[其它食譜] 梁祖堯素食食譜｜蒜茸炒珍珠菜｜祖堯素食

看梁祖堯煮菜，有時像上了一堂植物課。繼上次介紹野菜馬齒莧後，這次再介紹一種同樣經常在街上看到，但很多人不知是可以吃的珍珠菜（又稱瓜子菜），這種菜據說可祛濕解毒，十分有益，梁祖堯這次不用來滾湯，而用蒜茸快炒，他覺得這些傳統香港野菜，若人們不認識它又不吃它，最後便淪為野草，十分可惜。
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材料：8 }0 j+ `, ^# B
珍珠菜1大紮
蒜頭約4瓣5.39.217.76. v" P4 Y* t9 \3 t9 l4 C
薑絲少許公仔箱論壇, c1 d% J* _1 c: ]7 r7 y% H
示範：梁祖堯
攝影：陳秉謙、魯雋華
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