[美食介紹] 日式照燒雞扒

材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o- Z; l7 b* k0 u, }  _9 q3 G( |
雞上脾肉 4塊9 J3 x! M. o9 [3 ~5 N

調味料:5 r3 x) k: ~4 C/ X1 m$ I' h
日式醬油 4湯匙
味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙, x$ @8 [/ y. O) W" I3 m1 c  X
糖 3茶匙
薑汁 3茶匙
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製法:

1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。
2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。
3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。公仔箱論壇' |: G. F# `4 x2 F1 Q* r0 s2 N  V
4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）, N: I, a; p. n( y( z- M- ^' p
5. 取出斬件即成。