材料：5.39.217.76% e4 c0 e. A7 J; k6 {* L, U/ b
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海綿蛋糕 ... 1片(圓8吋，2公分厚) 公仔箱論壇7 z- X" M# f1 R
葡萄乾 ... 30粒
7 n+ T3 v0 ? p7 `: E& ~) p2 ]! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油 ... 50克 tvb now,tvbnow,bttvb5 e- n3 |5 z# A" n) [0 ^; D! B
糖 ... 80克
7 h$ S+ K1 P: M' Y$ s6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 ... 3個 tvb now,tvbnow,bttvb7 Z: n& s0 `6 S& |( w
洋菜亮光膠 ... 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q% M+ X. t1 c4 ^
3 g# q& y* o2 m2 y! H% L ^- N5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 料公仔箱論壇. s, X1 E' D8 [8 I! ^: }
( d1 j- C( T. F* j( o$ R* Ltvb now,tvbnow,bttvb乳酪片 ... 6片(125克)
. Y& ]6 a( X2 A5 u# ^公仔箱論壇牛奶 ... 1/2杯+2大匙
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7 Z0 \1 Y ~* k! R: T6 Y% R% ?B 料tvb now,tvbnow,bttvb" K) D" o% X( l6 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l8 {, w/ M6 y0 x4 N8 G
低筋麵粉 ... 20克 5.39.217.76& w1 d/ V& |) J# H, k5 V4 P
玉米粉 ... 1大匙 + n8 _+ S [+ b- o( _
2 |1 C/ g- V w& z: ctvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb- H! S; ^! Q( |/ G# E- O$ X5 C
+ d: X& |) V+ Y# K+ ftvb now,tvbnow,bttvb1.烤箱先預熱至 160 度。
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3 a, t9 o$ j! t( Z- Z7 u1 K5.39.217.762.烤時放烤箱下層，烤約 70 分鐘。
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3.蛋白蛋黃分開。海綿蛋糕放入模型中，葡萄乾撒在蛋糕上。A 料隔水加熱，不時攪拌使之完全融後離火放到完全冷卻。奶油加糖20 克攪拌到鬆發，蛋黃一個一個加入拌勻。A 料入，拌勻。
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4.B 料篩入，輕輕拌勻，放在一旁。蛋白打到起泡，再加糖 60 克繼續攪打，打到硬性發泡。將蛋白泡沫及奶油乳酪麵糊混合拌勻。倒入模型中，表面刮平。烤盤中倒入 1 杯水，模型放在烤盤上即可烤焙。
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5.烤好後提著鋁箔紙的四個角將蛋糕提出，撕去鋁箔紙。塗些洋菜亮光膠或果醬即可。
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! V. ~) i2 f$ L- l/ j, g* Y備註：5.39.217.76' d( v. h M% X& z* A6 U% L; l
: O/ g% g3 G4 M/ Q: q- C' h. u! Htvb now,tvbnow,bttvb1.乳酪片須完全溶於牛奶中。有些品牌的乳酪極難溶解，可以在冷卻後將牛奶和乳酪一起倒入果汁機中打勻。6 g4 D7 g: t1 Z: D+ ]: o4 p
" t( Q l( u% `% U% v& D2.乳酪牛奶必須放到完全冷卻，顯得很濃稠才可使用。否則混合後，麵糊很稀，會滲進下層的海綿蛋糕中。
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" }" ?# b( M- `, A. n5.39.217.763.這種蛋糕非常可口，芬芳微鹹的口味令人百吃不厭。由於成本較高，故售價相當昂貴，值得自己製做。初次做，或許外表較難掌握，但口味必定不遜名牌蛋糕店的產品。
3 L' D+ N0 B" n- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.乳酪蛋糕熱的比冷的更香醇、更可口，所以每次食用時可放入微波爐中加熱 30 秒。 |
發表於 2009-1-11 01:46 PM
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