, 描述: 补脾益气,健胃止泻。适于食欲不振、消化吸收不良、易腹泻者
| 云苓(白茯苓):10克 |
| 干淮山:15克 |
| 莲子:15克 |
| 薏米:15克 |
| 芡实:10克 |
| 葱:4条 |
| 猪肚:半个 |
| 姜:6片 |
| 水:8碗 | tvb now,tvbnow,bttvb7 ]' h# _4 M v, X
“四神”原本指的是茯苓、淮山、莲子和芡实,后来渐渐加入薏米,所以现在一般的四神汤料其实有5种药材,也有的药材店把芡实和薏米算一种,各配一半的分量。四神汤是个性质平和的药膳,对于脾胃虚弱、食欲不振、容易腹泻、免疫力差的人和幼儿发育不佳有不错的调理效果。8 z; h# j6 P5 Z4 P, p" }2 d: d
调味料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o9 f* h5 }% O' v
米酒:1碗 面粉:适量5.39.217.76" }4 o: d& K6 L& |
油:适量 醋:适量' D e5 X/ V% y9 B
盐:适量
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做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |8 _& D$ A2 R; U, N' _
1. 猪肚沿上下两孔用剪刀剪开摊平,放入洗水槽,倒入适量面粉、油和醋,反复揉搓,大约5分钟,用清水冲净,再重复一次;用刀内外刮一次,以去除污物,用水洗净;
- L* V$ i" _" z# e/ q: E5.39.217.76 2. 煮一锅水,加入3片姜、两条葱和半碗米酒,沸腾后放入猪肚,煮三、五分钟至猪肚变硬,捞起,冷却后切成约2厘米粗的条状备用;
, C4 H& W1 i8 I* T. n# O8 m9 k8 Q5.39.217.76 3. 把云苓、淮山、莲子、薏米、芡实洗净;葱洗净切段;
# Y1 v2 a/ f4 |9 d! ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 煮沸清水,放入猪肚、各种药材、姜葱和半碗米酒,武火煮20分钟,转小火煲两个小时,下盐调味即可食用。
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% C4 O& l5 S8 c$ |8 c公仔箱論壇 功效:
$ p2 c, g9 f( f: K% B公仔箱論壇 补脾益气,健胃止泻。适于食欲不振、消化吸收不良、易腹泻者,经常便秘者不宜过多食用。
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8 ?& `# S9 I" e% o, ?8 [& H% n5.39.217.76 ●靓汤心水
$ k( P% n% Y! g4 n) Z0 B2 t* ktvb now,tvbnow,bttvb 1. 应选用透明无色的米酒。公仔箱論壇/ q' Q) J' @7 ~( Q( l6 A U
2. 超市有冰冻猪肚卖,但较腥,最好还是到市场买新鲜猪肚,大一点,厚一点的为好。
1 G5 t! a* M% b# j5 x! Z" R3 b5.39.217.76 3. 用刀把猪肚里外刮一遍,更容易去除黏液和污物,汆好后的猪肚以没有杂色为宜。 |