香港人工作繁忙，加上外出用膳多肉少菜，攝取纖維不足，容易導致便秘。營養學家Tina Cheng表示，天然食物中，有4種食物的潤腸通便功效非常好，第一種是黑木耳，每100克乾木耳含有30克膳食纖維，成人每日建議攝取25至35克膳食纖維；亦含有屬於水溶性纖維的果膠，可以促進腸道蠕動，吸走腸道廢物，達到通便減肥作用，建議每日平均食用大約10至20克乾木耳。
$ F* k# T, s( V8 z
% O/ Q' B4 Q, ?: o! _3 e0 @$ h公仔箱論壇黑芝麻亦有潤腸作用，每100克含有14克纖維，而其脂肪含量亦十分高，每100克含有46克，其中85%是不飽和脂肪酸，有效保護心血管，建議每日食用一茶匙原粒黑芝麻或一湯匙黑芝麻粉。3 L# p2 ]6 A/ r) K( k `
5.39.217.76" c( R) s. d) A( \& Z8 f2 \$ y4 ~
另一種通便食物是牛油果，每100克含有6.7克膳食纖維，較同等份量的西蘭花、椰菜花為高，分別含有3.3克和2.3克纖維。而100克牛油果含有14.5克脂肪，其中80%是不飽和脂肪酸，高纖維和高脂都有刺激腸道效用，建議每日食用約半個牛油果。不過牛油果的鉀含量偏高，會增加腎臟負擔，所以腎病患者要注意牛油果的攝取量。
( Z [+ q4 z6 ?$ L! E, Z! [tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ a& Z6 _; U: d1 m' r
火龍果每100克含有1.7克纖維，另外果肉內的黑色種子不被人體消化，有助排便，建議每日食用大半個至一個火龍果。不過每100克火龍果含有7.6克糖分，每人每日建議攝取最高50克糖分，糖尿病患者必須注意火龍果的食用份量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q: w7 X$ ?* g" _1 f
採訪、攝影：《飲食男女》. x+ i9 _. g% o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y. M3 F8 C: c; `2 F9 X
: Q+ U6 f V" n公仔箱論壇/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/XZOMK3QRXZBJTCQE4LS7GNCK5E.JPG)
# r4 W4 G/ I3 K& J* F; t: A( v5.39.217.76
. t+ z5 i4 R! ~) [5 B
) {' _3 ^! u! S: w5 s" B公仔箱論壇/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/3NV5WHOTUBCVLAMTFBEWUQNH6Q.JPG)
" b1 I% ~7 U4 P% D
# l5 X# B1 ~5 h1 D7 |& v* G5.39.217.769 R# s( m* g( T) x, R
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/WUFG27JCQRCWXJPABYOX35ZKUA.JPG)
$ M9 v5 J( r3 L8 {$ b公仔箱論壇
8 t( u" k* X; O
$ F! c; ^+ N2 {1 Q2 dtvb now,tvbnow,bttvb/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/XRASX5DVQRE7XCRVLOSNNIYMXU.JPG) 公仔箱論壇- H0 _9 N! k- s& K% _2 s
tvb now,tvbnow,bttvb. m0 u; z2 b% }+ d
9 q0 t$ r4 b& F& S, H% ?; Etvb now,tvbnow,bttvb/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/B2RLJZRCW5AI5CDW5MXAQ66VU4.jpg) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x |: ~$ r0 |, Z2 \& r; F9 Y
; V% r5 N3 K" H1 V& _0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: d8 o: J ^: h/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/6HVMWATWWZGEXIEMOM2GM4OZJ4.jpg) 公仔箱論壇0 a) _! |6 J& {. b7 E$ T
) D4 a: ^, H1 K# A& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! K1 e; [ t i0 `1 l9 x4 a5.39.217.76/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/YRAJVOWS3JGBHPSYX2M2BF4HAU.jpg) |
發表於 2021-6-7 12:12 AM
| 