[美食介紹] 燕窝炖鸡脚

，描述：滋肾阴、润肺燥、养颜润肤

　　燕窝富含蛋白质、精氨酸、氨基酸、糖类和多种矿物质等营养成分。中医认为它性平味甘，有补虚损、润肺燥、滋肾阴、化痰益精、补而不燥的功效。历来被视为珍贵补品，列为“八珍”之首，凡病后产后或怀孕时配合燕窝食用，能滋阴补体和安胎等，还可养颜润肤，令肌肤嫩滑，尤宜冬日进补。因其入口较嫩滑，不宜久炖，否则会溶化成液体，口感亦不佳。用以炖鸡脚，能养颜润肤，并是孕妇的理想汤品，亦是人们冬日滋补汤水。公仔箱論壇 U# t7 v$ d+ m$ C0 r1 u4 M
　　材料：燕窝、杞子各10克、鸡脚2只，鲜奶500毫升。5.39.217.765 P) T4 b/ b# H( @6 o, _/ [
　　烹制：燕窝洗净，浸泡1小时，沥干；鸡脚去皮，切块与杞子放进炖盅，加入热开水750毫升（3碗量），加盖隔水炖1个半小时，下燕窝、奶续炖30分钟，视甜或咸食用冰糖或食盐调味便可。为3~4人用。

收藏分享評分

愛情是酒，友情是水，水可以酿酒，而酒不能還原水！

回復引用

訂閱 TOP

无印良品

親王

Rank: 17

2^#

發表於 2009-1-19 10:24 AM | 只看該作者

哇...用燕窩來燉雞腳.....呵呵...未試過...
2 i: C. H$ }' H! X- k! C
不過聽個名好有創意...., R7 j9 q, X2 _( d$ e1 j% O
公仔箱論壇. B0 X. A0 @: M: h3 w% U( g

囘头看伱，为甚么囿怀疑，为甚么囿倣弃 ?

回復引用

TOP

返回列表