繼Bakehouse的葡撻、當文歷的牛角包吐司後，甜品界最近又有一物在網上關注組瘋傳，吸引許多顧客慕名而來，它就是只限嘉多利餅屋佐敦分店的法式布甸。
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每個法式布甸價值$15，每日製作200-400個，下午兩點開賣，記者現場實測，短短10分鐘已沽清400個法式布甸！嘉多利餅屋店員表示，當日下午1點10分已有顧客排隊。沽清後，記者目測15分鐘內已有10位顧客查詢法式布甸，可見受歡迎程度。# d: M! @5 s; Z; H1 r- H, u
& ]+ Z) m1 b/ g: x3 v3 }1 h顧客小薯表示因多人推介，所以他專程由港島區到佐敦分店購買法式布甸，因首輪售罄，他最後足足等了45分鐘才買到。另一位不願出鏡的顧客阿Lam表示，產品爆紅前已曾嘗試法式布甸，指布甸質感像蛋撻，味道不錯，而且賣相特別，值得一試。tvb now,tvbnow,bttvb+ Z: n) w6 P6 }$ H, U
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老闆陳先生表示法式布甸已開賣一年多，因為工序繁複，每天只製作40-50個，直到產品在網上突然爆紅，才因應顧客需要增加產量，他解釋布甸做法：「法式布甸最特別是以法國麵包作麵包底，配合布甸進食。而法國麵包因布甸緣故，會變得軟身，麵包包身更美味。採用法國麵包作包底，是因為硬度足夠承托布甸。」 法式布甸是凍食，入口甜度剛剛好，布甸滑溜，同時帶點雲呢拿香味，法國麵包底亦帶點甜香，相當特別。tvb now,tvbnow,bttvb1 E2 a1 k! L- Q8 D' v
採訪、攝影：《飲食男女》
$ O! G3 R* Z1 x$ x6 R9 Q0 L3 e公仔箱論壇嘉多利餅屋
0 z5 ?5 f5 P, L# h* e# d6 `tvb now,tvbnow,bttvb地址：佐敦文苑街1-23號文英樓地下1號舖
6 m6 `$ }+ B; I) o電話：2682 8019+ N" y. C2 ^" u
營業時間：星期一至日 6:30am-8:30pm& P; u3 }6 ~5 q5 ?* o
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發表於 2021-6-12 11:27 PM
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