材料% R$ N6 F+ h5 m9 r
瑤柱 - 8 粒
7 o, b6 H1 V A6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。節瓜 - 2-3 個公仔箱論壇8 `0 l$ o) I5 }0 j1 }2 `
小棠菜 - 8 條
( E! R% ~( t: K& ?" n- t5.39.217.76薑 (切花) - 4 片
& `; ^$ a9 U% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ X& T& C# {3 y+ ]) L5 O) b' z* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味5.39.217.76+ R( m4 n; `! f9 P( u) U; E3 P# s
清雞湯 - 1 1/2 杯tvb now,tvbnow,bttvb( U) _6 {. U7 s% |+ r3 C
水 - 1/2 杯
+ n5 P* }0 _% p" X8 Q: ~tvb now,tvbnow,bttvb鹽 - 1/4 茶匙3 b! O0 o/ P% [/ K( B& S+ \# g
糖 - 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^. O: R) ^- Y. g+ c7 T2 F
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獻汁5.39.217.76* Q* Q" `+ ]4 l. E& T) E
蒸瑤柱汁及水 - 共1 杯
7 }+ N: ^- w4 D5.39.217.76蠔油、生抽及糖 - 各1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @5 E1 J* h* Z% D9 ~, ]
胡椒粉 - 少許, f% |# T/ g$ J2 L. N- r
生粉 - 1 平湯匙
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做法
. T2 V$ b7 S: z- r5 K) [' s. b公仔箱論壇1. 瑤柱除去硬邊，燒1/2杯油，放入瑤柱，以中慢火略炸片刻至甘香及呈微黃色，取出後置於碗內，注入1/2杯清雞湯及1/4杯水蓋過瑤柱表面，蒸約20分鐘，濾出汁液留作獻汁用。
: K$ W& J8 `: i- t8 _. U) G) w5.39.217.762. 節瓜用果刀輕輕刮去外皮，以保留翠綠色，切成2.5厘米厚段，與瑤柱高度一樣，除去中央瓜瓤，沖淨抹乾，待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D5 k% ^. ~ \! ~" g; _
3. 將每件節瓜釀入一粒瑤柱，再排放於深碟內。
9 c- Q" h" o4 @ e, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將煨瓜甫調味料燒滾，注入瓜甫內，調味料剛好蓋過瓜甫，蒸約30分鐘，至瓜甫及瑤柱腍軟，濾出汁液。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [2 u+ U6 I6 t9 L3 v5 V9 f2 C
5. 燒1/2鑊水，加鹽及糖各1茶匙，油1湯匙，將小棠菜燙煮至熟，取出伴瓜甫邊。 - y/ Q, \. A$ m% }% K5 D4 P! _
6. 燒熱1/2湯匙油，爆香薑片，注入獻汁煮至沸滾，淋於瓜甫上，即可享用。
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發表於 2009-1-14 01:30 PM
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