 tvb now,tvbnow,bttvb3 {* \& M9 e2 y! t4 Y
研究發現，適量的攝取益生菌，維持腸道菌相平衡，與是否罹患新冠肺炎的機率及嚴重程度有關。吃益生菌真的可以對抗新冠肺炎嗎？專家說，目前雖然尚未證實，但可以肯定的是，新冠肺炎與腸道健康脫不了關係。公仔箱論壇% P8 n1 r' A: K% w- b+ U C0 |
tvb now,tvbnow,bttvb1 G: P, A) C" q5 X& K7 Q
聯安診所院長鄭乃源表示，冠狀病毒會經由ACE2(細胞膜的受體)通道，跑到細胞內繁殖，而腸道是其重要通道之一。一旦病毒進入腸道，會影響腸道菌相生態，而益生菌可補充腸道好菌、抑制壞菌，進而調整菌叢生態，提升免疫力。5.39.217.764 D- o8 d8 J9 a: a
4 b6 P9 z H0 ntvb now,tvbnow,bttvb各國死亡率大不同，腸道環境可能是關鍵
7 T. y% R6 [. d" k: t0 L/ ^* \6 W8 E0 [( o7 i( y0 V
《英國醫學期刊》(BMJ)出版期刊《腸胃》(Gut)內容也指出，新冠肺炎確診者與非感染者中的糞便菌相，有明顯的差異。顯示，不論是防疫者或是確診者，營養飲食都是必要關鍵。
' D, g3 D* z( c4 K, }5.39.217.76
5 [! t9 Q7 G: R, y: D5.39.217.76鄭乃源提到，據報導，位於法國、瑞士、德國三國邊境的巴塞爾-米盧斯-弗萊堡歐洲機場，附近曾爆發新冠疫情，感染人數眾多，但三國的死亡率卻有極大的差異。 I( x! y4 V7 o
公仔箱論壇2 B$ |1 {) m9 ^" f
法國每一百萬人有935人死亡，瑞士每一百萬人僅有25人死亡，而德國每一百萬人只有7人死亡，高低相差竟達133倍。為什麼同樣大規模染疫，德國人的死亡率卻如此低？
' U* h: @2 S% z Q3 f8 P7 Q" `' M公仔箱論壇
% W6 H2 Q) ^7 S `6 U德國死亡率低 他們都愛吃「這種食物」$ E& R, l- R( t/ P* ~- Y, ?! |7 S' W
公仔箱論壇1 ~" d" ]- V$ m2 G1 H$ R
國外研究推論，如此大的死亡率差異，與各國習慣食物種類有關。法國蒙彼利埃大學肺醫學系名譽教授讓•布斯克及其研究團隊分析發現，可能與德國人愛吃「發酵包心菜」(德國酸菜)有關，同樣愛吃泡菜的韓國，死亡率也相對較低。5.39.217.76* Z" Y }- l/ n+ E% T" Z
9 F* I7 N$ k- i5 a6 u. E5.39.217.76鄭乃源指出，十字花科蔬菜像高麗菜、大白菜等，富含有機硫化物、膳食纖維，以及多種礦物質和維生素，在經過發酵後的活菌、乳酸菌等益菌加分，對於腸道生態有著十足幫助，能有效提升免疫力。
