返回列表 回復 發帖

[健康資訊] 桃子的好處和壞處有哪些?4種人吃要注意

夏天是桃子的季節,香氣十足、甜蜜多汁的桃子,讓人想一口接一口地吃。桃子富含多種養分,但有些人吃桃子要多留意。
+ r6 }3 l: Q% e# c6 e% U( v
! D2 ~+ h  z( C) \' Z$ L5 y& c) ?* u: i* j
桃子營養豐富 可防癌、降膽固醇、解便祕5.39.217.764 g4 r( v( B0 q* i
桃子主要分為水蜜桃、甜桃(又稱油桃)兩種。二者有些不同:5.39.217.760 H; p4 V( a! U/ x  L1 ^' U! g

7 |/ i% z/ u+ U7 S● 水蜜桃:果實較大顆、表皮絨毛多,口感軟嫩且汁水豐富,價格較貴。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E9 B2 `( g/ L7 F7 v  S

0 Z/ r+ t( \% H& U; ?1 Ytvb now,tvbnow,bttvb● 甜桃:果實較小,表皮絨毛少,質地較硬、口感脆,價格較便宜。5.39.217.76) `( C  S, A7 @( N8 Q# }4 X
5.39.217.763 Z& D5 I* h- F( _* d. k* X9 i
但兩者的營養並沒有太大差別,Cofit營養師張宜婷指出,桃子富含多酚類,後者是很好的抗氧化營養素,可清除自由基,減少自由基對體內細胞的破壞,提升免疫力、有助預防癌症。而多酚類在新鮮成熟的桃肉、桃皮中最多。
& j" p" Q. |# B3 \& \# Ktvb now,tvbnow,bttvb
; [$ l0 b! Q" T( L. h# L5.39.217.76桃子中的維生素C可促進膠原蛋白合成,具有養顏美容的功效,還可創造更容易吸收鐵質的腸胃道環境;β-胡蘿蔔素、維生素E可保護眼睛;鉀能幫助排除體內多餘的鈉離子,穩定血壓、改善水腫。公仔箱論壇5 M+ l, D' t8 V2 D- t9 ~) k
, D: ?2 b/ h. m' J7 j
除了上述好處,桃子還富含果膠、纖維質,這兩種物質不僅有助緩解便祕,還能在腸道中與膽酸結合,並隨糞便排出體外,間接降低血中壞膽固醇,達到保護心血管的作用。
, S' e7 T. P, X  x8 m# L/ o9 X5.39.217.76公仔箱論壇9 k% L% \7 s. E1 e, a% r
水蜜桃甜度高、可能引起過敏 4類人吃時要留意
9 i8 P! t' h4 `  g桃肉細緻好消化,適合各種族群食用。不過,與甜桃相比,水蜜桃甜度高,體積又較大,一顆就超過一份水果的大小,再加上有絨毛,可能引起過敏。因此,4類人食用時要留意:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F; V' `1 ^  W% u# m9 s% u

4 s) J; l; E; M' V* Q公仔箱論壇桃子的好處和壞處。tvb now,tvbnow,bttvb' W2 m8 p2 n) w" y; O& B  L

