材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb( k9 y' Q7 A- D: v
雞上脾肉 4塊
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+ y8 D3 ~1 V z7 k$ k# K* }調味料:
1 y% s: ^2 Y& y, g- H0 I BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式醬油 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~: u) t! I { O m8 V
味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙
+ N- k( c4 Y, K, ]$ {# X' C2 F糖 3茶匙
; i1 g* K; M$ j* @薑汁 3茶匙
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2 v- R- u( A* j" F製法:
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1 Y2 w8 d h! s. [, M! i& d3 ztvb now,tvbnow,bttvb1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O# c% a1 l4 }$ W
2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。
) ^! V: o5 [6 ~. i6 u. F% P( ~5.39.217.763. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。) d- y) [( k2 q, f# x
4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）5.39.217.76# z6 Y* g. u- }/ M% e9 v
5. 取出斬件即成。
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發表於 2009-1-16 04:57 PM
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