大大塊生牛肉等你選好再落單，即切再煎至3成熟上碟，血淋淋的牛扒在面前，你有膽食嗎？「我們是用石板上碟，石板溫度高至攝氏300度，所以煎至3成時再放上石板，牛扒已達5成熟，吃時達至7成，所以我們定了3成的熟成度。」經岩盤牛扒負責人Keith解釋後就放心食用。除了食法有別一般外，連點單都有些不同，「參考了日本立食牛扒文化，再帶來香港，我們加入更多元素，可以選擇不同部位、自選重量，一切選好後即場即叫即切即煎，再放在石板上。」" j+ N5 ~, L0 q! Y+ S9 X4 n2 M* C# C) n
" t& ^, {0 d; U公仔箱論壇牛扒分別有加拿大肉眼、阿根廷牛柳、安格斯西冷、安格斯三角肉，熊本A5和牛西冷以及熊本A5和牛肉眼。每款價錢也不同，按重量計算。性價比最高就是加拿大肉眼，$66有200克，肉質軟嫩。最多人喜歡的熊本A5和牛西冷就$260有200克，油脂豐富。後腰三角肉(300克、$177)，甚有油香。此外，這裏亦有日本啤酒機，可以特別技術做出生啤效果，非常過癮。5 g6 l7 c( b3 r# g1 Z% T3 G X4 S4 X& N
8 t9 H3 b: P4 W) c, i+ }4 qtvb now,tvbnow,bttvb新舖座落於新蒲崗大型商場內，地方比其他分店大之外，也可以涼着冷氣等位，炎炎夏日食石燒牛，也可食得舒舒服服。1 b! @5 Q$ Q4 L2 T0 e8 J7 g8 P
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岩盤牛扒5 B7 N0 B" v' A7 w3 f0 N/ M6 J
地址︰新蒲崗太子道東638號Mikiki LG09-10舖
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- @, y3 y1 X) p. M1 ]公仔箱論壇營業時間：11:30am-10pm
% A/ R6 S- H1 F1 Z& r5.39.217.76採訪、攝影：《飲食男女》3 C. M$ o7 Y3 ]0 z5 m0 m6 A3 M+ }! U
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發表於 2021-5-29 11:07 PM
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