# r- Y: I5 D# a& O3 Ttvb now,tvbnow,bttvb
' ?! e& Q# t: `tvb now,tvbnow,bttvb
- j5 ?& {2 P" G L ]材 料
9 O3 E" T3 Y, |# I1 E3 C! u, G! Z公仔箱論壇瑤 柱 6 粒 （ 已 浸 軟 ） 、 素 雞 1 件 （ 切 絲 ） 、 熟 雞 絲 6  、 菜 心 8 條 、 甘  絲 1
: ? k. \# q1 q( y( |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i9 r1 f8 P( ]9 ^
蟹 黃 芡 料tvb now,tvbnow,bttvb' P) E- a3 q, `! x( p2 Y% ^
蟹 膏 1 1/2 、 雞 湯 125 毫 升 、 鹽 1/3 茶 匙 、 糖 / 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許 、 生 粉 水 適 量7 J2 ]% L9 G. Q; s ?4 ^ L
% _3 z* Q: k# s$ U2 A
做 法公仔箱論壇- j% e) t; ^, Q) x2 `
1. 將 2 粒 瑤 柱 搓 成 絲 ， 放 滾 油 炸 至 金 黃 撈 起 ； 其 餘 4 粒 瑤 柱 原 隻 隔 水 蒸 2 小 時 。
1 F+ x- m, [ M$ y1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d2 L J& K' T' Q( j$ D* j
2. 將 蒸 好 的 瑤 柱 放 大 碗 中 間 ， 鋪 上 熟 雞 絲 、 素 雞 絲 及 甘 絲 壓 實 ， 倒 轉 上 碟 後  起 大 碗 吸 成 半 圓 形 。
+ X* ]* J7 b6 j U4 ]
5 l8 c1 J! ]0 s% n5.39.217.763. 將 蟹 膏 壓 爛 。 燒 熱 鑊 下 雞 湯 、 鹽 、 糖 、 胡 椒 粉 及 麻 油 ， 再 下 生 粉 水 埋 薄 芡 後 熄 火 ， 加 蟹 膏 兜 勻 至 稠 身 後 淋 上 碟 ， 面 撒 炸 過 的 瑤 柱 絲 。 公仔箱論壇! X, j* j7 b: {* ?3 @ ~# X2 v
5.39.217.765 W9 F- ?+ }1 ^+ k3 H- }3 ]: ^( f8 N
4. 菜 心 炒 熟 伴 碟 即 可 。5.39.217.76; j% P, `: r9 O
) X1 r( O3 K2 `& \' W* ]
貼 士
% r+ k1 O7 c% t q; }公仔箱論壇埋 蟹 黃 芡 時 一 定 要 熄 火 後 才 下 蟹 膏 ， 否 則 芡 汁 好 易 會 炒 到 起 粒 ， 食 落  口 。 |
發表於 2009-1-17 07:22 AM
| 