看梁祖堯煮菜，有時像上了一堂植物課。繼上次介紹野菜馬齒莧後，這次再介紹一種同樣經常在街上看到，但很多人不知是可以吃的珍珠菜（又稱瓜子菜），這種菜據說可祛濕解毒，十分有益，梁祖堯這次不用來滾湯，而用蒜茸快炒，他覺得這些傳統香港野菜，若人們不認識它又不吃它，最後便淪為野草，十分可惜。6 @, q# [) W$ ?. g! D
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材料：. i4 E2 d, x+ }; \* i
珍珠菜1大紮tvb now,tvbnow,bttvb+ Q% s* T1 u, ?/ c: I' H
蒜頭約4瓣
9 S& K5 h3 ~" e4 j薑絲少許
) o$ M, z) h6 p# Ptvb now,tvbnow,bttvb示範：梁祖堯3 \# m8 _! K; ^' i' C D
攝影：陳秉謙、魯雋華
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發表於 2021-5-23 11:55 PM
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