魚香肉絲
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材料:2 z* W3 d2 T# ]5 K- G% n/ C# Y' g
瘦豬肉半斤: B. M. j! D: E) ^
荸薺6個+ c& m6 ]" O( N2 T+ S e
乾木耳2大匙
- h( N' B& D& i# \$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末2小匙
; B% Z; Q3 W; T# ~: S蒜末1小匙
) ~5 C) y* J8 ]公仔箱論壇醬油1大匙, j7 |4 c8 \) [9 y6 \
太白粉1大匙
& k) h& f4 O |. L% [公仔箱論壇油3杯公仔箱論壇4 E$ O; ^8 H- a& t) q& C# ]
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醃料/調味:
% p- ^# {2 r5 _1 ?, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末1大匙
/ |: l& U3 ~8 u) d9 q: p醬油1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h3 M5 a9 {; x' N( A8 { [0 b
醋1大匙+ ^0 }8 {( z2 K
辣豆瓣醬1大匙
- Z+ n* C/ E' Z) Y5 x5.39.217.76酒1/2大匙9 b( y0 h# D7 K! A
糖1小匙公仔箱論壇$ B& N1 R5 ?% m3 b j. A
鹽1/2小匙
0 W! B4 f) z$ ~( o' I9 Q) K& c6 R太白粉1小匙
* u1 E9 g8 E6 q* @7 ftvb now,tvbnow,bttvb麻油1小匙
. E; g7 n* J, d2 B% Y胡椒粉少許
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製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下
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2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺公仔箱論壇/ K/ C5 t3 ~/ Y W5 C: v# F3 y
去皮洗淨切絲" }( i( d' [' X) e
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3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱(如用生油須先燒滾，待冷卻至8盛熱)，傾入拌醃過TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I; l/ U: ?5 i/ S- e4 u7 g
之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已熟即行撈起，餘油倒出。(約半分鐘)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C- ^" K7 a7 P2 ]8 X1 s
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4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下荸薺絲、木耳絲同炒，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入綜合調味料迅速炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2009-1-16 10:36 PM
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