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) I9 Z4 c! G7 s/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients （ 四 人 分 量 ）
7 e& k' A2 k6 U9 c5 }4 ~5 Y免 治 牛 肉 250 克 tvb now,tvbnow,bttvb' ~, R9 ?; N, m% C# z6 `
麵 粉 20 克
4 s3 F9 G. @" @) {/ l0 Q$ T$ y公仔箱論壇洋  （ 切 碎 ） 200 克
- i3 p" m8 l. L, N1 k. O8 K) itvb now,tvbnow,bttvb蒜 頭 （ 切 碎 ） 30 克
! Z7 t( M- c: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新 鮮 番 茄 （ 切 粒 ） 200 克
3 i% i' Z1 ?( b/ M M罐 頭 番 茄 粒 250 克
( t4 F/ S+ z4 x4 \: a) y2 j茄 膏 40 克
% O8 o8 F# R* `公仔箱論壇檸 檬 皮 （ 磨 茸 ） 1 個 # u' O; `2 }: r5 N& l: C
羅 勒 5 克
3 H9 Q# ] ?7 @% H8 H1 b* l5.39.217.76巴 馬 臣 芝 士 （ 刨 片 ） 少 許 公仔箱論壇2 P+ J+ u+ g$ Y. e
長 通 粉 250 克
) o T4 ^8 h" c+ u9 I4 K! y6 d) X5 O黑 椒 碎 適 量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r( G. X( @6 Q, r6 [
鹽 適 量 5.39.217.76' k9 i% @" L6 R* L: h8 r
橄 欖 油 適 量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D# o( c. G2 t5 p1 D. y
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2 k! l, E/ e m+ ~Steps
6 _! [7 k2 C! [tvb now,tvbnow,bttvb1. 免 治 牛 肉 下 鹽 及 黑 椒 碎 調 味 後 ， 加 入 麵 粉 撈 勻 。
; @5 x3 ?. } V+ A- D2. 大 鍋 內 下 橄 欖 油 ， 開 中 火 將 洋 及 蒜 頭 炒 至 軟 身 ， 加 入 免 治 牛 肉 炒 熟 。
" d! t0 U+ o' s, u5.39.217.763. 將 鮮 番 茄 粒 、 罐 頭 番 茄 、 茄 膏 及 檸 檬 皮 加 入 煮 20 分 鐘 ， 再 下 鹽 及 黑 椒 碎 調 味 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b( D1 ?. m1 X1 X
4. 最 後 加 入 羅 勒 及 烚 至 八 九 成 熟 的 長 通 粉 再 煮 1 至 2 分 鐘 ， 上 碟 後 撒 上 巴 馬 臣 芝 士 片 伴 食 。
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1. 烚 長 通 粉 時 要 在 水 中 加 鹽 ， 每 公 升 水 約 一 茶 匙 的 分 量 。
+ a0 C n h5 u; w* p/ Ptvb now,tvbnow,bttvb2. 依 照 長 通 粉 包 裝 上 的 建 議 時 間 ， 提 早 兩 分 鐘 將 長 通 粉 撈 起 ， 放 進 肉 汁 內 煮 兩 分 鐘 。
% P+ L. t" L' N/ n6 p- d8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 煮 好 的 醬 汁 可 以 放 在 冰 箱 內 儲 存 三 四 個 星 期 也 沒 問 題 ， 食 時 將 它 翻 熱 便 成 。5.39.217.76 k. m5 W a, {
About the Chef, Ricky Cheung5.39.217.766 t4 e$ U& l5 p/ K( O1 ~
13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。 tvb now,tvbnow,bttvb* t Z1 ~: Q( K9 X- \4 E$ k9 Z: v
2005年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。 |
發表於 2009-1-13 01:11 PM
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