江瑶柱炖鸽皇 特色：5.39.217.76/ G% @6 Z! i2 D" N/ y7 p
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原汁原味，香酥可口。5.39.217.76& O# J: s5 e3 `& T6 p( M
+ c' u- ^) f8 U/ T/ Utvb now,tvbnow,bttvb江瑶柱炖鸽皇 配料：5.39.217.760 ?4 [0 O, H P" h& ]/ S
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江瑶柱100克，乳鸽皇1只，熟火腿50克，高汤500克，葱、姜、味精、黄酒各适量。
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制作方法：tvb now,tvbnow,bttvb( Z9 v6 X% Q$ C. ?
1.将瑶柱用上等黄酒、葱、姜、高汤上笼蒸，将鸽子斩块后下水锅焯水，洗净。( X3 L Z: a. t" @" X
! m7 i8 P q. H1 @' H* @2.将鸽块放入罐内加江瑶柱、火腿片、盐、味精、料酒、高汤上笼蒸2小时左右，出笼上席。 |
發表於 2009-1-9 09:55 PM
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