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[美食介紹] 百花酥素卷

材料
% g+ `0 [0 B! [& l/ R腐皮 - 1塊
: y7 `* J6 m  |3 X3 |. A粉絲 - 80克
9 N4 @+ r+ O( W0 @3 G& w6 n7 \紅蘿蔔絲及筍絲 - 各80克- J9 s/ j) Z) n% L5 n  I
冬菇絲及木耳絲 - 各80克
2 R+ n" y0 ^' Y4 |- J2 ^7 t7 Jtvb now,tvbnow,bttvb炸漿:5.39.217.76% N; W2 m/ v( o& c8 ^/ U- m1 m& g: T
麵粉 - 1杯5.39.217.76: ~. d2 s! F# n7 y$ o3 ?9 o
生粉 - 4平湯匙
: P2 Y& P2 d5 r% Q* j( p& B發粉 - 2茶匙
: ]3 w' Y0 k) y7 E鹽 - 1/2茶匙5.39.217.76  E/ G0 X) c' m
水 - 約3/4杯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K3 U) `# h$ `  s
油 - 2湯匙
. a. E- u) [! Q  ^5.39.217.76
. l3 i7 X- }% I/ E* J' \8 g: N% D9 B5.39.217.76調味
7 [) a- C5 q' a; W5 T水 - 3湯匙. w: M/ a5 E1 R6 E3 m$ m
生抽 - 1湯匙
/ \6 U0 H% Z# S6 a$ T5 x8 f% Q0 Z5.39.217.76素食蠔油 - 1/2湯匙
1 w$ N# P8 @+ \0 H, [) `. z麻油 - 1/2茶匙; c5 `1 o" h2 @3 o
糖 - 1茶匙5.39.217.762 `9 m. D/ Y7 O
生粉 - 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( y% }2 [. r- S4 J; Z( W5 _
胡椒粉 - 少許5.39.217.76$ o1 D$ ]  E/ }% L: e
蘸汁:
% s: w' z% D8 [/ J5 `公仔箱論壇淅醋 - 1小碟
+ i/ [& ~* t( X. G) O2 r+ Ktvb now,tvbnow,bttvb
6 ^0 r5 p- J' |7 u* J2 i! v7 rtvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.769 L1 H! p- _& C7 |3 B
1.  炸漿材料內之麵粉、生粉、發粉及鹽置入大碗內,注入適量清水,拌勻後,靜待 1/2 小時。使用前,拌入 2 湯匙油。 8 v# C* T0 B" ^8 D3 E
2.  腐皮剪去硬邊,抹淨後再剪成八等塊,以濕布蓋好,保持柔軟度。
- N/ W4 s2 M; E1 X3.  粉絲浸透,濾淨水分,切碎。
/ [  I5 e7 K) r; s1 y$ WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.  燒熱 2 湯匙油,爆炒紅蘿蔔、筍、冬菇及木耳絲,加入粉絲及調味料拌至均勻,取出後待涼,分成八份備用。
. n  h5 b3 T" p- G# [8 D4 t公仔箱論壇5.  把素餡料放在腐皮一端,覆摺及捲起成長條形,於腐皮另一端掃上粉漿,黏好開口,共做八條素卷。
  \+ @& W) M! s. k  L; w& F1 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.  燒 1/2 鑊油,素卷沾上粉漿,放入油內,以中火將素卷炸至微黃色,取出後濾淨油分。將油再燒熱,放下素卷多炸一次至金黃香脆。 5.39.217.76  D- v# K# _$ z& X! u# e; x
7.  酥脆素卷盛在碟上,食時可蘸浙醋。

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哈哈...仲要加醋..?
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公仔箱論壇/ j; `$ P$ t! y3 j
我好少食醋....
囘 头 看 伱 , 为 甚 么 囿 怀 疑 , 为 甚 么 囿 倣 弃 ?
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