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[美食介紹] “横财就手”好意头

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) }' E: ?* J3 W7 S5 Y        逢年过节,餐桌上总少不了几道“意头菜”,以图个吉利的好彩头。“红焖猪蹄”入口啖啖有肉,富含的胶原质还可养颜,更因为以猪手为主要材料,而被广府人赋予了“横财就手”的雅名。 1 M2 t( T/ T$ [
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材料:
' K) |4 ]! c: |+ F& i3 d+ Dtvb now,tvbnow,bttvb  猪蹄1斤半、冰糖 80克、姜 4片、葱1棵、干葱6粒、清水2碗、老抽 1/2碗、生抽 1/3碗、花椒八角适量
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制法:
6 \/ k* F9 x, N1 t5.39.217.76  1、猪蹄出水,再用绳扎好。
. D* l+ Y5 j4 V% q/ x  2、花椒、八角、姜、葱、干葱加少许油爆香。5.39.217.761 d- u/ r+ x3 C" v' p
  3、加入冰糖、清水,煮滚。公仔箱論壇6 Z8 `) ^3 q' i# v& e5 v
  4、加入生抽、老抽、猪蹄一起煮滚,转慢火煲3小时至入味即成。
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0 X2 A" M/ b1 v. e# y7 Vtvb now,tvbnow,bttvb美味加分
5 w* I# m3 H( S, Q  1、 煮前用绳扎起元蹄,可避免煮熟后因肉质松散而影响外观。6 K" j. l3 H6 t$ B% o+ ~
  2、 隔晚煮好放入雪柜,翌日才吃,更加入味。
愛情是酒,友情是水,水可以酿酒,而酒不能還原水!
名字很好听,一定很多人喜欢,我一定叫妈妈学这道tvb now,tvbnow,bttvb: O: k4 W8 y4 M& ~- R
谢谢分享。。。。。
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