不少人周末都會去長洲遊玩，近月長洲炸雞店熾工房，在西營盤開了新分店。熾工房由Andy和Kurt主理，兩人4年前在一次旅遊結緣。言談間發現大家對食物有共同理念，所以幾年前在長洲合作開設第一間店。Andy有20年豐富入廚經驗，廚房由他全權負責。Kurt則是負責管理行政和營銷。5.39.217.76, {5 {' P% Q$ C7 b4 g9 B
6 o/ d' p; W1 _$ Z5.39.217.76熾工房主打即叫即做炸雞、烤雞和蘑菇飯。雞採用低溫處理技術，再用高溫鎖住肉汁，令雞件外脆內嫩。滋味脆雞套餐（$66），雞可配上各款特色醬汁，增添不同風味。新出芫荽檸檬醬，芫荽迷一定不可以錯過。另外招牌蘑菇飯（$28），醬汁採用新鮮大啡菇，再配以新鮮香草、牛油和奶整成，香濃多汁。西營盤新店特意推出新菜單，包括招牌脆雞漢堡（$52）、青檸芫荽梳打（$24）、黑松露蘑菇扁意粉（$78）和凱撒沙律慢煮火雞胸（$60）。脆雞漢堡包以黑炭粉製成，配自家醃製雞排，煙燻燒烤醬和椰菜絲沙律，漢堡鬆軟，雞排多汁，非常惹味。青檸芫荽梳打，清爽解膩，夏天消暑必飲。凱撒沙律的火雞胸，用兩至三小時慢煮，改變雞胸肉原本乾身口感，帶出嫩滑口感。除了新菜單，聽聞老闆正在密鑼緊鼓準備推出早餐時段，大家不妨留意一下！. z" G! g {: N; q6 C% ?# C
採訪、攝影：《飲食男女》
4 n4 V8 _8 ]: b公仔箱論壇! q) o+ P4 q r, T8 w
熾工房 WoW Lab
+ h% N6 e2 }) X `) {9 i2 Ztvb now,tvbnow,bttvb地址：西環高街111號地下
/ l) j- c, k( R# S+ M$ v% v1 ttvb now,tvbnow,bttvb電話：2866 0080
' ?: w e% y% T0 r2 p公仔箱論壇營業時間：星期一至日 12nn-10pm公仔箱論壇. ]9 j5 y" N0 ]$ }/ j3 Y
& x* s2 V- T. w# S3 ~$ e Z; `5.39.217.76& S5 D( f7 C( z0 O. @, h
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/QYNRBRZ6BFHNDHVISAHQ2J4NHE.jpg) 公仔箱論壇) V' `1 n: r) ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X4 _ g: s4 P1 e
tvb now,tvbnow,bttvb, K! N* T* J4 m. M: D
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/7YVQNZCHPRASTH7PDOGOFDSKZU.jpg) tvb now,tvbnow,bttvb! P; }# H# D, g1 k. [
) \; o3 P; ]; t$ n9 v' q! a公仔箱論壇- b7 u* `- x, h
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/J3ID42WY2BCDJFEB5FEFJZZW3Y.jpg)
: g, j7 T' ?# g1 M7 `9 i \. m公仔箱論壇5.39.217.76& x' E. _) x1 [# G
' J: Y }8 O( _" [% P8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/N6U2G7ANNVE2BI6VEVWKKEXA5E.jpg) tvb now,tvbnow,bttvb8 Z ~/ r9 e! j/ J! p2 A
; _. w- g% [, W' u
- N5 F, t: R1 K/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/U3MMIZBFTFGX5HL5LGIVFZ6MZE.jpg)
6 z, f( t5 z4 ?2 c6 O& e: e- B$ F5 K( H
" H6 T' X0 v1 V7 `( P+ o7 R公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb ^5 ^" j7 ]( f1 G/ o
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/KPG3YRCIBBBXXE3NDFYEY2AIA4.jpg)
0 ?) m7 I1 j7 ~5.39.217.76
! [1 O2 P: d% R, e% E
- B+ D V, d: T7 L# O6 }5.39.217.76/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/G5I4HM5A5BBAFJ2YAEDSMWKTLM.jpg)
8 S& u2 N% M) P) J
7 H/ M I9 ?( `# Z9 l1 t) f公仔箱論壇
7 r+ \/ T8 Z0 t/ f3 X0 g/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/GGQK42IW6ZBQRFL4SN4K4HKPRA.jpg)
2 N6 \; A7 m; R$ K4 ~0 j* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h8 ~" F% F0 }0 f! D! _% C4 F
tvb now,tvbnow,bttvb2 h* E$ n a" \3 C& a- n3 y T% T
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/JXT5M233FBA65G5Z2ANE46H63E.jpg) |
發表於 2021-6-7 12:22 AM
| 