材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G" h/ r; R: f4 x {0 n
雞上脾肉 4塊
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' j2 o# @+ t6 c公仔箱論壇調味料:9 J& G/ c5 v" h& L& }2 h5 i5 g* S3 q
日式醬油 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- |' |0 X+ j& `
味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙
$ w- q3 a6 _0 D5 @- k5.39.217.76糖 3茶匙5.39.217.76, c5 f2 D9 U# M- G h! p- r
薑汁 3茶匙# j* V. L! i6 B! Q. V3 I% [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l' G) \0 i6 m) j' S7 a: k
製法:
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2 X% I+ @3 J3 a/ z4 O- M公仔箱論壇1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。1 J/ }1 o3 U# G2 |' O0 _- g
2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。+ {: U' ]! A; K
3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。
) B% g/ A" ]3 ]3 x6 a4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）公仔箱論壇1 V% k( A; Y% H$ Q' [) W- V4 d$ C9 Q7 b
5. 取出斬件即成。
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發表於 2009-1-16 04:57 PM
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