材料及份量:5.39.217.76; I* j5 E9 A8 \2 g
雞上脾肉 4塊
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調味料:
% b) U* a/ f, n& F" R日式醬油 4湯匙
9 ]7 F8 L6 \5 A- H) [" [公仔箱論壇味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙
) M" [0 B8 a9 J$ O# P U6 D$ k- Vtvb now,tvbnow,bttvb糖 3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v; g& A- p" A- |9 [5 _* H
薑汁 3茶匙' p* [( h' F7 y: B
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製法:
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1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。
& g, |) @; _. E1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。公仔箱論壇) D3 y, m) F/ Q* J
3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。
5 U0 @; c3 X8 H) e( |tvb now,tvbnow,bttvb4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）5.39.217.76 ~" x/ Y1 B. k" o5 a
5. 取出斬件即成。
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發表於 2009-1-16 04:57 PM
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