7 v" [- J0 @+ Y# ?" a4 F1. 高血糖、糖尿病患者:這類患者要控制醣類攝取,要注意桃子的食用量。: V. \% ~/ e0 S. U

# P( M$ P5 c9 \: f; K+ P2. 減肥者:控制體重的族群也要避免吃太多水蜜桃。tvb now,tvbnow,bttvb5 ~* F3 e2 y( W' c

$ z8 [3 ]1 ?, a9 U, P$ Z& P2 p' Gtvb now,tvbnow,bttvb3. 腎臟病患者:需限制鉀離子攝取量,不建議過度食用。6 t* V7 U, [* k  T  d
: P* a! ]! k! m
4. 對桃子絨毛過敏的人:有些人會對水蜜桃絨毛過敏,出現呼吸急促、喉嚨或舌頭搔癢等症狀。
  F% w) G0 {- H. r- I2 t( m, Ttvb now,tvbnow,bttvb; m# A3 W. @0 A9 V
對絨毛過敏者若要吃桃子,有一些技巧:公仔箱論壇: a9 \7 D! o4 W! S& T$ d( h
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b* K4 a! l% a8 g1 d* ~
● 把絨毛清除後再食用。用鹽搓洗表皮去除絨毛,沖洗乾淨後連皮一起食用。
' b9 J( u" R& b- n, C5.39.217.76
- V3 U, b. F3 u* b公仔箱論壇● 將水蜜桃去皮後再吃。比較保險,只是無法吃到果皮的營養。
: g* e( E7 m" W- c# {
# W! x! O- M& }公仔箱論壇● 改吃甜桃。因甜桃絨毛很少,可能不會誘發過敏或是過敏症狀比較輕微,但如果有不舒服的狀況,仍要儘快就醫。
' Z0 N: D& _& P9 a. l! ztvb now,tvbnow,bttvb
0 ?1 U9 y7 i4 x( `對水蜜桃絨毛過敏者,可以去皮再吃。
& }* g9 w. x& x" H6 J另外,桃子在中醫看來雖然能養陰生津,潤腸燥,但詠生中醫診所院長吳建東提醒,對正處於有口臭、便祕等症狀的火氣大患者,依然不能吃太多,因糖分高會使火氣更大。7 h1 U( _* g" p

! c1 Q$ K" U9 k* I# R9 Qtvb now,tvbnow,bttvb水蜜桃、甜桃 怎麼挑選和保存?5.39.217.76# [$ w' c5 C9 M$ I+ I$ {! p
水蜜桃、甜桃在挑選和保存方面,各有要留意的地方。公仔箱論壇: x. x3 V/ R9 S/ ?5 r- U
tvb now,tvbnow,bttvb* F2 l: K9 w/ r) o
水蜜桃
2 }" T) o# o7 Atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: X$ X- H: ?6 R- P; t+ ~/ O: [6 d
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b+ [) Y$ \+ p& _, C. z2 h' n
1. 看絨毛和外表:因水蜜桃絨毛會隨著運輸過程的碰撞及觸摸而掉落,所以絨毛越多,代表越新鮮。
) U& {! z) K  B/ N# S- lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 x. m+ `% e( g6 Y0 K, RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外,水蜜桃從蒂頭到桃尖,有一條下凹的溝壑,稱為縫合線。據台灣農委會資料,縫合線越淺、越不明顯,表示果實成熟度越高。縫合線左右兩邊的果頰如果越對稱均勻,代表果實成長越均勻完整,口感也更好。公仔箱論壇2 d* o* g& _0 Z. C" X

# \, E6 J+ k5 J& w' F" t* o* h4 Z2. 聞香氣:水蜜桃香味會隨成熟度增加,香味愈濃,果實甜的機率也較高。
- o% n* G* p- `6 [# t5.39.217.76
" j4 @0 e$ j( o& \: D8 [+ I3. 掂一掂:大小相當的水蜜桃相比,果實越飽滿沉重,果汁就越多。5.39.217.765 {/ x% R: b+ n

4 Y  s5 D5 b. C( K# Q0 ~tvb now,tvbnow,bttvb買回家的水蜜桃可先放在陰涼通風處,使其自然熟成約2天左右。如果還不急著享用,建議先用塑膠袋包好,再用報紙包裹或直接裝進保鮮盒,為害怕乾燥的水蜜桃保持濕度;然後再放入冰箱冷藏。這樣可以延長約一週的保存期限。
* P$ Q+ P, R% [$ F/ ~. a- T5 W4 ~公仔箱論壇5.39.217.766 T4 \; {6 P5 I! U3 c. |
挑選桃子時,外表、香氣、重量都要留意。
& ~+ y: n. ]3 C) w" Q) U$ g8 {5 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76$ o2 o3 [5 z, t* H' L$ w3 [
甜桃
1 y& ^4 D# y: d, l5 ?; Y# yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V# V6 J( p- r! o6 k( a
1. 稍微捏一下:新鮮的甜桃捏起來稍微偏硬,且緊實有彈性。但如果捏起來特別硬,說明桃子還沒有完全成熟;太軟則代表過熟。
. ?/ [$ E3 p, Y) c; ?) {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a( D' j2 {+ O! n' L0 R) C1 j
2. 聞香氣:成熟的甜桃,聞起來有桃子的甜味。
( h8 S+ b- s# y2 K( f6 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; t% J$ C6 x8 x; ~: q公仔箱論壇完熟的甜桃裝進塑膠袋,直接放入冰箱冷藏,約可保存5天。如果是未成熟的甜桃,應放在室溫陰涼處待熟。
1

評分次數

  • soforlee

返回列表