材料及份量:
0 Z' X1 @: Z" J/ Y5 K8 K1 C5 _, \6 `, F公仔箱論壇雞上脾肉 4塊9 l; g; w0 G; q- o
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調味料:" Y5 u5 U. z8 n1 N, I
日式醬油 4湯匙$ ]1 a8 S1 {# ]* b+ Q& K
味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙公仔箱論壇4 ~3 S% b5 W2 y2 x
糖 3茶匙5.39.217.76# ~ V7 g' Q5 z% p/ s: }; M8 z5 H- ^
薑汁 3茶匙
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製法:4 y3 }4 ]" e5 O& @8 p
4 P1 C' ]0 S& T, i! T公仔箱論壇1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i7 i I8 ~, ?7 @: Y/ J. d
2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。
3 _8 s3 a; M" ?, k0 ^ h9 {5.39.217.763. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。
- |- c% Y1 @1 x; `4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）5.39.217.76% b( B7 L* ~% _+ x5 M
5. 取出斬件即成。
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發表於 2009-1-16 04:57 PM
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