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3 S1 [/ p0 \$ b9 W, g9 _0 r1 Y# W公仔箱論壇從前，什么都不發達，十年才能磨一劍，做年糕，當然也要燜個十幾小時，才能自然轉色，自然黏稠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s) I: g- C- l; }* G# e
如今，技術發達，做年糕也有傳統法與快速法供你選擇。這個捷徑並非教你用味精或化學添加物來節省做年糕的步驟，只是用上紅糖讓年糕自然上色。5.39.217.76' d2 P3 H! K: v1 t2 r' L- i
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @1 R% k8 u5 {" f% j
糯米粉 Glutinous Rice Flour 300克
; s) A" Y: B. p5 {( f3 l# C" i5.39.217.76水 Water 350克
( W; ]3 b* D$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅糖 Brown Sugar 150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s+ {: o. P( |
白糖 Sugar 50克tvb now,tvbnow,bttvb4 U I8 G2 K$ E/ ?4 z0 k
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其它變化式材料：" t+ X9 x( L+ @2 e' `; Q9 {9 O
紅豆 （浸泡過夜）5.39.217.76! m# t/ ~/ U+ N; U3 r+ @
芝士條 視個人喜歡公仔箱論壇8 |' X ]8 w4 R0 T# u
芝麻 視個人喜歡
, ^3 y- n `8 U( v; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 A" r: R/ `5 C" O
公仔箱論壇5 S/ R% p- y+ T1 {& |! i; }
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5.39.217.76+ s2 u5 _) Q: {2 `
做法：
1 [; s; C; T: U" q9 h5.39.217.761.先將紅糖、白糖及水攪拌至糖溶解。
2 z- [( v* G E$ P公仔箱論壇2.加入糯米粉拌均勻，然后濾潔麵糊。
% n& p9 z) F9 ]" {, l1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.倒入墊紙或香蕉葉的模子，以中火蒸40分鐘即可。5.39.217.76# P9 p% m4 l( R
4.想要吃不同口味的，可以加入浸好的紅豆，做成紅豆年糕。另外，想吃西式口味者，5.39.217.76* l) E) L1 {2 `; ?% k
也可以在蒸年糕時，加入芝士條，做成芝士年糕。
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小貼士：$ @* ^/ [ g3 U4 x9 Q9 A( p* n
由于紅糖溶化后很容易有渣滓，所以為了年糕更幼滑，麵糊要先過濾。 |
發表於 2009-1-12 03:08 PM
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