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[美食介紹] “横财就手”好意头


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        逢年过节,餐桌上总少不了几道“意头菜”,以图个吉利的好彩头。“红焖猪蹄”入口啖啖有肉,富含的胶原质还可养颜,更因为以猪手为主要材料,而被广府人赋予了“横财就手”的雅名。
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材料: 公仔箱論壇1 b1 A. y0 {8 N) a/ q
  猪蹄1斤半、冰糖 80克、姜 4片、葱1棵、干葱6粒、清水2碗、老抽 1/2碗、生抽 1/3碗、花椒八角适量
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制法:
- V, B( `" v' ~- s2 _( W( v  1、猪蹄出水,再用绳扎好。
2 G0 @/ |$ D& G2 c7 o$ D5 l5.39.217.76  2、花椒、八角、姜、葱、干葱加少许油爆香。
3 i3 u/ I# x* itvb now,tvbnow,bttvb  3、加入冰糖、清水,煮滚。公仔箱論壇$ A- G4 j* P, A. r! M) y
  4、加入生抽、老抽、猪蹄一起煮滚,转慢火煲3小时至入味即成。2 X( M/ v3 H2 a4 ~2 @, t- \
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美味加分5.39.217.76+ c. j& p3 K+ r& B$ \! o' g& P5 @, F
  1、 煮前用绳扎起元蹄,可避免煮熟后因肉质松散而影响外观。
* K* Z- a& q# O5 u# c; S5 k) K公仔箱論壇  2、 隔晚煮好放入雪柜,翌日才吃,更加入味。
愛情是酒,友情是水,水可以酿酒,而酒不能還原水!
名字很好听,一定很多人喜欢,我一定叫妈妈学这道
! ]9 r, w5 f9 I- O5.39.217.76谢谢分享。。。。。
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