魚香肉絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m' C% C" h" p4 a
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材料:5 @; f2 F0 N0 s; U- [0 b% f
瘦豬肉半斤
; M- l9 ^2 Y$ J0 y z5 _公仔箱論壇荸薺6個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o, Z5 B6 \4 _( z4 M
乾木耳2大匙
- U$ j' b+ j+ }( |* S薑末2小匙
6 [" c# N" h( r9 `9 Z- X" `7 @蒜末1小匙
4 r) `# f% G, t5 G6 _/ X( Etvb now,tvbnow,bttvb醬油1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^3 P5 ?" b3 I# w7 q
太白粉1大匙
# x7 z' K: v( J k- G油3杯
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7 n" n8 B$ Y6 S& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ v [% f8 ]- J8 c! b9 M+ b+ N" w
醃料/調味:tvb now,tvbnow,bttvb8 n) V4 ` u. F% [0 l: v# K1 d$ Y
蔥末1大匙: z* f0 o% j9 y
醬油1大匙
) ?6 B0 u4 I4 N5 M0 f b醋1大匙
L! S7 `( b8 T" m9 j1 n, g8 T辣豆瓣醬1大匙
2 S8 z" k4 M3 a' t9 U3 e. c; ~公仔箱論壇酒1/2大匙公仔箱論壇& m; |( @, D, ]
糖1小匙
2 A9 t8 F* o. C8 Y- l5.39.217.76鹽1/2小匙5.39.217.76( W. m8 k- l" `6 E
太白粉1小匙
5 W7 I7 k. Y) I. I k/ u麻油1小匙
! |5 b" G# b, `! {1 [7 q. U; }3 rtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P$ x0 _& Q- e) O0 q* a3 k
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製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下
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2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺
3 U$ V+ B# A6 F) o4 y5.39.217.76去皮洗淨切絲tvb now,tvbnow,bttvb% q/ x, [, f9 G4 D( @* a
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4 f1 |/ v: F: T2 x" R5.39.217.763. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱(如用生油須先燒滾，待冷卻至8盛熱)，傾入拌醃過
0 M7 d& ~5 e5 i! y3 p" J# S- J. {/ J# }tvb now,tvbnow,bttvb之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已熟即行撈起，餘油倒出。(約半分鐘)1 M* ?- }( y+ A3 o3 |5 T, O4 K- h3 {
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4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下荸薺絲、木耳絲同炒，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入綜合調味料迅速炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2009-1-16 10:36 PM
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