5 p" K+ ` b8 ~: u' E6 v. v公仔箱論壇5.39.217.76% O4 ~: `3 h, ` h3 x
改變飲食選擇，無糖發酵乳品也適合
3 C+ t4 `1 N1 _) ?
; d1 _# X) t* L6 K/ ?0 t _8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了吃「泡菜、酸菜」等發酵品，也可多攝取發酵乳品，如無糖優格、優酪乳。他提醒，發酵品中的乳酸菌、益菌，都不能加熱，凡經過滅菌、過濾、烘焙等方式，都會消滅其中的微生物，好菌效果就會降低。
7 D) ^; K1 C! w3 y* M4 V' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# T% s# s% v& @9 s5.39.217.76鄭乃源提到，目前研究最多對呼吸道病毒有抵抗力的菌株為CRL1505及LGG菌(鼠李糖乳桿菌)、A菌(嗜乳酸桿菌)、B菌(比菲德氏菌)及C菌(乾酪乳酸菌)。補充益生菌前，不妨透過「腸道8益菌快篩」了解自己腸道益菌種類與多寡。
0 V0 g& y% d6 o# {7 Ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 S1 [9 _1 R1 r5 d) E) i
他語重心長的說，現代人過於習慣攝取加工食物及含糖食物，對健康影響甚鉅，要走向健康，必須強迫自己去改變，改變口味及選擇，仔細去品嘗食物的原味，這過程都需要練習，一步步改善飲食習慣。
$ c. V6 K ?' T6 g5 u5 |6 I2 y! t t5 c+ T* `) n# u9 B/ C# v
多吃蔬食，補充好菌有益無害! s* n! r$ f2 N' y$ D
0 `. l- }, k+ _" u鄭乃源表示，維持良好的腸道健康，在防疫期間是十分關鍵的事，不只一般人需要，已感染新冠肺炎者更是需要。腸道菌相與食物息息相關，他特別傳授新冠肺炎疫情時期的營養飲食4大關鍵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u& e+ o* m: E( m0 h' M9 l+ u1 O0 ]8 t
1 F4 Z9 n: T X5 S9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 充足的優質蛋白質
& p6 v) ]! c, q# x/ c5.39.217.76, @ c) \8 m( o8 d0 U
鄭乃源說，把握「魚肉優於白肉、白肉優於紅肉；植物性蛋白質優於動物性蛋白質」。而每天要攝取多少量呢？最簡易的算法是：「把自己的體重除以7」，就是個人每日所需的蛋白質需求份量。tvb now,tvbnow,bttvb$ R8 n& @* D* E \( L% j* J$ L
6 P Q6 V6 S- E5.39.217.762. 好的油脂均衡攝取5.39.217.76; X* y: g9 N: Z7 ]! E" |0 Z; R7 \
. K* |1 S$ A; R, J
現代人多外食，吃進太多含Omega-6的油脂，如大豆沙拉油、葵花油、葡萄籽油、玉米油；而蘊含Omega-3，如亞麻籽油、核桃、胡桃，以及Omega-9，如酪梨油、玄米油、橄欖油、苦茶油、茶籽油、芥花油，則遠遠不夠。
% s8 G! v9 R: A; M) R5.39.217.76
$ a8 l6 V6 T2 N0 H公仔箱論壇他建議，每天攝取油脂的Omega-6和Omega-3的比例，應為1：1~1：4。但也不用過量攝取Omega-3，每天大約1~2g就足夠。' U5 f; l+ ?/ h S, K8 i
0 H7 ^" a: l+ s7 s; I3. 低升糖指數的澱粉
6 } l% W( y4 y5.39.217.76
# k% p& G9 Z7 M$ xtvb now,tvbnow,bttvb鄭乃源進一步說明，多選擇全穀類、五穀雜糧類，如燕麥、山藥、地瓜、豆類等食物，其膳食纖維可提供有益菌發酵，製造短鏈脂肪酸，能幫助抑制身體發炎、抑制壞菌繁殖。; U( M5 `1 x! X, i( d& g4 T
8 T8 h( P1 M/ V0 F6 O4. 足夠的微量營養元素
: k9 h7 i9 u* B- K. Z
7 g( X `0 P3 l0 V/ [# V3 ^tvb now,tvbnow,bttvb(1)維生素D：研究顯示，維生素D確實能影響新冠肺炎死亡率，但據統計，9成國人攝取不足，建議可額外補充保健品。% q9 ?* v; n. s; g+ ~
0 Y4 F, q4 Y' s/ P% C(2)維生素E：可從堅果、植物油中攝取。
( V: \* c3 i* A/ y公仔箱論壇
7 E. R# c3 ?) v0 X5.39.217.76(3)維生素A、C、B群：都可從新鮮蔬果中攝取。
+ B8 s$ h1 }1 I. z& K5 b5.39.217.76公仔箱論壇' x# y, H9 }+ r8 ]5 h' R5 r. e
(4)礦物質：鎂、鋅、銅、鐵等，可從蔬果中攝取，或補充綜合維他命。5.39.217.76; Y3 K! _' Q* W! K" u
公仔箱論壇* n) c8 y2 X5 {4 v
(5)植化素：蔬果中含量豐富，建議每日都能攝取不同顏色的蔬果。
0 }" B# j% t4 z5 i, G. T7 C& K
6 `- @) @2 G/ r, d# [5.39.217.76鄭乃源提醒，幾乎所有微量營養元素，都不外乎要從蔬果中攝取，可見蔬食是我們腸保健康的必要關鍵。平時我們就該培養好的腸道環境，才能儲備足夠的免疫力，對抗細菌與病毒，而疫情期間維持腸道健康更是刻不容緩的議題。
: p2 e& a9 W! F- x. P- B |
發表於 2021-6-22 03:37 AM
| 