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原料：
8 Y. q0 s' _; k- o& K2 x7 K红衣花生250克、2 t8 ~; K E0 R) ~
白糖100克、
! L8 i$ Y6 x4 c2 ?9 X; F* t5.39.217.76麦芽糖60克、! W) J6 v" j6 U" R& I% ?2 X6 q
色拉油30ml。
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb. Y6 z# ^$ }. M, R/ @
1、烤箱150度25分钟把花生烘烤至熟，轻轻搓一下即脱皮。5.39.217.764 [0 U, `% M) T4 m8 G& v$ o; p
2、把砂糖放入锅中，加水没过糖，熬20分钟，加入麦芽糖，等糖溶化水份蒸发，搅拌至糖浆较稠时放入色拉油搅匀。tvb now,tvbnow,bttvb5 e6 e% d+ z, Q) b8 o0 V
3、加入花生快速搅拌均匀，立即倒在预先擦好色拉油的烤盘内，压平。7 p) Y3 L6 ]% N0 ^3 {/ V/ U( m% Q
4、稍冷却后切成宽窄适度的长方形小块，冷却后即成。
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- K7 F5 ~( R# Q小贴士：; L% }! i! a: {& V5 P/ E
1、为防止花生炒糊，可以用烤箱或微波炉烘烤。
# ^6 S2 Q) S6 A7 Q+ A3 }5.39.217.762、熬糖浆时可挑起糖浆滴入盛有凉水的碗中冷却试验，如粘牙不脆，熬几分钟再试，待一咬便碎时，就可以了。
. o7 m0 o$ P5 |( N公仔箱論壇3、切时在刀上擦一点麻油以免粘刀。 |
發表於 2009-1-14 04:19 PM
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