June-8-2021
! ^6 C) w; J. w) s5.39.217.76
6 v J& W6 r' X' Z6 J/ ?/ _tvb now,tvbnow,bttvb糉葉暗藏重金屬！端午節將至，本報記者近日在各區雜貨店購買5款糉葉，委託專家檢驗，發現全部樣本均含重金屬、漂白劑。然而，本港沒有對糉葉制訂安全標準，惟以《食物攙雜（金屬雜質含量）規例》相關食品所含鉛及鎘的上限作參考，購自旺角及深水埗糉葉樣本鉛含量高出逾20倍，而深水埗樣本的鎘含量亦高逾一倍。專家指高溫烹調糉期間會將糉葉的重金屬及漂白劑釋出，市民食糉隨時亦會吸入有害物質；醫生指攝入過量重金屬增加致癌風險；議員批食安中心把關不力，促加強巡查及抽驗。
* n* K% ^ W# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w- d) Z5 W$ I. }% R. F/ R
+ Q" c6 i# W5 X7 n- O5 f公仔箱論壇深水埗：糉葉樣本被揭含鉛及鎘重金屬。
6 q1 S# n/ H" `( u$ d
+ `8 ?) d. ?: o, T9 G3 E( z- U「今年好好賣，未到端午節已經好多人買。」臨近端午節，本港多個街市、雜貨舖都有糉葉及現成糉出售，其中深水埗北河街一間雜貨店，店主忙於整理門外擺放一大堆包糉的原材料，包括糉葉、糯米、紅棗及鹹蛋等，吸引不少主婦選購，回家自己包糉，惟部分糉葉或暗藏食安危機。
; z! v6 A% I5 u* V- i; |5.39.217.765.39.217.766 o; Z1 `) q) N& d+ b
長時間蒸煮 有害物質滲糉內5.39.217.76- r! j2 c* e/ c4 h) j" k
本報記者早前於觀塘瑞和街、北角春秧街、深水埗北河街、旺角廣東道及荃灣楊屋道附近的雜貨店，各自購買一個糉葉樣本，並將5個樣本交予專家檢測重金屬及漂白劑含量。結果發現全部樣本皆含重金屬及漂白劑（詳見列表），鉛含量每公斤介乎0.11毫克（ppm）至8.85ppm，另外購自旺角及深水埗雜貨店的糉葉更分別被驗出含有0.18ppm及0.42ppm的鎘，以及0.22ppm及0.43ppm的二氧化硫。另外3個樣本除驗出含鉛外，亦被驗出含氯漂白劑，含量介乎0.67ppm至0.92ppm。
6 m) {/ c5 k# t8 t1 j# C. d c4 v5 ?' ~公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. H5 X9 k+ O6 q& V1 |" b
) Q8 A' v4 i/ y2 l1 R5.39.217.76市民進食糉隨時亦會吸入有害物質。tvb now,tvbnow,bttvb8 ~1 M9 l) p6 M4 v9 Y0 r/ i; V& O
tvb now,tvbnow,bttvb9 M$ s/ J- C2 h2 N6 N; z) s
 7 `8 o9 ~3 W& U- b
糉葉重金屬及漂白劑含量檢測
7 D+ g' p- {$ j# r- T7 g3 _$ vtvb now,tvbnow,bttvb
2 J. ^3 h+ W: F9 x- ^" p/ {, X# h公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f: q) r( b' ^" I
荃灣：糉葉含重金屬、漂白劑，市民食用糉子後恐影響健康。公仔箱論壇1 j" b: n% y, `9 S
& y/ N( U( F0 @ R1 I公仔箱論壇食安中心回覆本報查詢時指糉葉不是食物，故食物法例不適用於糉葉，現時香港、內地及食品法典委員會等均未有就糉葉制訂相關安全標準。但有專家指出，糉葉包裹糯米並需長時間高溫蒸煮，糉葉含相關雜質及重金屬亦會滲入糉內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @1 u$ U, e0 g5 y' F, q( ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O- o1 H/ A3 {& \( y9 G8 X8 E
2 e2 E( y& c9 B6 w. O& z& r5 f公仔箱論壇旺角：端午節將至，市面四處可見糉葉售賣。# `' E2 z0 o+ A8 X, t* A
: f8 Z7 {- a8 X! P% w 公仔箱論壇" `# a0 d# Y9 g) r
主婦點睇
, t7 |" s; V0 w
, J/ `5 W, d$ R+ o6 {5.39.217.76求翠綠光澤 商人亂加漂白劑
8 ?5 N6 v7 z, g) M* b: U/ z# J. s" A而按《食物攙雜（金屬雜質含量）規例》作參考，類似葉菜類蔬菜含鎘及鉛的上限分別為0.2ppm及0.3ppm，深水埗及旺角樣本驗出鉛的含量則較相關規例高出約22倍及約28倍，深水埗樣本鎘含量亦高出1.1倍。tvb now,tvbnow,bttvb' K5 C- R, `3 v9 _
8 M$ D5 w4 G, U% J" V- wtvb now,tvbnow,bttvb北京師範大學-香港浸會大學聯合國際學院研究助理梁浩文博士指，糉葉經曬乾後顏色會變得暗黃殘舊，部分商家或會添加二氧化硫或氯漂白劑，令糉葉表面重新變得翠綠及有光澤，但通常只會使用其中一種，而氯漂白劑較二氧化硫危害更大；至於糉葉被驗出鉛及鎘，他分析糉葉生長於淤泥之上，而淤泥積聚大量重金屬而被糉葉吸收。
( ~+ o8 W4 i. y' q公仔箱論壇公仔箱論壇! Q, q5 X5 E3 ^* Z
長期攝入 易損呼吸腸胃神經
/ r& @. t4 N7 R家庭醫生關嘉美直指糉葉內驗出重金屬及漂白劑並不理想，人體長期攝入鎘會損害腸胃道、骨骼及多種內臟功能，嚴重更會致癌；攝入過量鉛則會令兒童腦部發展遲緩，影響神經系統發展，導致高血壓及消化系統病徵等問題。至於氯漂白劑及二氧化硫則會引致腸胃不適及影響呼吸系統，前者更有機會導致皮膚敏感及大便出血，危害更大，而兒童、長者及孕婦等高危群組較易受影響。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x! n$ }8 J1 h B
8 w. w* j% w* Z( T5.39.217.76議員葛珮帆對糉葉含重金屬及漂白劑感憂慮，認為現時食安中心的食物安全把關工作過於被動、敷衍及欠積極，有很大改善空間，促部門加強巡查及抽驗，完善現行食安把關機制，勿再後知後覺。5.39.217.76* ]9 d& ^% W" s2 e: x+ K
* C4 x4 Q4 u' R7 ~# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食安中心回覆指過去3年共接獲23宗有關糉子的食物投訴，均不涉糉葉。發言人又指，該中心於5月24日及6月3日公布一項有關糉子的時令食品調查，從不同食物業處所抽取100個糉子樣本進行化學及微生物測試，全部樣本通過檢測。 |
發表於 2021-6-8 05:09 AM
| 
