材料及份量:
( w2 J" o9 C& a' y5 w5 Q Z" ^大荳芽 1斤: D s5 {2 _% B. S0 z$ z S
蒜頭 2-3瓣tvb now,tvbnow,bttvb% a. u0 `% z4 I( X
免治豬肉 4兩
1 i# J7 j. }2 P* s6 m) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
[6 E f% p) \) Z8 [2 Q9 p公仔箱論壇調味料:
4 x( f& O' e1 N- a8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽少許
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" u4 A! {0 [, f* P+ _3 V; L' J製法:5.39.217.763 d# ~7 ^5 W/ W% B' C% x# n
1) 芽菜摘去尾部，切成粒備用。5.39.217.76! G; ~$ C5 b3 r" J
2) 豬肉用豉油、豆粉、糖、紹酒及麻油略醃。
( m5 w" g8 n1 n3) 蒜頭剁成茸備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 G1 H6 m+ n8 [) \2 P' [
4) 熱鑊（不要落油），將大荳芽落鑊，用慢火慢慢烘乾。2 P% ~2 g- t; d2 w5 n* K
5) 用少量油爆蒜頭，然後加入豬肉，炒到八/九成熟，然後加入已烘乾既芽菜鬆，最後加入少少鹽同胡椒粉，兜勻後於鑊邊加入少量酒，炒勻上碟即可。
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發表於 2009-1-16 04:48 PM
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