香港人工作繁忙，加上外出用膳多肉少菜，攝取纖維不足，容易導致便秘。營養學家Tina Cheng表示，天然食物中，有4種食物的潤腸通便功效非常好，第一種是黑木耳，每100克乾木耳含有30克膳食纖維，成人每日建議攝取25至35克膳食纖維；亦含有屬於水溶性纖維的果膠，可以促進腸道蠕動，吸走腸道廢物，達到通便減肥作用，建議每日平均食用大約10至20克乾木耳。) J/ `( T! r m, T; V6 B( ?
" S9 f+ ~' w4 Y4 P黑芝麻亦有潤腸作用，每100克含有14克纖維，而其脂肪含量亦十分高，每100克含有46克，其中85%是不飽和脂肪酸，有效保護心血管，建議每日食用一茶匙原粒黑芝麻或一湯匙黑芝麻粉。
; U4 b: V* s: G4 S5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a5 g2 t" @) T. {/ i1 l
另一種通便食物是牛油果，每100克含有6.7克膳食纖維，較同等份量的西蘭花、椰菜花為高，分別含有3.3克和2.3克纖維。而100克牛油果含有14.5克脂肪，其中80%是不飽和脂肪酸，高纖維和高脂都有刺激腸道效用，建議每日食用約半個牛油果。不過牛油果的鉀含量偏高，會增加腎臟負擔，所以腎病患者要注意牛油果的攝取量。5.39.217.76& R- I9 k: R! X! ]& _/ [6 x, s: j
公仔箱論壇+ L; Q( t; r( W+ Y, L; v/ u( W
火龍果每100克含有1.7克纖維，另外果肉內的黑色種子不被人體消化，有助排便，建議每日食用大半個至一個火龍果。不過每100克火龍果含有7.6克糖分，每人每日建議攝取最高50克糖分，糖尿病患者必須注意火龍果的食用份量。
0 {1 \( I7 \1 m- z) s. ?採訪、攝影：《飲食男女》公仔箱論壇+ ~7 q2 ^; _ R
; o) \1 ]3 r( [$ c, Q+ {
- i7 T: a/ r1 d, {, w/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/XZOMK3QRXZBJTCQE4LS7GNCK5E.JPG)
3 u% Z# t l. y7 E z0 w
! Z# X& f" i5 P3 |tvb now,tvbnow,bttvb
! x+ |1 H- z3 ]/ m2 btvb now,tvbnow,bttvb/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/3NV5WHOTUBCVLAMTFBEWUQNH6Q.JPG)
+ B! y6 o5 S0 m3 d+ Q0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 A) F; ], W- { V5.39.217.76
& r2 C/ p7 c- f/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/WUFG27JCQRCWXJPABYOX35ZKUA.JPG) 公仔箱論壇# C7 `0 r5 j- O7 ^( K, J) b! W, v1 [
8 y5 D( M9 X: l$ _6 Z4 o% u/ o9 y* p0 M& B! h+ [$ H6 @6 b
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/XRASX5DVQRE7XCRVLOSNNIYMXU.JPG)
9 `/ |7 _+ |) W! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 w. G. k0 g- w& J2 `公仔箱論壇
- z" v, Q3 R8 L# J l4 |公仔箱論壇/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/B2RLJZRCW5AI5CDW5MXAQ66VU4.jpg)
+ D, @9 Q! k" \ u2 s公仔箱論壇
: I* Q* L0 B8 K( P! mtvb now,tvbnow,bttvb. w& b2 p6 q! ]6 _; |2 w
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/6HVMWATWWZGEXIEMOM2GM4OZJ4.jpg) tvb now,tvbnow,bttvb8 f3 N8 a) t" J3 l6 {; h
- M# e/ D( }1 ~( D0 T4 L$ \% A5 C5.39.217.76公仔箱論壇, |& h( d9 U1 V
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/YRAJVOWS3JGBHPSYX2M2BF4HAU.jpg) |
發表於 2021-6-7 12:12 AM
| 