魚香肉絲
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材料:
' Y, [4 H/ `" q: Q公仔箱論壇瘦豬肉半斤tvb now,tvbnow,bttvb5 ~0 R: ?! W7 B s. `
荸薺6個
/ [! l, X. ?5 w! i/ H. Ktvb now,tvbnow,bttvb乾木耳2大匙. V9 O- e' W8 L4 E3 X# A
薑末2小匙5.39.217.76 U5 f: E% L. T7 l x
蒜末1小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 y, {: V# X7 l
醬油1大匙
' d6 C7 m6 z |3 E公仔箱論壇太白粉1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R/ Z+ X& g+ h# `
油3杯
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m6 X: X7 m, itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 h2 E+ C, o3 ?% m' t4 X
醃料/調味:
! i T- h3 I& Z' ~* M& g9 n& vtvb now,tvbnow,bttvb蔥末1大匙公仔箱論壇2 c6 W, p% z* d
醬油1大匙
/ }" P, H: n6 \* T公仔箱論壇醋1大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 a5 d' J6 L! O& b
辣豆瓣醬1大匙5.39.217.76" ?5 K: q7 e( i# A0 N2 F
酒1/2大匙
7 P. q- u2 k2 s* z5 A# T" C, M糖1小匙公仔箱論壇5 W9 v. s- V( F4 H$ y* _. i
鹽1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^0 i9 K% k* f& H4 m/ n# x2 C
太白粉1小匙
* f7 y4 S1 Y8 p9 V f8 R麻油1小匙
& ]5 U C C1 x5.39.217.76胡椒粉少許 F$ l. ~$ D, M3 u* r
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6 x' l. }/ C0 Q" U: x8 }/ X製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下7 A& T3 Y6 A8 ]# Q. G6 Q
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" y6 P8 j( b! Z' K+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺; w- w, {, p5 P% ~5 {3 x
去皮洗淨切絲tvb now,tvbnow,bttvb+ N4 K8 d5 s( i. g/ F
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3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱(如用生油須先燒滾，待冷卻至8盛熱)，傾入拌醃過
5 @6 v4 w( q& _( q) D7 V5.39.217.76之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已熟即行撈起，餘油倒出。(約半分鐘)
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4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下荸薺絲、木耳絲同炒，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入綜合調味料迅速炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2009-1-16 10:36 PM
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