 5.39.217.76" Z0 s* G( v* }3 F( h
+ J; e/ V- d& x+ `+ X7 g4 F. B公仔箱論壇
: `) y/ l, R$ G1 otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 I, w4 }. j9 X& E* H1 Z6 x4 s
 公仔箱論壇2 n/ ^4 Z2 {. }9 k# [$ ~4 P. C
: X3 i2 G) ^/ n& Utvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76! j! b6 C4 K3 t) b. B/ t8 I
' n) }+ ~% Z2 y: B2 l公仔箱論壇
) {. z0 }, k9 o) b! m1 q& {+ W$ Z5.39.217.765.39.217.768 b8 I& t/ @- R2 I
& J t8 [# b% u/ q1 y) dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 I/ F# m' z! p+ i9 X5 Y3 @
0 d% }0 i R9 b- S0 W6 u Y7 N6 e+ v! a' X
 5.39.217.76/ y! i% b. Y0 Z# r
公仔箱論壇" {% f+ q% i5 M! C/ e: G$ I
# D3 N* j) _3 i
( j/ A# F) N2 ?, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % E6 S* }; i( d3 g( i* q& D
9 U' Y; n5 @% k" [- O; w9 W) j 公仔箱論壇7 w/ n( R1 Y. Y0 d/ U! ?
5.39.217.76/ y: f* G& Z. m9 S6 D1 E! H
! i. S _# D. X7 E
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _; W& @. Y8 ?' x7 Z/ H* b' d
, M! F4 O. g3 y+ b公仔箱論壇Ingredients （ 四 人 分 量 ）
6 i9 L* y! q8 z& i D' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免 治 牛 肉 250 克 " K0 L, V4 d+ v. [' Z
麵 粉 20 克
& n& f1 H7 Q/ ~" O8 @洋  （ 切 碎 ） 200 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K5 ]( S9 q( m, f& V9 a" B
蒜 頭 （ 切 碎 ） 30 克 tvb now,tvbnow,bttvb# }) @. q' P' X* ^6 m1 u
新 鮮 番 茄 （ 切 粒 ） 200 克 }9 S' A) r7 D
罐 頭 番 茄 粒 250 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o4 u, U& ~6 V$ {: L2 w6 b
茄 膏 40 克
7 O5 q) u4 a5 b5.39.217.76檸 檬 皮 （ 磨 茸 ） 1 個
) B$ K8 X2 [" X2 dtvb now,tvbnow,bttvb羅 勒 5 克
" b V% r1 E. N( A0 N巴 馬 臣 芝 士 （ 刨 片 ） 少 許
5 j) p+ E3 r: U/ ?tvb now,tvbnow,bttvb長 通 粉 250 克
" m& W$ j& p7 ~6 s7 c% V黑 椒 碎 適 量
& l1 x. d" }7 a- q: ^! B) M- |2 r鹽 適 量
) M! g9 c9 V C& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄 欖 油 適 量' p6 k P% u/ a( N1 Y& ?
1.
% U: ?1 v, Q( X. J. N& x! W9 T2 H9 H6 _- u. w
 5.39.217.76% j7 k- C1 t- L4 i7 n4 ?$ Q$ b4 m7 w
) y+ f7 p9 \* f3 P0 S9 U w( |5 U
2.
K' |+ ]5 ], ] X0 U. ?* C" ~tvb now,tvbnow,bttvb" i9 T! z3 h* v9 \# f+ R/ O7 S
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H8 R0 w+ m! B# \! i3 R2 i1 }
, ?# D. a' t5 X m5.39.217.763.
7 o% n# S; ~% l l: xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- \1 C" O# x8 l8 b0 I
; | r: I0 L% i
x- {% J/ w; j/ i: z' @4.! H0 A3 Z2 ^$ v6 ~
; g* M+ Y! Y8 i! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / a y( y9 t" t7 z$ C
tvb now,tvbnow,bttvb- c. D$ A( e: {3 O7 e9 h
Steps5.39.217.765 y* x) c% a! K1 h9 D/ Z; P3 S
1. 免 治 牛 肉 下 鹽 及 黑 椒 碎 調 味 後 ， 加 入 麵 粉 撈 勻 。
9 i! H3 @9 s6 ~& W5 G @! Y5.39.217.762. 大 鍋 內 下 橄 欖 油 ， 開 中 火 將 洋 及 蒜 頭 炒 至 軟 身 ， 加 入 免 治 牛 肉 炒 熟 。 公仔箱論壇9 X+ M2 y: z* |& m( V
3. 將 鮮 番 茄 粒 、 罐 頭 番 茄 、 茄 膏 及 檸 檬 皮 加 入 煮 20 分 鐘 ， 再 下 鹽 及 黑 椒 碎 調 味 。 tvb now,tvbnow,bttvb( F% S) [9 t/ F( d$ b! J
4. 最 後 加 入 羅 勒 及 烚 至 八 九 成 熟 的 長 通 粉 再 煮 1 至 2 分 鐘 ， 上 碟 後 撒 上 巴 馬 臣 芝 士 片 伴 食 。
' U$ d8 ]4 V) x& k' _' j* QTips
5 |* D& C- z# f2 U! q* c/ F/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 烚 長 通 粉 時 要 在 水 中 加 鹽 ， 每 公 升 水 約 一 茶 匙 的 分 量 。 公仔箱論壇( L5 S' u% a/ x
2. 依 照 長 通 粉 包 裝 上 的 建 議 時 間 ， 提 早 兩 分 鐘 將 長 通 粉 撈 起 ， 放 進 肉 汁 內 煮 兩 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb' {9 M8 q. a n% Q5 W( t" |7 i+ ~. J$ J
3. 煮 好 的 醬 汁 可 以 放 在 冰 箱 內 儲 存 三 四 個 星 期 也 沒 問 題 ， 食 時 將 它 翻 熱 便 成 。5.39.217.76 {, l) X* p- K8 d
About the Chef, Ricky Cheung
m2 u& ~, {. F) u: ]13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。 5.39.217.76) w5 D% R7 ^2 X
2005年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。 |
發表於 2009-1-13 01:11 PM
| 