江瑶柱炖鸽皇 特色：
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原汁原味，香酥可口。
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% I* x$ r. I( d1 d4 T江瑶柱炖鸽皇 配料：
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/ T5 s+ |/ H6 P8 V7 s2 i7 i3 w& |! C; o公仔箱論壇江瑶柱100克，乳鸽皇1只，熟火腿50克，高汤500克，葱、姜、味精、黄酒各适量。
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( r/ A2 E- K9 N* C 制作方法：
( d# w4 D+ Z: }; W& j: N1.将瑶柱用上等黄酒、葱、姜、高汤上笼蒸，将鸽子斩块后下水锅焯水，洗净。
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2.将鸽块放入罐内加江瑶柱、火腿片、盐、味精、料酒、高汤上笼蒸2小时左右，出笼上席。 |
發表於 2009-1-9 09:55 PM
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