魚香肉絲
7 Q$ w" d1 d$ l5.39.217.765.39.217.763 ~7 N! c# v& _$ O# q
" L9 H# }- a) _5 Y! M; T, e7 Jtvb now,tvbnow,bttvb材料:
/ u, n8 e- k5 N瘦豬肉半斤5.39.217.76- x! W7 M' q% q' v! U! i
荸薺6個公仔箱論壇( y4 u( A" D) U7 Y
乾木耳2大匙tvb now,tvbnow,bttvb* L5 F3 P# u) x$ f0 I. z1 y
薑末2小匙( s0 g- G- _, r- b# k- _
蒜末1小匙
* l% [1 p1 ?+ Y7 G公仔箱論壇醬油1大匙
. }" d) i; Y5 a8 ~* G$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉1大匙
" D6 S W! L1 n$ B5 j: Ntvb now,tvbnow,bttvb油3杯
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( r8 j7 T k$ X9 g# N% ltvb now,tvbnow,bttvb
& T2 q) t& ~# U1 h6 }! Mtvb now,tvbnow,bttvb醃料/調味:公仔箱論壇$ t6 \, K+ \9 y$ }4 p9 l% R1 a, w" [
蔥末1大匙公仔箱論壇$ F) |3 {* p5 U1 X9 y
醬油1大匙
9 V2 s: ~# V ]! i- P: x8 m) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋1大匙公仔箱論壇% c* d* \3 K3 Y2 E8 D$ a
辣豆瓣醬1大匙
, N# f2 @; G# `0 `- X/ `公仔箱論壇酒1/2大匙' U+ S/ F# l' ~& |4 P
糖1小匙
& D9 j; c7 A# P0 M( Wtvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2小匙' ^) z4 G$ k2 a0 t6 k" I
太白粉1小匙) E- C1 E! h2 R% y% I5 |
麻油1小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 h3 G9 D0 V5 l- N6 |
胡椒粉少許
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1 u7 M3 X3 D4 c$ S. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h6 V8 L0 ?# A$ t! C) `! [
製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下5.39.217.768 x! `0 W; C* b( ^0 t: M
公仔箱論壇. g+ F& N+ f8 u3 X# x" y/ ~% L
8 g2 z& w+ F' L( G) Q+ o7 e2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺
/ A& [. b6 a1 l去皮洗淨切絲
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3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱(如用生油須先燒滾，待冷卻至8盛熱)，傾入拌醃過
3 l" b, ~. c. D G; j之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已熟即行撈起，餘油倒出。(約半分鐘)
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4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下荸薺絲、木耳絲同炒，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入綜合調味料迅速炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2009-1-16 10:36 PM
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