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) | |+ G/ P% D& d+ g% `0 k% J材 料
) T" I3 H* u% x& F# i r5.39.217.76米 2  、 水 1 1/2 公 升 、 鮮 九 孔 鮑 魚 6 隻 、 有 機 杞 子 2 茶 匙 、 有 機 枸 杞 葉 2 、  1 條 （ 切 粒 ） 、 陳 皮 1 角 、 鹽 適 量
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. I% `. b% G4 z5 ~5 H! Y5.39.217.76醃 米 料
! z! _5 M' n! z' E$ i公仔箱論壇鹽 1/2 茶 匙 、 油 1 湯 匙 、 皮 蛋 1/2 隻 （ 壓 成 茸 ）公仔箱論壇2 U. d6 ]; {3 X
6 \9 d8 J& w/ P6 @# m4 btvb now,tvbnow,bttvb做 法
5 o3 V& h7 Q% y公仔箱論壇1. 將 米 洗 淨 隔  水 ， 加 鹽 、 油 及 皮 蛋 茸 醃 30 分 鐘 備 用 。 # G6 W& L1 V s1 }( V: v; x$ [
8 K0 R n2 T+ I3 I: X% B2. 杞 子 及 陳 皮 分 別 加 水 浸 軟 ； 枸 杞 葉 洗 淨 ； 鮑 魚 加 鹽 用 牙 刷 擦 淨 ， 去 腸 及 殼 。
8 m9 O; w+ X% {6 R0 a$ O4 v3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. v/ p/ O- L$ U, ?tvb now,tvbnow,bttvb3. 將 水 注 入 高 身 煲 ， 加 入 陳 皮 及 米 ， 用 大 火 煲 滾 後 ， 轉 中 火 煲 1 個 鐘 ， 然 後 加 鮑 魚 及 枸 杞 葉 煲 5 分 鐘 ， 再 加 杞 子 滾 一 滾 熄 火 ， 最 後 加 粒 就 完 成 。5.39.217.76: G# v; J& z r0 w; y! a
0 {8 a& H+ K; @7 r5 h; t5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb# Q* ~# {7 b$ Y5 r3 C
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貼 士
! R! s9 U; H* B9 ]煲粥 前 加 小 量 皮 蛋 茸 來 醃 米 ， 可 令 粥 底 香 濃 綿 滑 。 要 用 高 身 煲 煲 粥 ， 至 少 預 留 1/3 空間 ， 讓 米 可 以 不 停 在 煲 內 翻 滾 ， 避 免 滾 瀉 之 餘 ， 米 粒 煲 透 夠 綿 滑 。 |
發表於 2009-1-14 01:28 PM
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