本帖最後由 itsctsu 於 2021-6-20 10:05 PM 編輯
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本集食譜tvb now,tvbnow,bttvb9 B# E5 k1 Y7 F c* y
六碗份量木薯粉版本 開邊綠豆 100g Split Mung Bean * P8 W q, I# x0 T8 i+ R
木薯粉 105g Tapioca Flour tvb now,tvbnow,bttvb2 a, X$ C; k$ [) `( L$ D9 c
砂糖 30g Sugar . B4 [) s8 q9 X. Z3 V* {
冰糖 120g Crystal Sugar
. @0 u" r/ T& ^" Y& q. D6 m4 @tvb now,tvbnow,bttvb水 1700ml Water
. ~8 g( `) d6 W1 b公仔箱論壇鹽 少許 Salt
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木薯粉+馬蹄粉版本 開邊綠豆 100g Split Mung Bean 公仔箱論壇' K8 g/ _& N/ M( K
木薯粉 85g 5.39.217.762 p4 L& F: o e- Q! c
馬蹄粉 40g
4 d# @. z9 {5 a砂糖 30g Sugar % {" ]' p& w& R, |, Q
冰糖 120g Crystal Sugar
( a' e) ~) s3 t. C7 E* ~水 1700ml Water
7 j& C+ q- U' [ ]+ Q鹽 少許 Salt
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1.開邊綠豆浸軟後瀝乾水分 公仔箱論壇$ s+ v' X3 w/ _3 M' q3 f7 f- N
2.木薯粉及砂糖拌勻,分次加入200ml熱水快速攪拌成粉糊 2 j& ^0 T/ `7 F4 b5 ?
3.在器皿塗油,倒入粉糊後包保鮮紙 tvb now,tvbnow,bttvb0 [0 E; V2 O( ~, p
4.煮沸水,以大火蒸15-20分鐘至透明狀後放涼 ) X4 P6 _1 h) g6 s; O& a/ L6 `2 T
5.開邊綠豆,1500ml水,冰糖及鹽煮15分鐘
) k3 {" u2 r) M6.清心餅脫模切粒再均勻沾上木薯粉 tvb now,tvbnow,bttvb: V, f( E7 b/ ^5 M E+ J; @
7.加入清心丸以中大火煮至透明,完成 |