材料及份量:5.39.217.763 p$ d# V, `( [! B0 D
大荳芽 1斤
' m8 u1 T: Q: E) T, d. y8 a# j蒜頭 2-3瓣5.39.217.76$ ?% e! a" @7 Z- u6 O; l; R. Q4 R
免治豬肉 4兩
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" p' M0 w& Z* t3 \* U調味料:
6 L( R2 U0 ^0 f# c; F/ c2 b9 y公仔箱論壇鹽少許; d: g/ Z; E: K# y7 s. q
酒少許
8 C$ j7 q. u; C, d9 F) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( }# H2 |" C0 l8 w1 _& n; t; z
製法:
9 `" F9 h! I: x6 A; O% Q9 E1) 芽菜摘去尾部，切成粒備用。
* t) S9 d- V( j& n, \% i公仔箱論壇2) 豬肉用豉油、豆粉、糖、紹酒及麻油略醃。' U3 \: n) D7 W: o/ Q4 @* [
3) 蒜頭剁成茸備用。. {, z( J. Y% y
4) 熱鑊（不要落油），將大荳芽落鑊，用慢火慢慢烘乾。
K/ [6 ?. q$ e% t5) 用少量油爆蒜頭，然後加入豬肉，炒到八/九成熟，然後加入已烘乾既芽菜鬆，最後加入少少鹽同胡椒粉，兜勻後於鑊邊加入少量酒，炒勻上碟即可。+ C/ t) L% T& A- I+ y* E0 e
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發表於 2009-1-16 04:48 PM
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