1.糯米洗净，提前半小时用水泡一下，不要多，刚把米浸着就行了。 公仔箱論壇2 P" r8 H: A, K' A; y8 {% w
# @4 N$ }: K# m/ j& C$ J2.把肉剁碎了，我一般都是自己用刀剁肉的，不买那种加工好的，不香，没有嚼劲。
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( v, T: G6 K) ptvb now,tvbnow,bttvb3.放调料之前，放入切碎，切细的姜，葱（个人喜好了）。 5.39.217.761 A& i: m2 M' b0 \, G! w
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4.放入适量的料酒，酱油，盐，味精（可以用舌头舔一下知道味道）
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+ w/ P0 J1 e& m! N% A5.防入少量的粉。（我放的是面粉） $ C9 l0 [* K0 k/ \% Z
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; m: ~; q) n0 Ctvb now,tvbnow,bttvb放好配料之后拌匀。
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$ h9 L* ^, ~. I8 u+ `5 A2 p9 M用手挤差不多的圆球，然后放到糯米的碗里滚一下，碗面就占了一圈的糯米了，这时候呢就是“珍珠”了。 ) R2 a8 d- \% j: ^
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然后把珍珠放在洗净的，表面刷上油的白菜叶上。
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做这些的时候，可以一边烧水，等水开了，放上去蒸30分钟，这时就飘出香味了，还有白菜的淡淡的香味，美味的珍珠丸子就可以出锅了 5.39.217.767 ]" S* R$ z- S6 r* K
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+ s' f+ R6 q0 v% @3 O- n公仔箱論壇煮熟的珍珠丸子
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發表於 2009-1-10 01:20 PM
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