材料及份量:. m, ], E2 S2 e- u5 _1 c- ~
大荳芽 1斤
" e" S6 x6 g, t( V) Z/ U公仔箱論壇蒜頭 2-3瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~. I8 O+ w% n5 U
免治豬肉 4兩5.39.217.762 ~& B4 I8 l+ a( A& ?" T
1 N) x; J8 L2 F公仔箱論壇調味料:tvb now,tvbnow,bttvb9 x% e3 B/ u/ Y
鹽少許
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製法:
5 R- j$ B' Y! m/ h, R, T. N* \1) 芽菜摘去尾部，切成粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb# C$ p: D; v! Z8 f1 w
2) 豬肉用豉油、豆粉、糖、紹酒及麻油略醃。
/ K& I1 c0 o: \% Q5.39.217.763) 蒜頭剁成茸備用。
# O+ e3 h, t5 J& A7 T. k8 b+ C公仔箱論壇4) 熱鑊（不要落油），將大荳芽落鑊，用慢火慢慢烘乾。, ^8 Z. j" [6 Z; h+ n
5) 用少量油爆蒜頭，然後加入豬肉，炒到八/九成熟，然後加入已烘乾既芽菜鬆，最後加入少少鹽同胡椒粉，兜勻後於鑊邊加入少量酒，炒勻上碟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j4 A* a8 ]: `% N
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發表於 2009-1-16 04:48 PM
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