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7 G: m) L4 q5 j& Z. U9 }5 I材 料: i5 p' e+ V8 G
豬 肉 茸 6  、 冬 菇 1 隻 （ 切 粒 ） 、 蠔 豉 12 隻 （ 已 浸 ） 、 甘  薄 片 12 片 、 薑 1 片 、  1 棵 （ 切 段 ） 、 紹 興 酒 1 湯 匙 、 蠔 油 1/2 湯 匙 、 糖 少 許 公仔箱論壇! C+ U W0 E% H
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( o+ f9 P( J% [9 B$ \; M5.39.217.76豬 肉 茸 調 味tvb now,tvbnow,bttvb( l7 v& [, A0 R$ [% ]. T& ~
鹽 / 糖 各 1/2 茶 匙 、 生 粉 1 茶 匙 、 麻 油 / 胡 椒 粉 各 少 許
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2 z1 {; w9 n, A5 N0 G5.39.217.76芡 料
! ~- u8 ~- K6 p5.39.217.76雞 湯 125 毫 升 、 糖 少 許 、 生 抽 1 茶 匙 、 生 粉 水 適 量5.39.217.76" P3 r. u- M( F$ o9 g7 T; P" @4 }% }
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: I" z) X, e- X T5 d. `- h+ x! A5.39.217.76做 法. h( W" O- `# \" ^! ~
1. 蠔 豉 洗 淨 瀝  。
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9 \/ P% c$ F! G: s* `1 u5.39.217.762. 起 鑊 爆 香 薑 ， 灒 酒 後 下 蠔 油 、 糖 及 蠔 豉 ， 注 入 少 許 水 ， 開 慢 火 燜 30 分 鐘 ， 取 出 攤  。
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3. 豬 肉 茸 加 入 調 味 料 及 冬 菇 粒 拌 勻 ， 將 適 量 的 豬 肉 茸 黏 上 蠔 豉 ， 以 甘 片 捲 好 ， 隔 水 蒸 8 分 鐘 上 碟 。 ) x ^# Z5 w. E; |5 Z
' e! j& j3 ]' p- C" p" V$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 燒 熱 鑊 下 芡 料 煮 勻 ， 埋 生 粉 水 芡 ， 淋 上 蠔 豉 面 即 成 。
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公仔箱論壇8 q) S$ ]# O( E0 A/ B
貼 士
& u% ^" e% [' d5 r* C5.39.217.76亦 可 將 蠔 豉 加 薑 及 隔 水 蒸 腍 20 分 鐘 代 替 做 法 2 。 |
發表於 2009-1-17 07:23 AM
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