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雞上脾肉 4塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z/ t& U0 i, {- e
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調味料:
; @* [/ Y) p+ \; W2 k5.39.217.76日式醬油 4湯匙
( [: E0 x" i O0 H公仔箱論壇味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙
# [. j- R. w4 c: C: |9 b糖 3茶匙5.39.217.76- r5 \% W. B6 W* w5 J r
薑汁 3茶匙
5 O, h8 D0 v8 l9 f* H7 S$ B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z! G# [% X7 y( O7 t
製法:
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1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。7 ~: @/ \% v5 |/ M& G
2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。
+ W( U! {4 I3 s8 q# h9 l; l3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。) J& N2 o+ V. ]
4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）
8 x! ~: |* F$ l5.39.217.765. 取出斬件即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 E5 e$ e- j: ^3 ~" r
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發表於 2009-1-16 04:57 PM
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