材料tvb now,tvbnow,bttvb( F6 [8 L2 _5 h, x3 V6 m$ l
瑤柱 - 8 粒8 E) {5 o8 v+ ?
節瓜 - 2-3 個. s0 p% y9 I- ] s F
小棠菜 - 8 條tvb now,tvbnow,bttvb$ x* O$ \' X" h1 c5 K
薑 (切花) - 4 片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T3 t& i4 L( I6 X4 m, ^
5.39.217.76+ U% }5 {2 E: X9 Y% j) R
調味
& C1 c2 y: Q9 W2 ytvb now,tvbnow,bttvb清雞湯 - 1 1/2 杯
3 F' ~" ~# b2 [公仔箱論壇水 - 1/2 杯
1 J9 ]( L/ s) `5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 - 1/4 茶匙
5 ]+ {5 h2 q& e' n0 R( |; G5.39.217.76糖 - 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o9 P: N+ F; r" o5 f' L6 f" x
公仔箱論壇5 q7 r. |& B$ }: ^3 d- f
獻汁
* J* w* A7 y% c. h' w: T3 {+ \蒸瑤柱汁及水 - 共1 杯5.39.217.762 N9 ]% i" W4 A0 G9 a5 q1 t1 D0 I
蠔油、生抽及糖 - 各1 茶匙5.39.217.76, `. V2 V8 Q9 \# x9 D+ m
胡椒粉 - 少許公仔箱論壇6 o# s; K3 j' V$ z8 ~+ I
生粉 - 1 平湯匙
# c& T& v0 j- {% L5.39.217.768 |5 i w: L# [/ B. K3 H
做法
9 ?' P+ G) C: e1 e$ T6 R* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 瑤柱除去硬邊，燒1/2杯油，放入瑤柱，以中慢火略炸片刻至甘香及呈微黃色，取出後置於碗內，注入1/2杯清雞湯及1/4杯水蓋過瑤柱表面，蒸約20分鐘，濾出汁液留作獻汁用。
I, R8 {1 i1 }2 _% m5 T! wtvb now,tvbnow,bttvb2. 節瓜用果刀輕輕刮去外皮，以保留翠綠色，切成2.5厘米厚段，與瑤柱高度一樣，除去中央瓜瓤，沖淨抹乾，待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v4 K7 u; z0 z% I& n2 `
3. 將每件節瓜釀入一粒瑤柱，再排放於深碟內。
6 I" D3 G8 X2 M6 |4. 將煨瓜甫調味料燒滾，注入瓜甫內，調味料剛好蓋過瓜甫，蒸約30分鐘，至瓜甫及瑤柱腍軟，濾出汁液。 5.39.217.764 V" w3 I; ^. Y+ X( R: {
5. 燒1/2鑊水，加鹽及糖各1茶匙，油1湯匙，將小棠菜燙煮至熟，取出伴瓜甫邊。
( |& s4 X# y: Z6 n4 r3 t" mtvb now,tvbnow,bttvb6. 燒熱1/2湯匙油，爆香薑片，注入獻汁煮至沸滾，淋於瓜甫上，即可享用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B. F3 ]/ D1 Q" z; K$ E
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發表於 2009-1-14 01:30 PM
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