, 描述: 补脾益气,健胃止泻。适于食欲不振、消化吸收不良、易腹泻者
 | | 云苓(白茯苓):10克 |
 | | 干淮山:15克 |
 | | 莲子:15克 |
 | | 薏米:15克 |
 | | 芡实:10克 |
 | | 葱:4条 |
 | | 猪肚:半个 |
 | | 姜:6片 |
 | | 水:8碗 | TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~- v0 `( u6 L% a, N
“四神”原本指的是茯苓、淮山、莲子和芡实,后来渐渐加入薏米,所以现在一般的四神汤料其实有5种药材,也有的药材店把芡实和薏米算一种,各配一半的分量。四神汤是个性质平和的药膳,对于脾胃虚弱、食欲不振、容易腹泻、免疫力差的人和幼儿发育不佳有不错的调理效果。5.39.217.76 A3 L/ Y7 V- A0 ~9 r2 Q
调味料:5.39.217.76. b$ n0 o1 E" P( {: {
米酒:1碗 面粉:适量tvb now,tvbnow,bttvb) ~, a6 G; q5 t8 z8 q, t
油:适量 醋:适量
- X$ p% v; I. l5 V1 D3 w 盐:适量tvb now,tvbnow,bttvb* G9 T5 R: S8 C$ _5 s
3-4人份
- r, C3 C- G' F% S1 o* l, S; \tvb now,tvbnow,bttvb 做法:. h' ]" y$ h2 ^- v1 E
1. 猪肚沿上下两孔用剪刀剪开摊平,放入洗水槽,倒入适量面粉、油和醋,反复揉搓,大约5分钟,用清水冲净,再重复一次;用刀内外刮一次,以去除污物,用水洗净;
' B6 o; u% H# }- Y 2. 煮一锅水,加入3片姜、两条葱和半碗米酒,沸腾后放入猪肚,煮三、五分钟至猪肚变硬,捞起,冷却后切成约2厘米粗的条状备用;
J+ A# c' A7 C$ e& D4 V, Z' f公仔箱論壇 3. 把云苓、淮山、莲子、薏米、芡实洗净;葱洗净切段;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {/ r3 f9 C$ w' o
4. 煮沸清水,放入猪肚、各种药材、姜葱和半碗米酒,武火煮20分钟,转小火煲两个小时,下盐调味即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb! ^1 p I) C: `, R, O
% q1 D% Y3 h# Y2 o 功效:
$ G- m' Y0 L: E7 g公仔箱論壇 补脾益气,健胃止泻。适于食欲不振、消化吸收不良、易腹泻者,经常便秘者不宜过多食用。
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) j8 k6 ?. S9 Ktvb now,tvbnow,bttvb ●靓汤心水TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i6 Y1 C+ _( l0 Z
1. 应选用透明无色的米酒。
, B4 ?- d/ G% } 2. 超市有冰冻猪肚卖,但较腥,最好还是到市场买新鲜猪肚,大一点,厚一点的为好。
+ |% t# x, D" K. Y: \1 Mtvb now,tvbnow,bttvb 3. 用刀把猪肚里外刮一遍,更容易去除黏液和污物,汆好后的猪肚以没有杂色为宜。 |