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[健康資訊] 桃子的好處和壞處有哪些?4種人吃要注意

夏天是桃子的季節,香氣十足、甜蜜多汁的桃子,讓人想一口接一口地吃。桃子富含多種養分,但有些人吃桃子要多留意。
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桃子營養豐富 可防癌、降膽固醇、解便祕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s( B$ Y4 s! e" T+ @; ~
桃子主要分為水蜜桃、甜桃(又稱油桃)兩種。二者有些不同:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G% C' X& W; f  k# ]9 r. K0 t

& w4 m, q) `  s  _+ `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 水蜜桃:果實較大顆、表皮絨毛多,口感軟嫩且汁水豐富,價格較貴。  C4 I2 s9 v. }  I7 Z
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● 甜桃:果實較小,表皮絨毛少,質地較硬、口感脆,價格較便宜。
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但兩者的營養並沒有太大差別,Cofit營養師張宜婷指出,桃子富含多酚類,後者是很好的抗氧化營養素,可清除自由基,減少自由基對體內細胞的破壞,提升免疫力、有助預防癌症。而多酚類在新鮮成熟的桃肉、桃皮中最多。公仔箱論壇0 q( V% V7 x' L7 \6 I+ n7 O
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桃子中的維生素C可促進膠原蛋白合成,具有養顏美容的功效,還可創造更容易吸收鐵質的腸胃道環境;β-胡蘿蔔素、維生素E可保護眼睛;鉀能幫助排除體內多餘的鈉離子,穩定血壓、改善水腫。9 f' i0 o- z/ |4 _  j; d) x2 D

% ?# q5 U0 z% Y# {4 z除了上述好處,桃子還富含果膠、纖維質,這兩種物質不僅有助緩解便祕,還能在腸道中與膽酸結合,並隨糞便排出體外,間接降低血中壞膽固醇,達到保護心血管的作用。
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水蜜桃甜度高、可能引起過敏 4類人吃時要留意
  |. `+ `5 C5 `# p' i' m桃肉細緻好消化,適合各種族群食用。不過,與甜桃相比,水蜜桃甜度高,體積又較大,一顆就超過一份水果的大小,再加上有絨毛,可能引起過敏。因此,4類人食用時要留意:
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桃子的好處和壞處。
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1. 高血糖、糖尿病患者:這類患者要控制醣類攝取,要注意桃子的食用量。
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2. 減肥者:控制體重的族群也要避免吃太多水蜜桃。
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; J7 J2 ]+ w) P6 V, aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 腎臟病患者:需限制鉀離子攝取量,不建議過度食用。
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4. 對桃子絨毛過敏的人:有些人會對水蜜桃絨毛過敏,出現呼吸急促、喉嚨或舌頭搔癢等症狀。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N# W& }# ~6 s" R4 G  B/ ?! B) M, V: t

& o# S8 [* Q' ~3 W- q6 U, Z  Y5.39.217.76對絨毛過敏者若要吃桃子,有一些技巧:公仔箱論壇3 S8 ]  I5 C+ _8 p$ T1 F

' X: u! ^( D6 B2 N! N. G, \公仔箱論壇● 把絨毛清除後再食用。用鹽搓洗表皮去除絨毛,沖洗乾淨後連皮一起食用。
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● 將水蜜桃去皮後再吃。比較保險,只是無法吃到果皮的營養。$ t- n1 y7 E$ V$ x" ~2 ?3 z, R
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● 改吃甜桃。因甜桃絨毛很少,可能不會誘發過敏或是過敏症狀比較輕微,但如果有不舒服的狀況,仍要儘快就醫。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L8 M, A1 _1 d7 Z  Y1 u

$ M  D$ ^. x9 ^0 p. t( D& Q6 D5.39.217.76對水蜜桃絨毛過敏者,可以去皮再吃。
, ~/ t  V! H1 e; M7 r; c+ f7 g另外,桃子在中醫看來雖然能養陰生津,潤腸燥,但詠生中醫診所院長吳建東提醒,對正處於有口臭、便祕等症狀的火氣大患者,依然不能吃太多,因糖分高會使火氣更大。5.39.217.768 K, B- w9 H3 G  ~
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水蜜桃、甜桃 怎麼挑選和保存?  X1 _* ?, l4 n
水蜜桃、甜桃在挑選和保存方面,各有要留意的地方。$ D( Y" [; S5 x* M/ q8 }* c& t# B
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水蜜桃
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1. 看絨毛和外表:因水蜜桃絨毛會隨著運輸過程的碰撞及觸摸而掉落,所以絨毛越多,代表越新鮮。
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另外,水蜜桃從蒂頭到桃尖,有一條下凹的溝壑,稱為縫合線。據台灣農委會資料,縫合線越淺、越不明顯,表示果實成熟度越高。縫合線左右兩邊的果頰如果越對稱均勻,代表果實成長越均勻完整,口感也更好。tvb now,tvbnow,bttvb' U/ G# U9 ?# M. h
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2. 聞香氣:水蜜桃香味會隨成熟度增加,香味愈濃,果實甜的機率也較高。6 l0 J5 M8 ~1 f0 l1 v' ~
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3. 掂一掂:大小相當的水蜜桃相比,果實越飽滿沉重,果汁就越多。
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買回家的水蜜桃可先放在陰涼通風處,使其自然熟成約2天左右。如果還不急著享用,建議先用塑膠袋包好,再用報紙包裹或直接裝進保鮮盒,為害怕乾燥的水蜜桃保持濕度;然後再放入冰箱冷藏。這樣可以延長約一週的保存期限。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m) d0 O0 |9 ?! h! q7 v
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挑選桃子時,外表、香氣、重量都要留意。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t1 Z% A+ w. B: x' ~
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甜桃tvb now,tvbnow,bttvb. [% s+ b! l8 \4 ^

; G: [/ `; O% D9 X! ~/ {& Z: \1. 稍微捏一下:新鮮的甜桃捏起來稍微偏硬,且緊實有彈性。但如果捏起來特別硬,說明桃子還沒有完全成熟;太軟則代表過熟。
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2. 聞香氣:成熟的甜桃,聞起來有桃子的甜味。tvb now,tvbnow,bttvb; i9 r) M) ~7 ^/ j7 `6 O
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完熟的甜桃裝進塑膠袋,直接放入冰箱冷藏,約可保存5天。如果是未成熟的甜桃,應放在室溫陰涼處待熟。
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  • soforlee

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