杷叶:10克 |
 | | 南、北杏:10克 |
 | | 鹌鹑:两只 |
 | | 元肉:10克 |
 | | 川贝:12克 |
 | | 姜:2片 |
 | | 水:5碗 | ( x0 M' y' f; _$ u0 V
用川贝枇杷煲水、煲汤是化痰止咳的良方。现在天冷干燥,容易感冒,而且咳嗽不断“手尾长”,煲点川贝枇杷喝就最合适不过了。虽然现在不是枇杷果上市的时节,但用枇杷叶(干、鲜都可)代替,一样有清肺胃热、降气化痰之效。5.39.217.76+ [" _+ n( M( u- t
$ Y" A m. \: j1 x' f. Etvb now,tvbnow,bttvb 做法:
3 D. J% E) |* S6 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 将川贝、枇杷叶、南北杏和元肉洗净;tvb now,tvbnow,bttvb/ u, \: i/ u; [- Z/ F, y8 W, N
2. 洗净宰好的鹌鹑,斩大件;
* B4 N8 u5 @( i6 M5 ?+ _4 xtvb now,tvbnow,bttvb 3. 煮沸清水,倒入炖盅,放入所有材料,隔水先武火煮20分钟,再转小火炖两小时,下盐调味即可食用。
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2 G0 l" ]4 z' G 功效:5.39.217.76( n7 ?- y/ @3 a/ |# j+ o
止咳补气、润肺清热、补而不腻。5.39.217.76* o. X! D6 e u! N1 O
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●靓汤心水
~3 @6 a) G5 ?* a+ k5 j) `' V' E公仔箱論壇 1. 由于川贝味甘苦,在配料中加入元肉,则汤更加鲜甜,更加开胃。一般川贝在药材店买得到,最好选购未经处理过的(带少许灰色),处理过的川贝相当白净,虽然好看,但功效较弱,而且价钱也较贵。
6 j" y3 x" u) d/ d7 X. [% _4 |5.39.217.76 2. 如用的是鲜枇杷叶,则量要稍稍加大,清洗时需将叶背面的绒毛刷去,撕碎。
; v# w/ w( x1 C 3. 煲汤时可将川贝、枇杷叶装入煲汤袋,则喝时方便,不影响口感。 |