川贝枇杷叶炖鹌鹑

，描述：止咳补气、润肺清热、补而不腻

干枇杷叶：10克

南、北杏：10克

鹌鹑：两只

元肉：10克

川贝：12克

姜：2片

水：5碗

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　　用川贝枇杷煲水、煲汤是化痰止咳的良方。现在天冷干燥，容易感冒，而且咳嗽不断“手尾长”，煲点川贝枇杷喝就最合适不过了。虽然现在不是枇杷果上市的时节，但用枇杷叶（干、鲜都可）代替，一样有清肺胃热、降气化痰之效。
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　　做法：
　　1. 将川贝、枇杷叶、南北杏和元肉洗净；6 J# ^7 N/ X5 d
　　2. 洗净宰好的鹌鹑，斩大件；
　　3. 煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水先武火煮20分钟，再转小火炖两小时，下盐调味即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G* L6 b& C& }
　　　　
　　功效：5.39.217.76' U9 o z5 g- b* {
　　止咳补气、润肺清热、补而不腻。! @9 P8 T) D' v' t

　　●靓汤心水
　　1. 由于川贝味甘苦，在配料中加入元肉，则汤更加鲜甜，更加开胃。一般川贝在药材店买得到，最好选购未经处理过的（带少许灰色），处理过的川贝相当白净，虽然好看，但功效较弱，而且价钱也较贵。tvb now,tvbnow,bttvb% U- j2 j$ n- L! h$ s
　　2. 如用的是鲜枇杷叶，则量要稍稍加大，清洗时需将叶背面的绒毛刷去，撕碎。5.39.217.769 S" x- M4 x# S5 h0 B. f
　　3. 煲汤时可将川贝、枇杷叶装入煲汤袋，则喝时方便，不影响口感。

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愛情是酒，友情是水，水可以酿酒，而酒不能還原水！

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親王

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2^#

發表於 2009-1-19 10:22 AM | 只看該作者

平時都好少飲呢個湯...公仔箱論壇1 s" R0 m6 V9 \! t( `4 ~7 j; ^+ E
. g0 G9 m6 b8 a7 [
可能系怕....
公仔箱論壇2 Z* Z8 \2 s4 V: r6 N/ S

囘头看伱，为甚么囿怀疑，为甚么囿倣弃 ?

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