江瑶柱炖鸽皇 特色：
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. A" ^& `7 X/ Y' i& Ltvb now,tvbnow,bttvb原汁原味，香酥可口。tvb now,tvbnow,bttvb0 R' T, X% C- s; g [
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江瑶柱炖鸽皇 配料：5.39.217.76 K( i1 }$ O: ?: U7 a$ y; W/ u5 b6 [
* r3 I2 i1 _4 Y8 T. ~/ E+ r% ^江瑶柱100克，乳鸽皇1只，熟火腿50克，高汤500克，葱、姜、味精、黄酒各适量。9 y: w! o3 G5 k
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制作方法：公仔箱論壇2 I h5 n/ K7 P) L. ~
1.将瑶柱用上等黄酒、葱、姜、高汤上笼蒸，将鸽子斩块后下水锅焯水，洗净。. ?6 m" T; D; s9 \: d+ b; M
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2.将鸽块放入罐内加江瑶柱、火腿片、盐、味精、料酒、高汤上笼蒸2小时左右，出笼上席。 |
發表於 2009-1-9 09:55 PM
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