材料及份量:
" N8 t3 O1 q& ~. r雞上脾肉 4塊
8 r/ Z0 C5 E$ L2 |2 z QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 n8 K, Q( i$ {3 { z- I+ }/ ytvb now,tvbnow,bttvb調味料:5.39.217.76# D3 E" G7 A1 A, {# C
日式醬油 4湯匙
9 X3 Q) t( y9 `( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙5.39.217.768 d4 O9 S% i- }' u U
糖 3茶匙5.39.217.76$ u1 Q* L; [+ g% c& n( N
薑汁 3茶匙: J% |; W9 l* z3 y3 n5 \! N
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製法:1 S' {4 O" f e# k; U6 m. {% r
5 z0 W" b. @& d, X8 \1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。; e) `. h- k$ x4 X- K, k1 W
2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。
& v/ L. q C* R" H; b5.39.217.763. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。5 J6 ]8 z% d6 j
4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）3 A% F4 e1 y2 P) V
5. 取出斬件即成。
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發表於 2009-1-16 04:57 PM
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