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尛滊靤

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發表於 2009-1-16 09:50 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

[美食介紹] 羊肉鲫鱼汤

 ，  描述： 滋阴、益气血、补虚痨
　　　汉字中的“鱼”和“羊”结合在一起为“鲜”字。羊肉鲫鱼汤属江苏风味，制法独特，取鱼之汤，煮羊之肉，不腥不膻，是汤中的佳品。此汤味道鲜美，益气血，补虚痨，最适合冬日食用。以善饮汤为名的粤人不妨一试。
$ c( l  z- T! S8 Z) V　　中医认为，羊肉可益肾气、补中虚、健腰膝，常食羊肉对虚痨体弱、腰膝酸软等症都有辅助疗效。而鲫鱼亦为冬日河鱼的佳品，有益气健脾、利水消肿、补虚明目之功。5.39.217.76$ ^" i0 ^7 @' V6 d0 ~% H' H. N3 q
　　材料：带皮羊肉500克，鲫鱼500克（1至2条），生姜3片，青蒜、葱各少许。1 c2 a, d* t* u) x6 c4 E
　　烹制：羊肉刮净毛、洗净，放置酒姜葱及当归的沸水中滚沸后，切块。鲫鱼宰洗净，煎至微黄，加入清水3000毫升（12碗量）和绍酒、姜少许熬至2000毫升（8碗量）汤，下羊肉煲约1小时，撒入青蒜、葱丝、盐便可。饮用时可下少许胡椒粉，为3~4人用。
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愛情是酒，友情是水，水可以酿酒，而酒不能還原水！
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无印良品

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2#
發表於 2009-1-16 09:52 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
早几日睇本翡翠台,仲讲到呢味菜.... s3 I& H. g# H- I5 ^$ p; u
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加左陈皮...TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K* x+ \1 R+ m% v; |3 n
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正!!!
囘 头 看 伱 ， 为 甚 么 囿 怀 疑 ， 为 甚 么 囿 倣 弃 ?
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kingdomkingdom

浪人
3#
發表於 2009-1-17 09:08 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
唔知整完個樣係點呢...
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