不少人周末都會去長洲遊玩，近月長洲炸雞店熾工房，在西營盤開了新分店。熾工房由Andy和Kurt主理，兩人4年前在一次旅遊結緣。言談間發現大家對食物有共同理念，所以幾年前在長洲合作開設第一間店。Andy有20年豐富入廚經驗，廚房由他全權負責。Kurt則是負責管理行政和營銷。
3 N- m! _1 H' s; q ]2 z% g, `6 r$ r8 ?0 C' w9 p; q7 v+ J
熾工房主打即叫即做炸雞、烤雞和蘑菇飯。雞採用低溫處理技術，再用高溫鎖住肉汁，令雞件外脆內嫩。滋味脆雞套餐（$66），雞可配上各款特色醬汁，增添不同風味。新出芫荽檸檬醬，芫荽迷一定不可以錯過。另外招牌蘑菇飯（$28），醬汁採用新鮮大啡菇，再配以新鮮香草、牛油和奶整成，香濃多汁。西營盤新店特意推出新菜單，包括招牌脆雞漢堡（$52）、青檸芫荽梳打（$24）、黑松露蘑菇扁意粉（$78）和凱撒沙律慢煮火雞胸（$60）。脆雞漢堡包以黑炭粉製成，配自家醃製雞排，煙燻燒烤醬和椰菜絲沙律，漢堡鬆軟，雞排多汁，非常惹味。青檸芫荽梳打，清爽解膩，夏天消暑必飲。凱撒沙律的火雞胸，用兩至三小時慢煮，改變雞胸肉原本乾身口感，帶出嫩滑口感。除了新菜單，聽聞老闆正在密鑼緊鼓準備推出早餐時段，大家不妨留意一下！
% J# U7 F6 v: _' q採訪、攝影：《飲食男女》
, q0 `2 F/ X) h. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @; P/ | L: K* ]
熾工房 WoW Lab7 p( Y7 l# s) u5 O0 o- G$ H3 D
地址：西環高街111號地下% a8 u0 m8 k/ }3 O3 `0 @. a8 E) R9 @
電話：2866 0080TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K- z& s, q: u, Y2 M& x8 g% P
營業時間：星期一至日 12nn-10pm
+ h" h% H4 B5 F" I7 l& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 q- C _9 n3 o$ P' w; ^
, N2 F b' V) q: d9 p* ~1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/QYNRBRZ6BFHNDHVISAHQ2J4NHE.jpg) 3 \1 n# S0 x4 L k6 f" P
: g9 `& N3 J% I0 i
% L+ Y4 V& T# \' o. U, d% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/7YVQNZCHPRASTH7PDOGOFDSKZU.jpg) $ R' I. I4 G8 |0 d* g/ g
( m3 Z9 o1 ~2 s4 V6 y9 ^
公仔箱論壇* U) Q3 M2 h: a
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/J3ID42WY2BCDJFEB5FEFJZZW3Y.jpg)
; k+ F& u, G! h2 g, j3 M$ C9 s) y公仔箱論壇
7 W `# T/ {$ k: O9 P8 F- n T4 X5 e8 ]* h) S- F
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/N6U2G7ANNVE2BI6VEVWKKEXA5E.jpg) 5.39.217.76# I( F6 {. b* C/ d4 |, t0 |' x
- g2 I2 j5 m! Z3 Z O; ^4 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u, ^1 d! y: d$ e6 e, K* E) o
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/U3MMIZBFTFGX5HL5LGIVFZ6MZE.jpg)
7 }: n! R" v0 q2 P' @, Q; W
6 J4 T) S* c% g9 f i公仔箱論壇* q* q$ R1 ~; \6 S; ]# k* [
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/KPG3YRCIBBBXXE3NDFYEY2AIA4.jpg)
" @" M- t" S' i4 J- P2 W! R x5 C! S公仔箱論壇5.39.217.762 L% D# e4 {& C7 Z& x5 l
: x8 Z0 O; P$ D" H* P" {$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/G5I4HM5A5BBAFJ2YAEDSMWKTLM.jpg)
1 a* I& i! `, L# n5.39.217.76! ~6 r3 Y7 D- p' U& ^
8 Y, |& B0 K0 Z' p% I+ N/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/GGQK42IW6ZBQRFL4SN4K4HKPRA.jpg)
( K9 f- D c5 `% E) T! s
! N6 V$ ]3 Z0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- c3 |8 D& e: C/ W, Z3 q
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/JXT5M233FBA65G5Z2ANE46H63E.jpg) |
發表於 2021-6-7 12:22 AM
| 