材料：
: X9 F! K2 T, T& r* _, }. u5.39.217.76
2 m; Z7 ]. H' e+ d& J海綿蛋糕 ... 1片(圓8吋，2公分厚)
6 }$ M2 F4 @$ ^) c公仔箱論壇葡萄乾 ... 30粒
2 N! S, O9 u1 ^* L; h4 D H( q奶油 ... 50克
( r. N, X9 N; U3 \. x糖 ... 80克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q1 r6 u- P; r
蛋 ... 3個
: N$ B; |% o4 `# K洋菜亮光膠 ... 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x1 P! @$ T9 w- ^9 J. P/ o- c
公仔箱論壇- l1 x2 s. [0 N/ o/ {
A 料
+ _5 ~( e8 |; O. U: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 @+ D, |' l( X x* H) [1 Itvb now,tvbnow,bttvb乳酪片 ... 6片(125克)
4 k) B! N8 Q: r3 @* E5.39.217.76牛奶 ... 1/2杯+2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t# c# H5 Z R5 Q2 g# K
' n1 f8 Z z9 [- n) V8 q3 v# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B 料
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) f9 P4 x1 B3 D/ n! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 ... 20克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \7 G. w. O, k
玉米粉 ... 1大匙
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: d |' y# ~: W, e" dtvb now,tvbnow,bttvb做法：6 d- J1 K, v# K+ Z5 {$ O) J
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1.烤箱先預熱至 160 度。
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* F8 f% V( i3 T3 d: D公仔箱論壇2.烤時放烤箱下層，烤約 70 分鐘。
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3.蛋白蛋黃分開。海綿蛋糕放入模型中，葡萄乾撒在蛋糕上。A 料隔水加熱，不時攪拌使之完全融後離火放到完全冷卻。奶油加糖20 克攪拌到鬆發，蛋黃一個一個加入拌勻。A 料入，拌勻。公仔箱論壇* B/ u, W! _1 b0 h2 x. \
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4.B 料篩入，輕輕拌勻，放在一旁。蛋白打到起泡，再加糖 60 克繼續攪打，打到硬性發泡。將蛋白泡沫及奶油乳酪麵糊混合拌勻。倒入模型中，表面刮平。烤盤中倒入 1 杯水，模型放在烤盤上即可烤焙。
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?' A1 `4 h! U) A0 V) f5.烤好後提著鋁箔紙的四個角將蛋糕提出，撕去鋁箔紙。塗些洋菜亮光膠或果醬即可。
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7 p- d6 e5 ?0 n% r3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：
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1.乳酪片須完全溶於牛奶中。有些品牌的乳酪極難溶解，可以在冷卻後將牛奶和乳酪一起倒入果汁機中打勻。
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. j9 l+ g- o, y! D/ J; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.乳酪牛奶必須放到完全冷卻，顯得很濃稠才可使用。否則混合後，麵糊很稀，會滲進下層的海綿蛋糕中。tvb now,tvbnow,bttvb) J8 z& P! n8 O/ j+ M
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3.這種蛋糕非常可口，芬芳微鹹的口味令人百吃不厭。由於成本較高，故售價相當昂貴，值得自己製做。初次做，或許外表較難掌握，但口味必定不遜名牌蛋糕店的產品。
& a' b/ i7 d, i% E1 t5 Y) o, `& Q5.39.217.764.乳酪蛋糕熱的比冷的更香醇、更可口，所以每次食用時可放入微波爐中加熱 30 秒。 |
發表於 2009-1-11 01:46 PM
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