材料
j8 Z( r( [5 V, R6 L) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑤柱 - 8 粒tvb now,tvbnow,bttvb- |8 K, |0 A$ V: l. c( l$ Q
節瓜 - 2-3 個' Q0 J9 y: q$ c# G6 g
小棠菜 - 8 條5.39.217.76# n0 U9 Q! L$ {
薑 (切花) - 4 片
8 i+ ^- r, O) E$ j1 w3 `( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- J" d2 P: m, d2 p
調味+ P$ w! r0 y' i- T* l9 b* f# Y
清雞湯 - 1 1/2 杯
7 s, q: X# A5 r; u, L6 |tvb now,tvbnow,bttvb水 - 1/2 杯
$ n8 |: n& m! {2 otvb now,tvbnow,bttvb鹽 - 1/4 茶匙
: F$ {( f) G$ T" ?& z5.39.217.76糖 - 1/2 茶匙
8 g0 F9 n" T6 ]# g) D6 r公仔箱論壇! {- ^6 l7 X& T+ C
獻汁
8 m# ^" _7 k1 Q. h/ C蒸瑤柱汁及水 - 共1 杯
* f6 M. G G" R9 a- C# d: G8 x蠔油、生抽及糖 - 各1 茶匙公仔箱論壇" u% W& C+ t( S a
胡椒粉 - 少許
4 X0 ^( P f1 J6 m @/ z生粉 - 1 平湯匙
6 b% y1 V# D3 k3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 T. t4 g1 v1 i! a& H9 w) u- ?# A5.39.217.76做法
3 X" l, Z1 d `8 m Y1. 瑤柱除去硬邊，燒1/2杯油，放入瑤柱，以中慢火略炸片刻至甘香及呈微黃色，取出後置於碗內，注入1/2杯清雞湯及1/4杯水蓋過瑤柱表面，蒸約20分鐘，濾出汁液留作獻汁用。
# R+ v) J! ^; ^tvb now,tvbnow,bttvb2. 節瓜用果刀輕輕刮去外皮，以保留翠綠色，切成2.5厘米厚段，與瑤柱高度一樣，除去中央瓜瓤，沖淨抹乾，待用。
6 [* K+ ?8 e5 V( Z7 s3. 將每件節瓜釀入一粒瑤柱，再排放於深碟內。 公仔箱論壇 ]! Q5 E$ l; W
4. 將煨瓜甫調味料燒滾，注入瓜甫內，調味料剛好蓋過瓜甫，蒸約30分鐘，至瓜甫及瑤柱腍軟，濾出汁液。 tvb now,tvbnow,bttvb( o3 g) m) z, F2 D
5. 燒1/2鑊水，加鹽及糖各1茶匙，油1湯匙，將小棠菜燙煮至熟，取出伴瓜甫邊。 9 I; n3 [" o) Y& J( Y* I/ ]. P
6. 燒熱1/2湯匙油，爆香薑片，注入獻汁煮至沸滾，淋於瓜甫上，即可享用。 5.39.217.763 f5 x* b3 i1 f- \
tvb now,tvbnow,bttvb5 u( I. m$ H q
 |
發表於 2009-1-14 01:30 PM
| 
