材料及份量:! k8 ?0 i' u" f1 D
大荳芽 1斤
, v, w7 d. y* e& X" ?& v$ l5.39.217.76蒜頭 2-3瓣公仔箱論壇4 i8 C2 F2 D( Y) ]% M0 i
免治豬肉 4兩
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* H) o: @6 k/ L* \3 e9 O5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:1 Z' @' i# m' R, ?2 D' u0 V
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z- m( G/ q# s: }
酒少許
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製法:7 B$ o2 ~/ |2 B
1) 芽菜摘去尾部，切成粒備用。5.39.217.76$ M2 w% W8 B. k, Y+ u0 E( @! v) v
2) 豬肉用豉油、豆粉、糖、紹酒及麻油略醃。公仔箱論壇) o/ }6 l) ?: ]$ o' V
3) 蒜頭剁成茸備用。
) e# s( B& r, @% v M4) 熱鑊（不要落油），將大荳芽落鑊，用慢火慢慢烘乾。* k; t% P9 K |
5) 用少量油爆蒜頭，然後加入豬肉，炒到八/九成熟，然後加入已烘乾既芽菜鬆，最後加入少少鹽同胡椒粉，兜勻後於鑊邊加入少量酒，炒勻上碟即可。1 b5 |' t( F2 ~5 q" a
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發表於 2009-1-16 04:48 PM
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