魚香肉絲5.39.217.76# I: e7 o' J a: R, A5 v; c4 c ]- W
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材料:; X' m. Y' @ d" Q; B4 q) o c
瘦豬肉半斤
5 ^2 U: E& Z3 x) J7 Y3 j& m8 J荸薺6個3 c8 i: k4 `! T/ v/ o7 f
乾木耳2大匙; A6 B3 f' h0 [) d" q
薑末2小匙
) p" c1 G# M! X& Y公仔箱論壇蒜末1小匙
* k; h! [& _0 l- btvb now,tvbnow,bttvb醬油1大匙tvb now,tvbnow,bttvb- s+ j+ @ w* l1 g
太白粉1大匙
4 ?: P6 A% H4 p8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油3杯
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% J' v; u/ l% z5 J! n- T- x# D q. u5.39.217.76醃料/調味:5.39.217.76; Z0 O7 @! V" Q8 n, Y% K
蔥末1大匙3 }$ i | w1 X. Y' k
醬油1大匙
+ U; w4 _ u, ~* I6 _% a! G# F, Z醋1大匙
# c: p: a* }! G& G' G( v2 h( t: r N公仔箱論壇辣豆瓣醬1大匙+ Y9 A- k7 Z+ L/ F) U) z, ?
酒1/2大匙公仔箱論壇# p' `& E1 |/ ^* }+ l/ H7 x
糖1小匙公仔箱論壇) p% q$ K) X' s; h3 i4 W& |
鹽1/2小匙
d% `7 X1 [2 s" S太白粉1小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 ~& Q- j1 U0 n3 ~5 A. H, v2 I; y: V
麻油1小匙
- o) L9 [3 T, e1 R/ S5.39.217.76胡椒粉少許
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製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下公仔箱論壇2 Y6 L- Q* E" t) I) d
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2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺
, Y! X% J3 E' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去皮洗淨切絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O( H- ~+ H7 W% w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k5 Y5 j, o+ } I
( I; M5 b/ w) @; u& b5 Ztvb now,tvbnow,bttvb3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱(如用生油須先燒滾，待冷卻至8盛熱)，傾入拌醃過
6 p4 W( P$ W9 Y! H0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已熟即行撈起，餘油倒出。(約半分鐘)
7 Y+ Q9 j; |8 v' n1 |, G- L5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~6 j" f, m+ p* N3 ]' p( L, G
2 {* J0 s$ N" ]: Y/ ^4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下荸薺絲、木耳絲同炒，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入綜合調味料迅速炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2009-1-16 10:36 PM
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