 
; D1 L' P' a& i0 ~8 b5 L, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z0 E# i# {5 P" a5 Y1 C! J' J0 N
* H6 o' A1 n3 I; k從前，什么都不發達，十年才能磨一劍，做年糕，當然也要燜個十幾小時，才能自然轉色，自然黏稠。! P2 R, Q7 |; b& a
如今，技術發達，做年糕也有傳統法與快速法供你選擇。這個捷徑並非教你用味精或化學添加物來節省做年糕的步驟，只是用上紅糖讓年糕自然上色。公仔箱論壇4 e/ V4 j$ ]# O, l n1 a& ]
0 w4 l: o4 R) a+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
! K: Y( h4 B, T) q6 T糯米粉 Glutinous Rice Flour 300克" O: |; D( `+ R) ~& z5 L
水 Water 350克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h _9 I& h, G8 e6 F1 m& ^! X
紅糖 Brown Sugar 150克
; Y- ^ {& y5 s/ r$ {9 o7 N9 P* I: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖 Sugar 50克7 p0 D, |2 B1 Q3 V6 r( H
& Y s5 F6 `1 c/ @2 Q其它變化式材料：
& b$ C& B3 y$ t3 R紅豆 （浸泡過夜）公仔箱論壇5 j, H5 Q7 b& r2 l$ d
芝士條 視個人喜歡
5 ?7 U' e5 @% c! ~# L3 j公仔箱論壇芝麻 視個人喜歡
2 m# ?/ B. R3 _$ t! @* q% x8 g2 W0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A( Y% g5 D c: o& F. ~/ b
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb5 ^/ `$ H) n5 _6 k
1.先將紅糖、白糖及水攪拌至糖溶解。
1 C8 T' G. N h: a* I2.加入糯米粉拌均勻，然后濾潔麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i3 {2 f# B! q. m8 m
3.倒入墊紙或香蕉葉的模子，以中火蒸40分鐘即可。( q6 k" q5 O" y7 H) L7 c$ T
4.想要吃不同口味的，可以加入浸好的紅豆，做成紅豆年糕。另外，想吃西式口味者，
% z; F/ K( @" W5 D5.39.217.76也可以在蒸年糕時，加入芝士條，做成芝士年糕。5.39.217.76& E3 v0 c' ^: N; \# t1 N
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# @5 B1 @) g @9 S( p5.39.217.76小貼士：: ?: J7 [) I; Z1 e' X
由于紅糖溶化后很容易有渣滓，所以為了年糕更幼滑，麵糊要先過濾。 |
發表於 2009-1-12 03:08 PM
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