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( `6 J; x0 O8 v: \& ^9 K* @材 料
& w. U8 }+ s0 j9 l |5.39.217.76鮮 草 菇 1 斤 、 金 華 火 腿 1  、 蛋 白 1 隻 、 西 蘭 花 1 個 、 椰 菜 花 1/2 個 、 蒜 頭 2 粒 、 紹 酒 2 茶 匙 、 糖 1 茶 匙
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8 b/ K5 N, ], q3 Y9 w上 湯 料
+ K2 u8 H3 j5 G& b* k公仔箱論壇上 湯 125 毫 升 、 薑 汁 酒 1 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 1 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許 / y' n! }0 b/ M& E( y8 x) e2 L
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煨 料
0 U6 p) X! }3 S) n" Y! w" c9 I雞 粉 / 生 粉 各 2 茶 匙 、 水 125 毫 升
4 Q: E; P! R9 w2 I公仔箱論壇5.39.217.76* |& v. Y3 M5 [) a! ~+ }* q6 }1 t2 Z& r
7 v, ~6 a+ V0 \/ c& G% n6 b7 e0 ytvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇5 I1 y, c0 i% M `) m8 q
) l5 E- o# G* M5 X& A: Ptvb now,tvbnow,bttvb做 法
/ H ~4 e0 m. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 在 草 菇 頂 部  個 十 字 ，  水 約 10 分 鐘 ， 過 冷 水 後 瀝  備 用 。 將 西 蘭 花 及 椰 菜 花 洗 淨 後 切 成 細 朵 ， 同 樣 水 後 過 冷 水 備 用 。
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3 L1 D! ^, e1 V3 S4 g' \2. 金 華 火 腿 加 糖 及 1 茶 匙 紹 酒 ， 隔 水 蒸 10 分 鐘 ， 取 出 剁 成 茸 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb) p! `* D% z! u9 }# a1 D
7 e1 d# |( D; W& W( r; `5.39.217.763. 將 生 粉 、 雞 粉 及 水 撈 勻 成 為 煨 料 ； 起 鑊 用 中 火 爆 香 蒜 頭 ， 下 草 菇 炒 透 ， 灒 1 茶 匙 紹 酒 ， 加 入 西 蘭 花 及 椰 菜 花 炒 勻 ， 再 加 煨 料 兜 勻 撈 起 。 7 u4 V! C, C' B
3 \: K) l+ M' a# s7 M9 g1 wtvb now,tvbnow,bttvb4. 將 草 菇 上 碟 放 中 間 位 置 ， 將 西 蘭 花 及 椰 菜 花 梅 花 間 竹 地 圍 碟 邊 。
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5. 上 湯 料 攪 勻 ， 倒 入 白 鑊 用 大 火 煮 金 華 火 腿 茸 ， 滾 起 下 蛋 白 熄 火 ， 淋 在 草 菇 面 就 完 成 。tvb now,tvbnow,bttvb* @: U% O! v1 O) e( I
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, O# \% Q6 }$ b+ `tvb now,tvbnow,bttvb貼 士
1 @* J3 E- W1 ?- d+ Q4 R3 D( s% U5.39.217.76大 部 份 鮮 菇 都 有 陣 「 罨 」 味 ， 草 菇 的 味 就 最 厲 害 ， 所 以 一 定 要 水 或 走 油 。 |
發表於 2009-1-14 01:27 PM
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