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材 料6 f& x* V, a6 D" `7 b
遼 參 2 條 （ 已 發 ） 、 生 蒜 / 熟 蒜 各 1 湯 匙 、 小 棠 菜 4 棵 、 蝦 膠 4  、 生 粉 適 量 4 m1 L2 y6 {! A7 i
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芡 汁 料
7 ~1 I, b+ \1 e* mtvb now,tvbnow,bttvb蠔 油 1 湯 匙 、 雞 湯 125 毫 升 、 糖 1/2 茶 匙 、 老 抽 / 生 粉 水 各 少 許
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3 u s" g. r1 t, E% F公仔箱論壇做 法& Y; O! g1 j" a* _
1. 將 遼 參 洗 淨 吸  水 ， 於  面 拍 上 生 粉 ， 釀 入 蝦 膠 ， 隔 水 蒸 8 分 鐘 。
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4 w& h U$ e1 q' I! ?0 f2. 燒 熱 鑊 ， 下 芡 汁 料 加 生 熟 蒜 ， 將 海 參 回 鑊 ， 煮 2 分 鐘 即 上 碟 。 最 後 將 小 棠 菜 烚 熟 伴 碟 。( S2 c' \# h# \' ]$ G8 q; [
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發表於 2009-1-16 01:14 PM
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