主料：鱼肉六两，虾肉三两，白肉一两，赤肉二两，花朥四两。
# D! m( ~5 B1 ~# R; d% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 ?* T/ D2 n5 W% @3 R5.39.217.76 配料：马蹄两半，韭菜白一两，鱼帝脯末半两，香菇二钱，鸭蛋一粒，香油二钱，味精二钱，胡椒一钱，川椒、绍酒各少许，精盐一钱，雪柑二个。
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0 S0 T/ T, {9 ^% n$ R9 W5 Ltvb now,tvbnow,bttvb 做法：1、将鱼肉去皮并抽去肋骨切成长方形，每块长四公分，宽二公分，厚一公分，投入川椒和味精、精盐、绍酒共腌之。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J% X7 w6 s" T" l# X2 R
7 J/ S6 {1 N7 h d' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、将虾肉、赤肉捶成酱，和精盐、味精、鱼帝脯末拌匀，马蹄切碎挤去水分，投入香菇、白肉、韭菜白切成细末，再投入虾肉酱内再拌匀做馅待用。
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% F" p4 T+ _$ |tvb now,tvbnow,bttvb 3、将花朥披开，把腌好的鱼肉放在花朥上面，再把混合的肉馅一块放上，周围撒下些雪粉，把花朥卷成长方形状，接口处用雪粉粘合，待半小时后，下鼎炸赤（金黄色）去油后，撒下香油、胡椒、酱油、味精共拌匀，装在盘里用雪柑拼盘即成。
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9 |) ~# X4 G5 e) f/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 酱碟：用梅羔。
0 C/ a/ o! W; x+ _4 W1 p+ {( a8 U公仔箱論壇
# D1 d4 h5 d( Y. ~2 gtvb now,tvbnow,bttvb 特点：色黄味香，外酥内嫩。 |
發表於 2009-1-9 09:56 PM
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