再 有 新 鮮 牛 肉 被 驗 出 含 防 腐 劑 二 氧 化 硫 。 食 環 署 在 過 去 兩 個 月 ， 發 現 29個 零 售 新 鮮 牛 肉 樣 本 含 有 二 氧 化 硫 ， 其 中 一 個 樣 本 含 量 更 高 達 百 萬 分 之 8,700 。 業界 指 現 時 經 營 困 難 ， 不 排 除 有 行 家 為 節 省 成 本 ， 加 入 二 氧 化 硫 ， 但 專 家 指 ， 鮮 肉 中含 有 如 此 高 份 量 防 腐 劑 屬 「 離 譜 」 ， 立 法 會 議 員 亦 批 評 食 環 署 資 源 不 足 ， 未 能 做 好檢 測 及 檢 控 ， 確 保 食 物 安 全 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D/ n1 s: \; @$ ^' r! P
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可 以 令 肉 類 變 得 鮮 紅
5 [9 s0 ?3 x4 btvb now,tvbnow,bttvb食 環 署 去 年 12 月 及 今 年1 月 從 港 九 新 界 多 個 零 售 點 ， 抽 取 179 個 新 鮮 牛 肉 樣 本 進 行 檢 測 ， 結 果 發 現 當 中29 個 含 有 二 氧 化 硫 ， 份 量 介 乎 11 至 8,700ppm 。 最 高 二 氧 化 硫 含 量 的 樣 本 來 自 將軍 澳 尚 德  街 市 新 興 新 鮮 糧 食 店 ， 其 次 為 屯 門 富 健 花 園 街 市 利 興 商 舖 的 牛 肉 樣 本 ， 含 量 為 3,800ppm 。 # S0 I U: v0 B. H# n V3 C: V
r1 j+ O1 ?$ m1 g- c* |+ \! V5 d根 據 《 食 物 內 防 腐 劑 規 例 》 ， 二 氧 化 硫 可 用 於  果 、 果 汁 等 食 物 ， 但 不 得 加 於 新 鮮 、 冰 鮮 及 冷 藏 肉 類 ， 違 例 者 一 經 定 罪 ， 最 高 可 判罰 款 5 萬 元 及 監 禁 6 個 月 。 食 環 署 將 檢 控 有 關 零 售 商 ， 並 會 繼 續 監 察 情 況 。 # c1 t/ f5 Q% y# A z/ ~
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九龍 牛 羊 商 會 理 事 長 葉 紹 基 指 ， 鮮 牛 肉 供 不 應 求 ， 加 上 成 本 大 增 ， 不 排 除 有 行 家 或 批發 商 在 牛 肉 中 加 入 二 氧 化 硫 ， 以 延 長 牛 肉 保 存 期 ， 但 他 指 ， 加 入 防 腐 劑 是 以 往 行 內的 做 法 ， 估 計 或 有 行 家 在 不 知 情 下 繼 續 使 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L# ? C8 V1 q1 F, g2 s1 a5 i
Q$ i [/ j; N: @1 @7 K5.39.217.76城 大 生 物 化 學 系 副  授 林 漢 華 指 ， 二 氧 化 硫 可 令 肉 類 色 澤 變 得 鮮 紅 ， 若 添 加 在 不 新 鮮 的 肉 類 中 ， 可 「 扮鮮 肉 」 ， 但 在 肉 類 加 入 如 此 高 含 量 屬 「 離 譜 」 ， 即 使 食 用 前 徹 底 清 洗 ， 亦 未 能 減 低濃 度 ， 「 食 一 餐 就 可 以 令 上 呼 吸 道 刺 激 ， 出 現 喉 嚨 痛 、 發 炎 。 」 更 可 引 發 哮 喘 及 過敏 反 應 。tvb now,tvbnow,bttvb' ^1 g S! Z! x1 e% n1 O
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議 員 倡 重 整 監 察 架 構2 `/ l5 ] U+ w. q' G; _% G& `3 U
立 法 會 食 物 安 全 及 環 境 衞 生 事 務委 員 會 副 主 席 黃 容 根 擔 心 有 關 現 象 會 影 響 牛 肉 的 食 用 安 全 。 他 指 ， 現 時 內 地 供 港 牛肉 不 足 ， 或 會 有 人 將 加 入 二 氧 化 硫 的 冷 凍 或 不 新 鮮 牛 肉 ， 當 作 新 鮮 牛 肉 出 售 ， 危 害市 民 健 康 。 他 認 為 食 環 署 能 力 有 限 ， 但 管 轄 範 圍 廣 ， 難 以 做 好 監 察 ， 建 議 政 府 重 整有 關 架 構 及 職 能 ， 以 確 保 食 物 安 全 。
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4 b B5 L- j/ q* X) Q5 i/ Ztvb now,tvbnow,bttvb食 環 署 去 年 首 9 個 月 檢 驗 的 200 個 牛 肉樣 本 中 ， 21 個 被 驗 出 二 氧 化 硫 。 07 年 全 年 檢 驗 200 個 牛 肉 樣 本 ， 當 中 25 個 含 二氧 化 硫 ， 佔 12.5% ， 遠 高 於 06 年 的 2.5% 。公仔箱論壇* O: E @: ?9 d+ l g$ v
% f" w: `) Z' s' W K; T十 大 不 合 格 二 氧 化 硫 牛 肉 樣 本 來 源
+ o9 P9 t! w0 r. E5.39.217.76商 號 ： 新 興 地 址 ： 將 軍 澳 尚 德 街 市 52 至 53 號
