材料
0 W% _4 e/ c8 R* D! C- itvb now,tvbnow,bttvb瑤柱 - 8 粒
4 g* s- L; o8 h+ s8 Btvb now,tvbnow,bttvb節瓜 - 2-3 個
; X- e0 m" b4 g3 K公仔箱論壇小棠菜 - 8 條
0 X4 F3 g' a T6 w- L% W: y薑 (切花) - 4 片
/ Q% N* `, J& C! J6 T, |5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U2 X4 B+ D! [% |
調味
; Z1 `/ `% L# c清雞湯 - 1 1/2 杯
- }9 [) |7 ~8 `) i, _5 t5.39.217.76水 - 1/2 杯tvb now,tvbnow,bttvb+ ~' S* U4 o3 e% b0 q
鹽 - 1/4 茶匙
5 L, G5 n7 s" ]; S! }; O% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 - 1/2 茶匙$ c9 h% f+ Y/ \5 g9 Y3 x5 J
. g7 H" U9 @" s( p' t
獻汁+ V7 s5 y: V& i/ w
蒸瑤柱汁及水 - 共1 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H# k# I5 b6 x
蠔油、生抽及糖 - 各1 茶匙1 i$ B4 l1 T( ]! n$ W( W0 ~
胡椒粉 - 少許
% k6 y. a5 Z/ j' |2 C3 w; j5.39.217.76生粉 - 1 平湯匙9 T% Z; C& p3 W# E& j
2 Z* g' j1 }, j0 h! C5 `- l- Y5.39.217.76做法5.39.217.76* f9 W. ]; V6 W# n; l7 N
1. 瑤柱除去硬邊，燒1/2杯油，放入瑤柱，以中慢火略炸片刻至甘香及呈微黃色，取出後置於碗內，注入1/2杯清雞湯及1/4杯水蓋過瑤柱表面，蒸約20分鐘，濾出汁液留作獻汁用。 tvb now,tvbnow,bttvb: V, X. b; u$ q& Y
2. 節瓜用果刀輕輕刮去外皮，以保留翠綠色，切成2.5厘米厚段，與瑤柱高度一樣，除去中央瓜瓤，沖淨抹乾，待用。 公仔箱論壇+ c6 E0 r; ~- ~
3. 將每件節瓜釀入一粒瑤柱，再排放於深碟內。
7 P' M8 f( f8 y6 r% U0 A/ }: K$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將煨瓜甫調味料燒滾，注入瓜甫內，調味料剛好蓋過瓜甫，蒸約30分鐘，至瓜甫及瑤柱腍軟，濾出汁液。 & k; a% w0 i4 V: g
5. 燒1/2鑊水，加鹽及糖各1茶匙，油1湯匙，將小棠菜燙煮至熟，取出伴瓜甫邊。 6 Y: k/ H6 y0 y$ T9 E3 E s
6. 燒熱1/2湯匙油，爆香薑片，注入獻汁煮至沸滾，淋於瓜甫上，即可享用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c+ r. c" Z" u0 M8 P" Z
' q$ v6 |+ F/ x4 U F |
發表於 2009-1-14 01:30 PM
| 
