2 \( j5 @/ S* ^9 [8 |tvb now,tvbnow,bttvb- ^; Q4 d! P7 p" M9 E3 L. \
材 料公仔箱論壇9 j7 S9 K2 X8 V, X& s/ P
牛 柳 480 克 、 蒜 茸 3 湯 匙 、 香 茅 1 支 （ 切 小 薄 片 ） 、 指 天 椒 1 隻 （ 切 小 粒 ） 、 薑 茸 1 湯 匙 、 洋  茸 3 湯 匙 、 梳 打 粉 1 茶 匙 、 水 / 紹 酒 各 少 許
% {! w2 k0 S: N. e! U2 z* Ltvb now,tvbnow,bttvb
+ K; \- U; }. ` S1 Q, g& G5.39.217.76芡 汁 料
: q* `5 s5 T; |4 J) s茄 汁 2 湯 匙 、 魚 露 / 糖 各 1 湯 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 上 湯 125 毫 升 、 生 粉 1 1/2 茶 匙5.39.217.76: L# Q( A% ?2 r) y/ V
0 V* ]. N) F! i: R( \) h" _8 ptvb now,tvbnow,bttvb做 法
& x7 A# j* ]7 Btvb now,tvbnow,bttvb1. 將 牛 柳 切 粒 ， 加 梳 打 粉 及 水 醃 30 分 鐘 ， 然 後  淨 抹  。
) v; [, r3 R6 G% ~0 c8 N6 E9 P5.39.217.76
9 T; Q9 U! a; z1 W2. 將 芡 汁 料 攪 勻 備 用 。 ' e" r Q% v; s/ W5 Q
/ D8 }6 ]1 } ^! a4 S: u. L# K3. 起 鑊 加 油 ， 用 大 火 將 牛 柳 粒 煎 到 表 面 金 黃 色 後 撈 起 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O7 e% G4 j3 m; g, E7 @
公仔箱論壇4 N8 l, d/ \; m- n! O! o4 L
4. 再 起 鑊 用 中 火 爆 香 薑 茸 、 洋 茸 、 蒜 茸 、 香 茅 及 指 天 椒 粒 ， 將 牛 柳 粒 回 鑊 ， 灒 酒 後 倒 入 （ 2 ） ， 兜 勻 就 可 上 碟 。
/ r b& u/ e* z; T. z' @' X
( A2 x, p# ^; F' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
k5 O# ?" ~3 E$ {! }- {6 ~2 C ( v$ q2 J0 Z( f- T2 V( q G
- u' T1 o7 Q% |" K' _
V5 C9 d6 D3 t; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: U: y* L2 N% {5 q- ?- l" m
 公仔箱論壇9 t/ Y- P5 k6 v/ x( W
tvb now,tvbnow,bttvb+ E* @% H! X( M, _# X
貼 士
" D( ~- n# z2 i) i2 r6 b) _& \9 ~9 V不 用 擔 心 用 梳 打 粉 醃 肉 ， 因 為 食 用 梳 打 粉 不 會 對 人 體 有 害 ， 且 較 用 鬆 肉 粉 好 ， 因 鬆 肉 粉 有 味 ， 影 響 味 道 。 |
發表於 2009-1-14 01:26 PM
| 