材料及份量:
! \0 O4 B; ?; s6 C D4 F; P% ntvb now,tvbnow,bttvb雞上脾肉 4塊
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調味料:
" \, J2 d7 N- q" z9 h& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式醬油 4湯匙; m" S% z+ p: g- q( P a$ c
味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙
W) K- n8 M' \+ R! @0 x7 }) a z* y+ |糖 3茶匙
6 P( h8 G# Y/ F$ s! |& ?6 M薑汁 3茶匙5.39.217.763 R( f5 B3 F8 G& |& n5 w6 V2 [
0 t- }% i+ o/ Gtvb now,tvbnow,bttvb製法:公仔箱論壇$ i# G7 L w3 @1 T, p' f7 A
5 R4 l0 G2 Y% n- l1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。公仔箱論壇% M+ _6 f! n' j2 b* ^: ^
2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。
9 Q+ o: \$ ~) G0 x公仔箱論壇3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。- `# O% H% u3 y1 d2 {/ C' A9 d
4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）tvb now,tvbnow,bttvb/ ^7 m% q5 M0 p8 F3 b
5. 取出斬件即成。. K: V1 G8 X# b
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發表於 2009-1-16 04:57 PM
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