魚香肉絲
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材料:7 K' H* X3 j+ ^& i0 b b4 m, R" y+ ]
瘦豬肉半斤
5 _& t4 d6 Q2 g' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荸薺6個
/ ~8 T- t; h% c% l0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾木耳2大匙% U4 V7 w U2 I1 n( U, a, H
薑末2小匙5.39.217.76* }: _( t- ]5 P; w
蒜末1小匙2 G" c) G5 X- K6 S9 W* {
醬油1大匙. G! P- p2 k6 ]& A
太白粉1大匙& f! ^8 u" H2 q2 T: i! ]: m, v) \1 j
油3杯, N+ O5 ?: \) ?7 h+ R c
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醃料/調味:. m# M# E" S# a, ~
蔥末1大匙
0 T3 G2 z' z% W$ a( ~7 u" A3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油1大匙
- a- I9 o5 } m醋1大匙
" k$ @4 F3 m2 _7 \. O% A: h9 Jtvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬1大匙
- f. f2 o# W* `# I5.39.217.76酒1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb" ?: Q) a2 Y! h2 s3 {. c8 M/ z3 s
糖1小匙
# A2 i2 p( a3 ?# U5.39.217.76鹽1/2小匙5.39.217.76; j& |3 J, T: |6 f
太白粉1小匙3 _+ s7 ?/ x4 z* [
麻油1小匙
, I5 F2 N; L# I! f5.39.217.76胡椒粉少許
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製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下
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5 L' x4 F7 ~9 B. S) R0 k- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' R" Q; M. v" j/ ~6 n2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺5.39.217.76# {7 u8 X2 Z7 r$ Y$ t
去皮洗淨切絲
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`, O$ q, g, E& d$ d$ D5.39.217.765.39.217.764 x% ~* d9 y4 y- I0 a
3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱(如用生油須先燒滾，待冷卻至8盛熱)，傾入拌醃過/ h0 l% b4 ^3 u
之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已熟即行撈起，餘油倒出。(約半分鐘)
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4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下荸薺絲、木耳絲同炒，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入綜合調味料迅速炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2009-1-16 10:36 PM
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