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從前，什么都不發達，十年才能磨一劍，做年糕，當然也要燜個十幾小時，才能自然轉色，自然黏稠。
* \( t5 K8 _8 A f7 C9 u; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如今，技術發達，做年糕也有傳統法與快速法供你選擇。這個捷徑並非教你用味精或化學添加物來節省做年糕的步驟，只是用上紅糖讓年糕自然上色。
! g( h) q' o, o9 W4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 H/ X6 z- A q3 ]$ c/ U8 x5.39.217.76材料：
7 |+ l9 M; E- k4 H5.39.217.76糯米粉 Glutinous Rice Flour 300克
, c" E- m* P, g9 U水 Water 350克
/ i+ h/ y) R( U% M5.39.217.76紅糖 Brown Sugar 150克
- ]- I4 |6 |" f- C; J8 d/ w" ?* j5.39.217.76白糖 Sugar 50克5.39.217.761 Z. b1 Q3 t4 S. K! \" {: s/ ~ w
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其它變化式材料：
% s) J: H5 x5 mtvb now,tvbnow,bttvb紅豆 （浸泡過夜）
/ T, a( ]! f Y# r" t4 Y# Q$ g芝士條 視個人喜歡
9 [: g# n$ H2 f+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻 視個人喜歡tvb now,tvbnow,bttvb! I9 Y3 L: K/ x
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3 F* o8 {8 X; ?; T: {( @做法：
* B: H2 X+ \ M( P) {( f$ V5.39.217.761.先將紅糖、白糖及水攪拌至糖溶解。5.39.217.767 ^6 Z2 N7 h7 q2 J9 n3 x; O
2.加入糯米粉拌均勻，然后濾潔麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i3 u3 L/ a% ^; t6 s
3.倒入墊紙或香蕉葉的模子，以中火蒸40分鐘即可。- U! F; W' j! o
4.想要吃不同口味的，可以加入浸好的紅豆，做成紅豆年糕。另外，想吃西式口味者，
" d0 O+ t5 u: d/ e' c, @1 _也可以在蒸年糕時，加入芝士條，做成芝士年糕。
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5 L8 Z1 B6 o* J6 C1 Z. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ _0 r" z# g. d& g4 Xtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |; d! M1 J$ g2 b/ Y6 m+ I7 L2 a
由于紅糖溶化后很容易有渣滓，所以為了年糕更幼滑，麵糊要先過濾。 |
發表於 2009-1-12 03:08 PM
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