說到茶餐廳的麻甩食物，除了男人浪漫的豆腐火腩飯，還有豉椒炒雞球飯，若是茹素麻甩佬點算好？梁祖堯就為大家介紹一個素食版的豉椒雞球。所謂雞球，當然是素雞，加上紅洋葱、青紅椒，以蒜茸豆豉醬炒香，充滿鑊氣又惹味，飯都吃多兩碗。
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材料：5 M/ G% c6 E6 v- V# o. [0 T+ [
素雞 1條5.39.217.766 s1 l( |, \/ V% [0 O: Z9 x
大葱 1棵" ~0 ]% M" y& Z. S
青椒 半個3 T; B0 N- W, N$ I& c5 L2 |5 k
紅椒 半個
5 O% P; C K! p0 S0 N紅洋葱 1/4個
" s0 g W- b J+ N" gtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸豆豉醬 適量( }& ?) ?' g& x7 R; g# Y- j7 Q% l
示範：梁祖堯
: E8 H# J/ Q# a! ` L5.39.217.76攝影：陳秉謙、魯雋華
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發表於 2021-6-20 09:53 PM
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