1.糯米洗净，提前半小时用水泡一下，不要多，刚把米浸着就行了。 tvb now,tvbnow,bttvb9 t. c/ ]$ Y% ^" V2 ]2 B
t; M7 W1 V: k( @% l! Q B% G2.把肉剁碎了，我一般都是自己用刀剁肉的，不买那种加工好的，不香，没有嚼劲。
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3.放调料之前，放入切碎，切细的姜，葱（个人喜好了）。
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/ [! K' ^0 t! L: R4 B5.39.217.764.放入适量的料酒，酱油，盐，味精（可以用舌头舔一下知道味道） ) k' E6 G( x2 d# H+ g" o
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5.防入少量的粉。（我放的是面粉）
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放好配料之后拌匀。
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用手挤差不多的圆球，然后放到糯米的碗里滚一下，碗面就占了一圈的糯米了，这时候呢就是“珍珠”了。 tvb now,tvbnow,bttvb+ i, U, W. ^% }3 p8 j H
' j. A% o3 I+ E0 E3 q* Q7 B5.39.217.76然后把珍珠放在洗净的，表面刷上油的白菜叶上。
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做这些的时候，可以一边烧水，等水开了，放上去蒸30分钟，这时就飘出香味了，还有白菜的淡淡的香味，美味的珍珠丸子就可以出锅了
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煮熟的珍珠丸子公仔箱論壇) a j8 ?4 T; ]+ r6 T7 n8 q6 M- ?
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發表於 2009-1-10 01:20 PM
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