[美食介紹] 江瑶柱 - 江瑶柱炖鸽皇

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原汁原味，香酥可口。: }1 J& O2 u4 Z3 }$ d- T& y, [
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江瑶柱炖鸽皇配料：tvb now,tvbnow,bttvb8 \" e' x. U$ O* G) E/ K. M

江瑶柱100克，乳鸽皇1只，熟火腿50克，高汤500克，葱、姜、味精、黄酒各适量。

制作方法：
1.将瑶柱用上等黄酒、葱、姜、高汤上笼蒸，将鸽子斩块后下水锅焯水，洗净。) ]* A7 w D+ Y* p$ P7 F( ?
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2.将鸽块放入罐内加江瑶柱、火腿片、盐、味精、料酒、高汤上笼蒸2小时左右，出笼上席。