材料及份量:" C! o# a8 }$ m+ M1 V/ `7 A
大荳芽 1斤公仔箱論壇' Y8 l0 }/ w: t7 p
蒜頭 2-3瓣公仔箱論壇: G. H/ E+ Y9 j' E6 S0 @
免治豬肉 4兩
2 S( Z+ Q3 Y4 ?5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb3 ^; w4 H8 \$ r9 W
調味料:
' f* J) Q0 t$ _8 O7 q! R鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb2 P ?& F/ ], d6 {: L# d0 Q7 d1 n
酒少許
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% X; d$ A9 |- m, p& H5.39.217.76製法:3 ?$ @" S- Q; s/ t. i6 B
1) 芽菜摘去尾部，切成粒備用。2 i# z- ?8 [! I. [
2) 豬肉用豉油、豆粉、糖、紹酒及麻油略醃。5.39.217.761 m( ~3 d) p+ @9 Q, |
3) 蒜頭剁成茸備用。
; ]1 Y2 [9 \, O: x2 ^# P6 F5 I8 F# W* C公仔箱論壇4) 熱鑊（不要落油），將大荳芽落鑊，用慢火慢慢烘乾。. }& T# P1 Q9 m1 {9 ?
5) 用少量油爆蒜頭，然後加入豬肉，炒到八/九成熟，然後加入已烘乾既芽菜鬆，最後加入少少鹽同胡椒粉，兜勻後於鑊邊加入少量酒，炒勻上碟即可。
$ }$ G1 F- q( o6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" i0 i' a% t; Q4 c
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發表於 2009-1-16 04:48 PM
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