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([url=]星島日報 [/url]報道)嚴選賀年食品，免病從口入。[url=]食物安全中心 [/url]公布，在五百一十六個賀年食品樣本中，發現有三個樣本不及格，其中兩個糖冬瓜樣本含防腐劑「[url=]二氧化硫 [/url]」分別超標一倍三及四成；另一個臘腸樣本則含可致癌的禁用染色料「紅2G」。前者可能會令食用者出現氣喘、頭痛或惡心等徵狀，後者若長期食用，不能排除有致癌的風險。中心已發信警告有關店鋪及要求停售有關產品。
4 T0 k, t- ^" w+ x8 e 本報記者/ X( T& n C; |3 o3 i( z$ G
食物安全中心最近抽取包括年糕、蘿蔔糕、煎堆、油角、瓜子、中式糖果、湯圓、齋菜、臘味、海味、盆菜等五百一十六個賀年食品樣本，進行微生物及化學檢測，在微生物檢測結果全部及格，但在化學檢測方面，則有三個樣本不及格。
6 S3 d1 T0 |& X9 G( x* D 二氧化硫超標四成
2 z$ p( X+ F0 ` 其中在九龍土瓜灣「永長春」店鋪出售的「雙鳳園」糖冬瓜，含防腐劑「二氧化硫」達百萬分之四千七百，較法定上限百萬分之二千，超標達一倍三五。該店回應指，糖冬瓜購自港島區的海味店，仍未出售，已退還批發商。而元朗「好味園」店鋪出售的糖冬瓜，含「二氧化硫」為百萬分之二千八百，超標四成。
3 \4 J5 U# M( Q" k2 X5.39.217.76 中心發言人指出，二氧化硫屬低毒性，但對防腐劑有過敏反應的人，可能會出現氣喘、頭痛或惡心等徵狀，而上述樣本的「二氧化硫」含量，一般食用不會對健康構成嚴重影響。中大食物及藥品安全研究中心主任陳恩強指，雖然這次驗測的二氧化硫超標情況不算很嚴重，但[url=]哮喘 [/url]病人如進食含二氧化硫的食品後，會刺激黏膜，增加哮喘發作的嚴重性。
7 t0 m# ]0 x7 r! _; x 歐洲禁用致癌染料公仔箱論壇4 @- L" ^5 |$ q% w1 h4 g: {+ n3 }2 p
另[url=]荃灣 [/url]楊屋道街市「新興雜貨」店鋪出售的一個臘腸樣本，則含去年開始禁用的染色料「紅2G」。中心發言人指，進食含「紅2G」的食物對健康構成即時影響的風險很微，但若長期食用，不排除有致癌的風險。
, d5 Q. X8 H7 R. o# U1 a 陳恩強說，人體吸取「紅2G」後會產生代謝物「苯胺」，據早前在動物實驗上，證此物質有致癌風險，推斷亦會危及人類健康，故歐洲委員會早前亦要求禁用。5.39.217.76/ \2 W" y# f, V9 U* j3 B
他指出，大部分賀年糖果糖分太高，呼籲巿民新年「淺嘗好滋味」。5.39.217.76, C% w: A' Q0 |" J3 I C
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發表於 2009-1-17 10:24 AM
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發表於 2009-1-17 07:04 PM
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