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3 f% U; a: E8 Wtvb now,tvbnow,bttvb材 料
" [0 C5 ]6 l- ]8 y9 Z8 m Rtvb now,tvbnow,bttvb菠 菜 2 棵 、 蛋 白 2 隻 、 鮮 帶 子 3 粒 、 雞 肉 粒 150 克 、 薑 1 片 、 上 湯 1 公 升 、 凍 滾 水 / 生 粉 水 各 適 量 、 麻 油 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o& t. w( U4 L$ p7 x A
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雞 醃 料5.39.217.76- B7 t( s# A/ D
鹽 / 糖 / 生 粉 / 水 各 少 許 公仔箱論壇4 t& b" ~$ X# e, e
( f- s% J$ F5 [6 K0 Z7 W- Itvb now,tvbnow,bttvb帶 子 醃 料
2 z- K5 O; I+ A6 b+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少 許 、 蛋 白 1 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb# C# y5 n" K3 _& U6 ]( L( \; D; S
# J' M8 [5 E. z I* s5 t5.39.217.76做 法0 [7 D; v n: `8 N8 y9 P
1. 將 帶 子 切 粒 ， 加 鹽 及 蛋 白 撈 勻 備 用 。
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0 c9 U& a0 {6 v$ }tvb now,tvbnow,bttvb2. 雞 肉 粒 加 少 許 鹽 、 糖 、 生 粉 及 水 ， 撈 勻 備 用 。 公仔箱論壇. N( G' f! S2 H) B1 f3 F* ?
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3. 煮 滾 一 煲 水 ， 放 入 菠 菜 灼 一 灼 ， 煮 到 稍 為 軟 身 就 撈 起 ， 放 入 攪 拌 機 ， 加 適 量 凍 滾 水 打 成 菜 汁 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb* e; K# y% Q4 I3 q
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4.大 火 燒 熱 鑊 加 少 許 油 ， 爆 香 薑 片 ， 轉 中 火 加 雞 肉 略 炒 ， 再 倒 入 上 湯 轉 大 火 煮 到 滾 起， 加 帶 子 煮 到 滾 起 ， 加 生 粉 水 埋 芡 煮 到 稠 身 ， 再 加 菠 菜 汁 煮 勻 熄 火 。 + ?9 F. p$ ?& L8 Q8 w& W1 o/ ]
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5. 將 蛋 白 拂 勻 ， 慢 慢 倒 入 湯  攪 拌 成 蛋 白 絲 ， 最 後 加 少 少 麻 油 吊 味 即 成 。5.39.217.76. o8 f( p8 Q8 p) g0 z8 c; U$ `
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1 ]. `9 K; L3 ]公仔箱論壇貼 士公仔箱論壇4 C& D4 `: m# m& i, C1 H: Y
想 湯 顏 色 碧 綠 ， 菠 菜 不 可 灼 太 耐 ， 灼 到 軟 身 即 可 。 當 落 了 菠 菜 汁 後 ， 一 煮 勻 就 要 熄 火 ， 否 則 菜 色 變 到 瘀 黑 ， 賣 相 扣 分 。 |
發表於 2009-1-15 01:15 PM
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