 公仔箱論壇9 C9 X# _/ F( S H0 a+ E
G2 x2 Q! `, ]0 D- W% E; Vtvb now,tvbnow,bttvb材 料tvb now,tvbnow,bttvb8 K! a% V6 {) j( {% ]
牛 柳 480 克 、 蒜 茸 3 湯 匙 、 香 茅 1 支 （ 切 小 薄 片 ） 、 指 天 椒 1 隻 （ 切 小 粒 ） 、 薑 茸 1 湯 匙 、 洋  茸 3 湯 匙 、 梳 打 粉 1 茶 匙 、 水 / 紹 酒 各 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K9 |, N+ ?% G8 p
+ o" r4 U) N4 X0 S7 U
芡 汁 料5.39.217.760 L+ b9 _/ U+ x3 a
茄 汁 2 湯 匙 、 魚 露 / 糖 各 1 湯 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 上 湯 125 毫 升 、 生 粉 1 1/2 茶 匙! v0 t6 }# i7 r: r
' h/ X5 k6 l. L6 @. u做 法
6 f; \+ c j' a" b4 m1. 將 牛 柳 切 粒 ， 加 梳 打 粉 及 水 醃 30 分 鐘 ， 然 後  淨 抹  。
. J. m3 k" W4 n! p2 Q! b& o) k
" [1 \& K, Z2 H0 u6 T$ Z1 i2. 將 芡 汁 料 攪 勻 備 用 。
$ P9 V6 E- w+ U. L3 _ }6 n& E( f' Y) z1 F L
3. 起 鑊 加 油 ， 用 大 火 將 牛 柳 粒 煎 到 表 面 金 黃 色 後 撈 起 備 用 。
; d v4 O+ U0 ~( C" V* k9 \, h公仔箱論壇
* H2 c6 n( _" Gtvb now,tvbnow,bttvb4. 再 起 鑊 用 中 火 爆 香 薑 茸 、 洋 茸 、 蒜 茸 、 香 茅 及 指 天 椒 粒 ， 將 牛 柳 粒 回 鑊 ， 灒 酒 後 倒 入 （ 2 ） ， 兜 勻 就 可 上 碟 。公仔箱論壇" H P/ j- W4 O" |, t9 b* J7 i7 g
1 e9 g6 `3 S( m' @ g, q5.39.217.764 x" t: m" \/ ^" A( c) ]; N2 H6 t/ |
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V6 o& S6 E% u% M" C
8 v6 E, o: E- I% e2 @7 a
4 N( L. J' ^2 `% b: J! ]& s; X6 F. \5 E0 b I) W3 Y. O
 6 o9 M* e1 E) V1 i. u* ^( I' L
' {. e1 q0 K/ n: A1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士: U$ c9 W6 ?" I h; e% r/ k
不 用 擔 心 用 梳 打 粉 醃 肉 ， 因 為 食 用 梳 打 粉 不 會 對 人 體 有 害 ， 且 較 用 鬆 肉 粉 好 ， 因 鬆 肉 粉 有 味 ， 影 響 味 道 。 |
發表於 2009-1-14 01:26 PM
| 