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原料：
9 D! o0 b# C/ V b* C5.39.217.76红衣花生250克、
8 Q8 @" p) H: s7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖100克、
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色拉油30ml。
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做法：
$ W! {: t5 Q! p1 l5.39.217.761、烤箱150度25分钟把花生烘烤至熟，轻轻搓一下即脱皮。' T! a5 a, f1 I" M7 u, {
2、把砂糖放入锅中，加水没过糖，熬20分钟，加入麦芽糖，等糖溶化水份蒸发，搅拌至糖浆较稠时放入色拉油搅匀。tvb now,tvbnow,bttvb5 A' t+ A4 \, t* S }9 Z. |- w4 T
3、加入花生快速搅拌均匀，立即倒在预先擦好色拉油的烤盘内，压平。
. i" J5 o. p2 `3 l6 Z/ A! W3 Y5.39.217.764、稍冷却后切成宽窄适度的长方形小块，冷却后即成。
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3 \5 o2 z f! r4 n6 Ptvb now,tvbnow,bttvb小贴士：& g5 i! }4 c: P, @ Q J a
1、为防止花生炒糊，可以用烤箱或微波炉烘烤。
" K* P2 G. @- o( Y- ]. ^5.39.217.762、熬糖浆时可挑起糖浆滴入盛有凉水的碗中冷却试验，如粘牙不脆，熬几分钟再试，待一咬便碎时，就可以了。
9 r/ Q8 z4 r# E! N! B3、切时在刀上擦一点麻油以免粘刀。 |
發表於 2009-1-14 04:19 PM
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