魚香肉絲公仔箱論壇% q$ g, R% ]$ z8 |5 W
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材料:公仔箱論壇0 o7 o. }# S) G: d
瘦豬肉半斤
3 w9 u) u/ i. G: [+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荸薺6個tvb now,tvbnow,bttvb' u% u8 S( T9 T" r8 K
乾木耳2大匙
' O2 U7 J- Z* m0 r5.39.217.76薑末2小匙
' K4 {# T8 j7 k; ]" Z9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末1小匙
' s) v9 ^$ f& ^5.39.217.76醬油1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g' a2 e, R7 R j
太白粉1大匙
/ Q% Y' h9 ~, A6 l# ~! f( l1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油3杯
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醃料/調味:
# E0 Z7 g9 X6 s- J' B0 r8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末1大匙
& T- d; p R; p! h" s6 f$ V+ R3 R, Mtvb now,tvbnow,bttvb醬油1大匙tvb now,tvbnow,bttvb! w5 d* ^4 ~0 C- r5 v7 D
醋1大匙. K R+ f# Z# ^! U& i' F# i
辣豆瓣醬1大匙
% b, q% l1 E3 P4 x! T酒1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A, c0 s6 l) y/ N" F
糖1小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 H( U0 P! N8 @+ @
鹽1/2小匙
' n. p1 ~! [! W9 W- k8 otvb now,tvbnow,bttvb太白粉1小匙+ s# m k- |3 N
麻油1小匙 K8 @' p% S. }6 v+ U# z
胡椒粉少許
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$ ^, i' w6 |! f, B公仔箱論壇製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下4 c1 h& @1 l1 X5 z
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" ?" D. {' Y+ N" G公仔箱論壇2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺
& ]; \0 z7 f& J& k5 K5.39.217.76去皮洗淨切絲公仔箱論壇7 q! S* B0 k) [
& P. n6 y" q" S: N2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 h" S" X- e+ p3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱(如用生油須先燒滾，待冷卻至8盛熱)，傾入拌醃過
5 m& s! Y5 N2 @3 Q9 L/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已熟即行撈起，餘油倒出。(約半分鐘)
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4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下荸薺絲、木耳絲同炒，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入綜合調味料迅速炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2009-1-16 10:36 PM
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