魚香肉絲
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: ^/ u% t* b% A! y1 i3 {1 x3 Y公仔箱論壇材料:2 L1 ~. F8 _: {) c9 e# _; d' V8 I
瘦豬肉半斤! z* V: i J" i( y! c" h
荸薺6個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q8 ^: I. D' I0 }
乾木耳2大匙公仔箱論壇5 N, x5 _; w' R/ S1 G
薑末2小匙5.39.217.76. k1 P" _1 K- l5 G. j
蒜末1小匙5.39.217.76) H; I0 S1 R% ]$ l2 Y
醬油1大匙
) V4 |' {# q! Ytvb now,tvbnow,bttvb太白粉1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y# Q" j5 o3 f+ a9 A8 E d* E
油3杯" V ]" U9 D) m2 D* R$ Q, a$ I5 ?
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8 L& d- ] f9 Y3 u5.39.217.76醃料/調味:3 a9 f6 T7 x& i, x; W
蔥末1大匙
2 C' V. }. J8 v o; B2 e) m公仔箱論壇醬油1大匙. s2 Z( r7 g0 ? n
醋1大匙5.39.217.76/ H ?* ?) ^$ S8 p/ T) _
辣豆瓣醬1大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 c- g0 v( V8 I& L& u0 m' a7 B1 X- u
酒1/2大匙
. _6 [) \1 C1 Z* R. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1小匙5.39.217.76& f; B: E. F! l4 p/ ?) x! J
鹽1/2小匙
$ p/ t5 s7 J3 ~, w- etvb now,tvbnow,bttvb太白粉1小匙0 c2 c2 Q* {" J( g* G D; F
麻油1小匙
1 ^) n$ [5 P. P: ]5 v, l胡椒粉少許
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製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下
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' q8 _( w u B2 ktvb now,tvbnow,bttvb2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w6 C5 y+ t6 b3 A5 W$ J/ ] Q' a
去皮洗淨切絲
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3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱(如用生油須先燒滾，待冷卻至8盛熱)，傾入拌醃過 K }6 D: z8 w) p7 I6 R$ R% m8 \
之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已熟即行撈起，餘油倒出。(約半分鐘)
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% w. Y; v9 [+ O2 y7 O C4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下荸薺絲、木耳絲同炒，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入綜合調味料迅速炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2009-1-16 10:36 PM
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