: z! ^" U; u( t二 氧 化 硫 含 量 (ppm) ： 8,700
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4 j# Q. P7 H: W, F. V$ L商 號 ： 利 興 地 址 ： 屯 門 龍 門 路 富 健 花 園 街 市 地 下 32 號 舖
$ g5 O/ W7 N2 y: N/ v二 氧 化 硫 含 量 (ppm) ： 3,800
5 F( z( Q5 B9 rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) I3 B' E: b1 J/ k3 A
商 號 ： 順 景 肉  地 址 ： 尚 德 街 市 55 至 56 號 檔 ( M' ] F' z4 I: ?' {5 M; P- S
二 氧 化 硫 含 量 (ppm) ： 2,800
; Q2 |5 F. {, n1 E cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s" Q ]2 s$ _/ t4 z1 J c; v1 `
商 號 ： 寶 運 豬 牛 肉 地 址 ： 屯 門 寶 田 街 市 地 下 18 至 20 號 檔
! W- T' h! X' S7 k* H" j5.39.217.76二 氧 化 硫 含 量 (ppm) ： 2,400TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D* G1 ^1 ]8 K% v
5.39.217.76, x3 F' a* d+ j, {6 m# a* u8 w* \4 }
商 號 ： 金 路 牛 羊 肉 地 址 ： 深 水  寶 安 道 街 市 M19 號 檔 2 p* h' D& @/ K- F" f8 E
二 氧 化 硫 含 量 (ppm) ： 1,300
( d, l( X$ V8 S: K7 a9 e1 `公仔箱論壇$ N/ H- Y; J) K" c( O0 q9 h
商 號 ： 美 林 順 發 牛 肉 地 址 ： 大 埔 富 善 街 市 地 下 51 號 舖
( \2 T! w# |- j6 ^* k# `# P4 a公仔箱論壇二 氧 化 硫 含 量 (ppm) ： 1,000
' Y4 s. g- G/ z' u0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I" U1 K+ J) c3 \+ u" e
商 號 ： 李 明 記 牛 肉 地 址 ： 上 水 石 湖 墟 街 市 L52 號 檔 2 Z' u, F% h" z( E% G# V m# ^$ R
二 氧 化 硫 含 量 (ppm) ： 950TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?5 s) q* N4 \" P- u2 c
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商 號 ： 海 記 牛 肉 地 址 ： 牛 頭 角 街 市 M17 號 檔
! i2 u9 U3 t' x7 d* {8 Ntvb now,tvbnow,bttvb二 氧 化 硫 含 量 (ppm) ： 820
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/ ?9 V& v6 t$ r$ e$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。商 號 ： 永 星 鮮 牛 肉 店 地 址 ： 天 水 圍 天 恩 街 市 8 號 檔 ! \4 G/ `% e* u! P$ K
二 氧 化 硫 含 量 (ppm) ： 570
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7 U9 @6 e( X/ a' |& K4 W- }+ Y$ J; otvb now,tvbnow,bttvb商 號 ：  泰 地 址 ： 觀 塘 業 街 市 31 號 檔 6 o4 o4 a! g$ } }
二 氧 化 硫 含 量 (ppm) ： 420
: c" D" O }* i; _9 Y( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.763 P' h0 m$ o$ x" P
資 料 來 源 ： 食 物 安 全 中 心tvb now,tvbnow,bttvb9 Y3 d/ P" O: N
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& F, o$ c% C* U$ m, n TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C% m- B' L4 G# B1 s8 e+ k5 J; [& z. S
尚 德 街 市 「 新 興 」 牛 肉 檔 的 牛 肉 樣 本 被 驗 出 含 有 極 高 二 氧 化 硫 。 |
發表於 2009-1-17 06:58 AM
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發表於 2009-1-17 09:47 AM
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