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6 b% T1 ?/ x1 E9 o p$ I【原料】
# _2 o: r O/ }, s9 Htvb now,tvbnow,bttvb草鱼600克，泡酸菜100克 泡红辣椒25克，泡仔姜、葱花各15克，花椒3克，蒜5克，精盐4克，料酒10克 肉汤500克，熟菜油500克。 公仔箱論壇+ N/ K( V2 ]* U( B& v) m) N
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【制作过程】
/ H9 A$ e! j, E% |5 ?将鱼两面各切３分，酸菜搌干水分，切成细丝，泡红辣椒剁碎，泡姜切成粒； 炒锅置中火上，下熟菜油烧至六成热，放入鱼炸呈黄色时捞出； 锅内留油，放入泡红辣椒、姜、葱花，再掺入肉汤，将鱼放入汤内。汤沸后移至小火上，放入泡酸菜，烧约１０分钟，盛入盘。锅内加入醋。
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【特点】
9 [; B1 d+ R* n6 N% U5.39.217.76四川家常菜。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。成菜肉质细嫩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m8 K. x: o0 p+ z6 S, k
3 [& S5 _9 | R1 b1 c6 I注：本菜谱图片来自互联网。 |
發表於 2009-1-12 03:53 PM
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