材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C9 N% Z" r& \. c; |
瑤柱 - 8 粒tvb now,tvbnow,bttvb/ ]$ a- w" F+ N
節瓜 - 2-3 個公仔箱論壇$ b' F) J, n! O
小棠菜 - 8 條公仔箱論壇' b* |8 H; G' f* j2 D
薑 (切花) - 4 片! P+ Q7 O0 A6 Y# A8 R
0 M" A; l. o" C T1 K6 Y: f; C調味0 C# W$ i6 B# d8 H( V) D
清雞湯 - 1 1/2 杯
" g$ I* ]8 d( W: X) k9 g' x公仔箱論壇水 - 1/2 杯' ]* q2 X3 f4 s8 Y% o: S6 E! }0 `
鹽 - 1/4 茶匙
$ [% n- b/ |9 `糖 - 1/2 茶匙
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( {& n$ H" q: I4 ?. r& s獻汁
. G# l( W& m* c公仔箱論壇蒸瑤柱汁及水 - 共1 杯
$ j# q9 z. f$ t) z5.39.217.76蠔油、生抽及糖 - 各1 茶匙
0 y; a4 i! G2 v3 |6 X; m胡椒粉 - 少許
( n9 U" q+ n* ^# N1 D r1 v1 K- q9 ]公仔箱論壇生粉 - 1 平湯匙
" }6 X" x5 x+ ~& t x公仔箱論壇5.39.217.76$ e* [- {5 G! O
做法
5 O) a# j- J4 f4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 瑤柱除去硬邊，燒1/2杯油，放入瑤柱，以中慢火略炸片刻至甘香及呈微黃色，取出後置於碗內，注入1/2杯清雞湯及1/4杯水蓋過瑤柱表面，蒸約20分鐘，濾出汁液留作獻汁用。
$ w7 Q7 w7 p B& V9 u9 Ttvb now,tvbnow,bttvb2. 節瓜用果刀輕輕刮去外皮，以保留翠綠色，切成2.5厘米厚段，與瑤柱高度一樣，除去中央瓜瓤，沖淨抹乾，待用。 1 _4 q9 R6 V2 U6 H; q3 Y- E
3. 將每件節瓜釀入一粒瑤柱，再排放於深碟內。 公仔箱論壇2 @9 F6 p H, U( N
4. 將煨瓜甫調味料燒滾，注入瓜甫內，調味料剛好蓋過瓜甫，蒸約30分鐘，至瓜甫及瑤柱腍軟，濾出汁液。 5.39.217.76) Z1 h/ Z# U F' `
5. 燒1/2鑊水，加鹽及糖各1茶匙，油1湯匙，將小棠菜燙煮至熟，取出伴瓜甫邊。 8 B; n6 S# E% l, W
6. 燒熱1/2湯匙油，爆香薑片，注入獻汁煮至沸滾，淋於瓜甫上，即可享用。 4 y: s+ I7 [# k) s
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發表於 2009-1-14 01:30 PM
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