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& s2 L( G" a4 N0 j. x4 S+ B5.39.217.76材 料
9 k' w, o1 z1 o9 C5 F6 G8 t泡 菜 4  、 肉 碎 2 、 上 海 雲 吞 皮 1/2 斤 、 熟 蒜 茸 1 湯 匙2 ~4 {# Q# t6 S
+ A7 H) n% p8 J; B5 ^0 Ntvb now,tvbnow,bttvb做 法
& ^8 a% R/ ~$ l1 H1. 泡 菜 切 碎 ， 加 入 肉 碎 及 熟 蒜 拌 勻 成 餡 料 備 用 。 5.39.217.76! F- o2 h" \0 c3 ]3 a
: Z. }1 w' [$ u4 p& O- c4 H2. 雲 吞 皮 包 入 適 量 餡 料 ， 將 雲 吞 皮 向 前 對 摺 ， 沾 少 許 水 封 口 ， 兩 隻 角 沾 水 後 向 後 屈 起 黏  後 便 成 元 寶 形 。
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' [5 }& G* W& |9 k' Q公仔箱論壇3. 燒 滾 水 ， 下 一 半 雲 吞 於 鍋 中 煮 熟 撈 起 上 碟 。 8 S# b' ~* c z, R( {% A4 O* o8 W
, e$ D+ F7 l- i- X8 t. W Ktvb now,tvbnow,bttvb4. 另 燒 熱 油 ， 放 入 其 餘 雲 吞 炸 至 金 黃 色 撈 起 即 可 上 碟 。
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貼 士5.39.217.76. B- U6 A9 E+ I% v/ w! M! ^
炸 雲 吞 時 ， 記 得 撈 起 後 才 熄 火 ， 那 炸 出 來 的 雲 吞 就 不 會 有 油 膩 感 。 |
發表於 2009-1-13 10:09 AM
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