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瑤柱 - 8 粒
1 f" Y2 `* }2 t2 H7 L2 h' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。節瓜 - 2-3 個tvb now,tvbnow,bttvb+ x+ O8 H! y: Q) H; s4 U l
小棠菜 - 8 條
@, e6 \" b( N2 d( R% I5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 (切花) - 4 片
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清雞湯 - 1 1/2 杯tvb now,tvbnow,bttvb: T) D5 G6 ~, S: c: b" ~
水 - 1/2 杯( Y3 y1 t2 i" J- j# G; R
鹽 - 1/4 茶匙公仔箱論壇- j0 ?; w- M# h( Y# Q
糖 - 1/2 茶匙% ?, {* }+ E R2 M% s# o) X. v2 ^
' A- E p7 x1 n% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。獻汁
) _8 A* v, A, |公仔箱論壇蒸瑤柱汁及水 - 共1 杯
0 X# k% ?* b; Ytvb now,tvbnow,bttvb蠔油、生抽及糖 - 各1 茶匙
' b% k: ]4 d+ w0 d+ q q( H6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 - 少許
8 P& [9 ~2 u8 V" b3 w公仔箱論壇生粉 - 1 平湯匙
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做法
( p/ i/ Q# ?- x/ Jtvb now,tvbnow,bttvb1. 瑤柱除去硬邊，燒1/2杯油，放入瑤柱，以中慢火略炸片刻至甘香及呈微黃色，取出後置於碗內，注入1/2杯清雞湯及1/4杯水蓋過瑤柱表面，蒸約20分鐘，濾出汁液留作獻汁用。 ) I3 i, [, W. O _# b3 S0 P! m
2. 節瓜用果刀輕輕刮去外皮，以保留翠綠色，切成2.5厘米厚段，與瑤柱高度一樣，除去中央瓜瓤，沖淨抹乾，待用。
) n* N2 L: x9 K2 \/ ?3. 將每件節瓜釀入一粒瑤柱，再排放於深碟內。 公仔箱論壇/ `1 l5 |# o4 ]
4. 將煨瓜甫調味料燒滾，注入瓜甫內，調味料剛好蓋過瓜甫，蒸約30分鐘，至瓜甫及瑤柱腍軟，濾出汁液。
6 ?7 k/ t! U1 U; H; Z; g公仔箱論壇5. 燒1/2鑊水，加鹽及糖各1茶匙，油1湯匙，將小棠菜燙煮至熟，取出伴瓜甫邊。
) Z- i$ i+ e+ A- M; Y% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 燒熱1/2湯匙油，爆香薑片，注入獻汁煮至沸滾，淋於瓜甫上，即可享用。 公仔箱論壇; K( f: s3 t- W8 p
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發表於 2009-1-14 01:30 PM
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