材料
% t: K' A# f2 _! O/ F' X& n3 K% t5.39.217.76瑤柱 - 8 粒
& ?1 j; c. H" J& h2 A5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。節瓜 - 2-3 個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [* k* k$ j( {: M- o) \
小棠菜 - 8 條1 n( F P m: I+ f8 y0 ]! o; m: B
薑 (切花) - 4 片) H3 q" K$ B b* D
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調味
+ Y/ N" B2 A) T. j: B清雞湯 - 1 1/2 杯
3 K1 j. v$ ?3 C; g) D. U9 @! y水 - 1/2 杯
! X' _/ G: O$ I鹽 - 1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 v. o4 ~3 ^1 B
糖 - 1/2 茶匙
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蒸瑤柱汁及水 - 共1 杯
6 y- Q5 |/ Q9 `( }2 P公仔箱論壇蠔油、生抽及糖 - 各1 茶匙+ ?- ^8 f. Q) h& X) `% K) e2 ~. o
胡椒粉 - 少許
8 k1 q/ |, t5 ?0 e0 k3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 - 1 平湯匙
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做法5.39.217.76% h* u+ B* e V4 i2 i0 P
1. 瑤柱除去硬邊，燒1/2杯油，放入瑤柱，以中慢火略炸片刻至甘香及呈微黃色，取出後置於碗內，注入1/2杯清雞湯及1/4杯水蓋過瑤柱表面，蒸約20分鐘，濾出汁液留作獻汁用。 5.39.217.76" P o, d" Q9 J V/ o
2. 節瓜用果刀輕輕刮去外皮，以保留翠綠色，切成2.5厘米厚段，與瑤柱高度一樣，除去中央瓜瓤，沖淨抹乾，待用。
- h% q' x6 H. s- |' w4 s* D公仔箱論壇3. 將每件節瓜釀入一粒瑤柱，再排放於深碟內。
" c$ @1 c9 [7 `8 C# h% htvb now,tvbnow,bttvb4. 將煨瓜甫調味料燒滾，注入瓜甫內，調味料剛好蓋過瓜甫，蒸約30分鐘，至瓜甫及瑤柱腍軟，濾出汁液。
1 k7 f I9 C, H8 H! rtvb now,tvbnow,bttvb5. 燒1/2鑊水，加鹽及糖各1茶匙，油1湯匙，將小棠菜燙煮至熟，取出伴瓜甫邊。 : u# ^3 F* B% M1 P1 K0 J$ X
6. 燒熱1/2湯匙油，爆香薑片，注入獻汁煮至沸滾，淋於瓜甫上，即可享用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x0 q! ~7 Q; l0 p& i, C
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發表於 2009-1-14 01:30 PM
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