魚香肉絲
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; z7 n' g; V o' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:公仔箱論壇) f3 }& @/ R ?+ I% q
瘦豬肉半斤9 A( ^9 j3 [5 c, n& ?" ~8 I
荸薺6個
. l! V, @! x B, c2 a# `4 c/ I乾木耳2大匙
\ Q' Z. F; a( N1 f5 G; o薑末2小匙
1 _7 x4 n, x, Q( K: A* x9 C蒜末1小匙6 R$ r! [6 r7 [0 t7 U6 h% m
醬油1大匙
2 e* l! n v7 p公仔箱論壇太白粉1大匙) T# ~$ b- _6 j5 @, }% n6 r$ x
油3杯tvb now,tvbnow,bttvb) u3 O' v, D! g7 z: q" D. v
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醃料/調味:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _, P' q+ F% e9 A& ~+ u
蔥末1大匙
# V) [+ M9 ~6 N* K. K3 r醬油1大匙
b) {& Q* N7 \, l# `6 V, M醋1大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 i2 s {2 ?& y. _4 d
辣豆瓣醬1大匙
& T! n* f1 w$ v0 M公仔箱論壇酒1/2大匙6 E% g1 f; C/ P# q
糖1小匙" I1 D/ Y+ J" e: B
鹽1/2小匙
* [# y! J1 f, M4 u8 R, @太白粉1小匙; Z% i3 E# |! Q
麻油1小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 {6 u% Q; Y, F* E5 T" \
胡椒粉少許& D G( I3 m/ A& z) E
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製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下1 Z- D* H3 V9 F a# A/ m" e0 ?+ h `8 H
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2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺tvb now,tvbnow,bttvb7 E; _. L# B9 L$ o" Z, O% u
去皮洗淨切絲
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0 ]% _; ]8 ]+ K+ w: b3 @- W$ c5.39.217.763. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱(如用生油須先燒滾，待冷卻至8盛熱)，傾入拌醃過5.39.217.76: t- W3 X: { Z+ z& k4 U
之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已熟即行撈起，餘油倒出。(約半分鐘)
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4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下荸薺絲、木耳絲同炒，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入綜合調味料迅速炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2009-1-16 10:36 PM
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