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[甜品] 【清心丸綠豆爽】失傳美食!口感不再因為少左呢樣野?Sweet Mung Bean Soup [Eng Sub]

本帖最後由 itsctsu 於 2021-6-20 10:05 PM 編輯 - f7 t3 c& |7 t

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本集食譜
; |$ ~" @5 f% K( }& w7 O2 g六碗份量木薯粉版本 開邊綠豆 100g Split Mung Bean
* S( a% H6 l  k/ D! lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木薯粉 105g Tapioca Flour 5.39.217.761 T2 b( }7 E# E$ d0 Q9 r8 e
砂糖 30g Sugar
! Z+ @8 e; x. m6 A+ MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖 120g Crystal Sugar tvb now,tvbnow,bttvb( f2 L- J6 J" q, T+ v
水 1700ml Water 5.39.217.76$ \1 B$ W# Y, [9 d
鹽 少許 Salt ! \. z5 [* _- E8 `5 }/ a% Q

7 N) T8 d4 i/ t$ P- i4 g* A木薯粉+馬蹄粉版本 開邊綠豆 100g Split Mung Bean
+ R, G' z, n7 |3 ]( Q- v7 ^5 k' _5.39.217.76木薯粉 85g
2 R0 O9 {; h+ l* u. b/ X公仔箱論壇馬蹄粉 40g
: f8 s( i" ]) i' D公仔箱論壇砂糖 30g Sugar
2 ?" l+ G# x* d2 G4 j1 S冰糖 120g Crystal Sugar
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鹽 少許 Salt ( \0 K# Z& Q# x! Z& c
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1.開邊綠豆浸軟後瀝乾水分 5.39.217.76( J3 Y# H8 G, Z7 [) b) q: c
2.木薯粉及砂糖拌勻,分次加入200ml熱水快速攪拌成粉糊
6 Q( W% e- r/ k7 @7 r1 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在器皿塗油,倒入粉糊後包保鮮紙
* e( h) G& w  k) W6 R7 f! tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.煮沸水,以大火蒸15-20分鐘至透明狀後放涼
& C' R7 ~: c- k, J" [# g5.39.217.765.開邊綠豆,1500ml水,冰糖及鹽煮15分鐘
4 U# J/ o! n# ?, @4 K3 b6.清心餅脫模切粒再均勻沾上木薯粉 + i  X6 J2 P5 {0 S: m. F3 A
7.加入清心丸以中大火煮至透明,完成
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