大大塊生牛肉等你選好再落單,即切再煎至3成熟上碟,血淋淋的牛扒在面前,你有膽食嗎?「我們是用石板上碟,石板溫度高至攝氏300度,所以煎至3成時再放上石板,牛扒已達5成熟,吃時達至7成,所以我們定了3成的熟成度。」經岩盤牛扒負責人Keith解釋後就放心食用。除了食法有別一般外,連點單都有些不同,「參考了日本立食牛扒文化,再帶來香港,我們加入更多元素,可以選擇不同部位、自選重量,一切選好後即場即叫即切即煎,再放在石板上。」
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牛扒分別有加拿大肉眼、阿根廷牛柳、安格斯西冷、安格斯三角肉,熊本A5和牛西冷以及熊本A5和牛肉眼。每款價錢也不同,按重量計算。性價比最高就是加拿大肉眼,$66有200克,肉質軟嫩。最多人喜歡的熊本A5和牛西冷就$260有200克,油脂豐富。後腰三角肉(300克、$177),甚有油香。此外,這裏亦有日本啤酒機,可以特別技術做出生啤效果,非常過癮。tvb now,tvbnow,bttvb5 g. P- r, \- c0 m8 \ E
. S2 O- m! D/ P7 c+ ~* s7 Z' e: K5.39.217.76新舖座落於新蒲崗大型商場內,地方比其他分店大之外,也可以涼着冷氣等位,炎炎夏日食石燒牛,也可食得舒舒服服。
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地址︰新蒲崗太子道東638號Mikiki LG09-10舖公仔箱論壇& M9 b9 Z( F7 c3 Y! q/ Z
電話:2623 9298$ C" [9 P9 D+ b# J9 D: y i
營業時間:11:30am-10pm
( i! k! \4 v: a1 Y* X J0 i採訪、攝影:《飲食男女》5.39.217.76% w7 c1 ?$ ?9 s8 j, M: X
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