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; X# o" m1 D" l% m: `3 i0 i5.39.217.76A材 料：
! F1 o* Y% Y5 G公仔箱論壇 (1) 淨牛蛙腿（大隻） 6隻（共12條腿約1斤半）
6 G+ k9 L! i$ F3 w( \8 H+ etvb now,tvbnow,bttvb (2) 蒜末 2湯匙- |# w& G8 e) g8 y+ o
(3) 洋蔥末 2湯匙公仔箱論壇# \7 ]6 \% e0 j& n6 J' y+ f$ ?
(4) 青蔥末 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K6 N5 g9 d2 S. p5 I. b0 {
(5) 紅辣椒（切斜片） 1條
. Q) S' d# ? N; V0 E公仔箱論壇 (6) 地瓜粉＋麵粉 各2/3杯
3 S, r' k2 u& ~6 J9 Ttvb now,tvbnow,bttvb (7) 炸油 適量
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! A! X) d+ j5 a' |! ]公仔箱論壇B調 味 料【一】：
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(1) 鹽 半茶匙
: }! n, Y& u, I" S8 Ttvb now,tvbnow,bttvb(2) 紅酒 1湯匙
2 h$ p8 t& _% P1 s( V公仔箱論壇(3) 五香粉 1/4茶匙" J% p" e4 _" R* l- _9 A$ F3 e" {
(4) 胡椒粉 1/4 茶匙5.39.217.760 [% g+ _! R7 @( {% H0 l
(5) 咖哩粉 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 W5 S" b/ ~# e; y4 F
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【二】：' B/ c5 q8 }& C: j# v
(1) 五香烏醋 3湯匙半
; j' |3 A+ h& @' }; ^! ?5.39.217.76(2) 果糖 半湯匙
( N0 ]7 A# u# |2 G; w7 E; O(3) 醬油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& ~* |8 @ S/ b" Y: o
(4) 香麻油 1茶匙5.39.217.761 F: u! M1 q1 N2 P& W
(5) 紅酒 2湯匙
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! C1 O( L+ X$ h4 u+ s5.39.217.76勾芡料 ：
; f. O0 g2 R4 ctvb now,tvbnow,bttvb太白粉1茶匙 + 水2湯匙調勻: v! G) g! U. B( w
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C作 法：
5 G/ _1 h$ R' _% X2 R* w8 K3 f(1) 首先將已剝過皮的牛蛙腿洗淨，用廚房紙巾吸乾水份，入調味料【一】拌醃一小時以上，使其入味。
9 l; e! a8 V! Z0 X aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# B/ f* |) U& h! I(2) 將醃好的每條牛蛙腿分別沾上(地瓜粉+麵粉)，入熱油鍋中炸熟程金黃色，撈起排置於大盤中。
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& F) F: `! T# k. g# F5.39.217.76(3)將鍋中的炸油倒出，隻留一湯匙油於鍋中，利用這些油以小火的火候炒香蒜末、洋蔥末紅椒片，接著加入調味料【二】煮滾入勾芡料勾芡後熄火，拌入青蔥末，將勾芡好的醬料淋在盤中炸好的蛙腿上即可上桌。 |
發表於 2009-1-14 04:42 PM
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