材料及份量:公仔箱論壇! O$ m0 g0 ?, u& x
雞上脾肉 4塊7 Q' K* m) B5 l. \4 \* f
" l# K& y9 d+ R% l1 n0 J公仔箱論壇調味料:
m3 \2 M: z1 v: o& ^; d. j( ^7 c6 x* T日式醬油 4湯匙
; V+ I$ n9 G; k4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q( q2 x9 X# p7 i! j4 v
糖 3茶匙
( q$ n1 f$ T* V% P/ f薑汁 3茶匙
0 l5 b3 Y9 @, n4 G& c0 s0 I5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb2 B0 s% C2 i r4 K
製法:
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1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。
" d% a3 r% \6 n' I1 f% D% H2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。
# B |8 p. G; @: E3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。) q7 z/ M. K( R( j$ {: h. a
4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）tvb now,tvbnow,bttvb$ v* A0 U1 @8 W+ J
5. 取出斬件即成。公仔箱論壇# S/ f8 w8 v& t* A1 Q# r+ X
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發表於 2009-1-16 04:57 PM
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