材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P. L B- a+ Z4 o' |% O
7 } G+ K, @0 s2 O4 |- ntvb now,tvbnow,bttvb海綿蛋糕 ... 1片(圓8吋，2公分厚)
3 p+ W9 g, H: T, Z1 Z公仔箱論壇葡萄乾 ... 30粒 tvb now,tvbnow,bttvb; T- G8 F# H/ {4 g9 o5 R: n
奶油 ... 50克 , _. T7 D! D0 S; D+ \
糖 ... 80克 tvb now,tvbnow,bttvb7 `% P h+ m. Y# `; q
蛋 ... 3個 公仔箱論壇2 ?# q& y8 h; E
洋菜亮光膠 ... 少許
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4 a$ u- O, @/ e8 N$ V5.39.217.76A 料公仔箱論壇; W" q! c- @9 j& ^' u, u! G
: r# ?9 c3 T0 o乳酪片 ... 6片(125克) 公仔箱論壇. @" [/ b- }# i! {. v. b
牛奶 ... 1/2杯+2大匙
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B 料5.39.217.76: p4 k* a- O( O: @
9 a8 v" \- Z% K. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 ... 20克
# p$ j" w5 U; m) B- x8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉 ... 1大匙
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J: b. a3 R* x) T( n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C. L) b( n' [" k/ Z9 u4 W l
1.烤箱先預熱至 160 度。, v y5 T: f! p3 a* K9 j
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2.烤時放烤箱下層，烤約 70 分鐘。
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3.蛋白蛋黃分開。海綿蛋糕放入模型中，葡萄乾撒在蛋糕上。A 料隔水加熱，不時攪拌使之完全融後離火放到完全冷卻。奶油加糖20 克攪拌到鬆發，蛋黃一個一個加入拌勻。A 料入，拌勻。公仔箱論壇0 U; Y; _( A8 V2 Z) O( _% `- x
+ j$ t: Q9 [! w" Btvb now,tvbnow,bttvb4.B 料篩入，輕輕拌勻，放在一旁。蛋白打到起泡，再加糖 60 克繼續攪打，打到硬性發泡。將蛋白泡沫及奶油乳酪麵糊混合拌勻。倒入模型中，表面刮平。烤盤中倒入 1 杯水，模型放在烤盤上即可烤焙。tvb now,tvbnow,bttvb- }6 w3 K7 ?" W$ \7 u& r
) o8 A; ~. P$ H' I4 c# Btvb now,tvbnow,bttvb5.烤好後提著鋁箔紙的四個角將蛋糕提出，撕去鋁箔紙。塗些洋菜亮光膠或果醬即可。
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備註：& k/ v0 T+ f& l; _7 d" q1 I+ v0 s
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1.乳酪片須完全溶於牛奶中。有些品牌的乳酪極難溶解，可以在冷卻後將牛奶和乳酪一起倒入果汁機中打勻。
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" c2 `1 A* q, G$ e( I* ]2 G0 R+ ]1 x5 F2.乳酪牛奶必須放到完全冷卻，顯得很濃稠才可使用。否則混合後，麵糊很稀，會滲進下層的海綿蛋糕中。
3 v P5 O4 q$ I8 ?0 W9 p4 ~, `0 {# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B+ K* I- G( X/ k% f8 z2 a9 u) b% ~
3.這種蛋糕非常可口，芬芳微鹹的口味令人百吃不厭。由於成本較高，故售價相當昂貴，值得自己製做。初次做，或許外表較難掌握，但口味必定不遜名牌蛋糕店的產品。
1 Z9 {) N& z4 Y4 J' I# \. R5 I2 G公仔箱論壇4.乳酪蛋糕熱的比冷的更香醇、更可口，所以每次食用時可放入微波爐中加熱 30 秒。 |
發表於 2009-1-11 01:46 PM
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