材料tvb now,tvbnow,bttvb2 H( k4 s+ z: n: S
瑤柱 - 8 粒
- F/ [/ j) G, e; v+ w; x) W節瓜 - 2-3 個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T9 Q8 v8 Q) \+ Y; {6 |
小棠菜 - 8 條
1 }4 [" ]* l* B YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 (切花) - 4 片
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調味tvb now,tvbnow,bttvb8 i, Q# n' q$ G% z
清雞湯 - 1 1/2 杯tvb now,tvbnow,bttvb# ^1 C! [8 A1 o: L; h3 h/ C" D: n
水 - 1/2 杯3 A0 i& N+ n5 X
鹽 - 1/4 茶匙
. p/ N% C( c0 `* e* Z& Z4 y: W0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 - 1/2 茶匙公仔箱論壇* X" q& Z" O) W) c) i
, S; Y' m9 M% @* x. @tvb now,tvbnow,bttvb獻汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a1 P1 n. [+ P, N, p9 Q
蒸瑤柱汁及水 - 共1 杯9 ?; o2 C) }. f+ ^3 O3 A8 ^
蠔油、生抽及糖 - 各1 茶匙
. ^" b/ _% z! c6 c$ a8 ^公仔箱論壇胡椒粉 - 少許) K9 N$ Z$ T( r* ?4 E! b0 J: b
生粉 - 1 平湯匙
7 @9 C7 i2 R* i$ ^8 n5.39.217.760 t8 V- A! M2 G6 x/ }5 l0 x4 F- R
做法# T4 [( `% a: n- Y H. t( w
1. 瑤柱除去硬邊，燒1/2杯油，放入瑤柱，以中慢火略炸片刻至甘香及呈微黃色，取出後置於碗內，注入1/2杯清雞湯及1/4杯水蓋過瑤柱表面，蒸約20分鐘，濾出汁液留作獻汁用。
5 x$ E. x( t* U/ b9 }. t$ X9 ntvb now,tvbnow,bttvb2. 節瓜用果刀輕輕刮去外皮，以保留翠綠色，切成2.5厘米厚段，與瑤柱高度一樣，除去中央瓜瓤，沖淨抹乾，待用。
+ g! G" g$ V8 g5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將每件節瓜釀入一粒瑤柱，再排放於深碟內。
% ?# V2 e# l) h5.39.217.764. 將煨瓜甫調味料燒滾，注入瓜甫內，調味料剛好蓋過瓜甫，蒸約30分鐘，至瓜甫及瑤柱腍軟，濾出汁液。
0 C. L5 [7 k; ^; O/ \5. 燒1/2鑊水，加鹽及糖各1茶匙，油1湯匙，將小棠菜燙煮至熟，取出伴瓜甫邊。 公仔箱論壇' O$ v+ M, Z- l. B8 J3 U
6. 燒熱1/2湯匙油，爆香薑片，注入獻汁煮至沸滾，淋於瓜甫上，即可享用。 % Y6 l( ^5 x1 G U3 ^/ i
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發表於 2009-1-14 01:30 PM
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