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o, J$ }5 J2 ytvb now,tvbnow,bttvb材料（一）：9 r9 f7 z0 K9 {) N" x; C, U
（1）牛骨适量
$ C3 m3 H* o4 w- U5.39.217.76（2）河粉300克
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材料（二）：5.39.217.769 d* e* U5 j. j4 q* W+ F
（1）牛肉（里脊肉）300克切薄片
5 v- |/ b4 X [7 G( z: S4 Z: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2）青葱（切两段）。6 T# J( u' h. L: `/ C
（3）洋葱2粒（切细）
0 B1 y+ N8 L$ ^+ @) u$ F（4）小葱头少许（切细）tvb now,tvbnow,bttvb9 e( N# ^0 Y) Y; i! ]" p
（5）红辣椒2条（切细）5.39.217.763 K* L- E; a# J4 Q. P: ^1 q
（6）九层塔1碗
2 z7 g S; t7 Vtvb now,tvbnow,bttvb（7）豆芽（300克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M1 F+ B9 l$ Z
（8）酸柑3至5粒（一开二）tvb now,tvbnow,bttvb$ f9 T* V% n( y! W( y5 f- \
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5.39.217.76: B7 f( D% x5 {( Y0 S
/ @( P) I; d/ v0 [酱料：tvb now,tvbnow,bttvb; y3 u# }, p8 A$ }5 p; g; D
（1）辣椒酱
! r F3 m; D% L" r$ m. B+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2）甜酱tvb now,tvbnow,bttvb7 E7 m% X: \- T& e5 `3 S( \
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做法：
- t1 _# ^# x$ I. K8 r- b（1）将牛骨熬成汤，加入少许盐调味，备用。
, X. `0 p0 ~! [6 m2 _3 m. w& Ztvb now,tvbnow,bttvb（2）河粉烫熟后，加入材料（二）1至4，紧记，里脊肉必须铺在河粉面，然后将沸汤倒入河粉中。
; N/ o8 q/ b) O' A3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（3）食用时若需要，可将材料（二）5至8加入河粉汤中，沾酱料一起食用。0 i; e/ b! j |8 c9 i: w
" f" ~" g5 ^5 ~! u6 z& ~3 `5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z/ ^% |2 v9 S5 a# P% s; q; \; v
3 \, v. n# x' e5.39.217.76另外还有一种做法：
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- A8 J2 e' U; Qtvb now,tvbnow,bttvb材料：
/ I! n- n0 i7 g( V! `5.39.217.76河粉、牛肉片、牛腩肉、牛骨、甘蔗（切段）、洋葱、豆芽菜、姜片、八角、草果、辣椒、葱、芫荽、柠檬、鱼露、盐、糖、胡椒粉。
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5 l9 \1 N2 Y( d* n# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：. s8 N7 N* k- J; @- D! _3 l
1.牛腩洗净“飞水”捞起备用。姜片、洋葱块用火烤香后备用。
( [* H/ O9 p2 Xtvb now,tvbnow,bttvb2.水烧开，放入牛腩、牛骨、烤姜片、烤洋葱、甘蔗、八角、草果，用中火熬煮至牛腩稔后，捞起切片备用，继续用小火熬汤2小时左右，加入盐、糖、胡椒粉、鱼露调味。
2 R6 k0 I9 u: r! d) d3.再把牛肉片煮熟，河粉烫软后上碗，加入辣椒、豆芽菜、柠檬汁，铺上适量的牛肉片和牛腩片，浇入沸汤，撒上葱花、芫荽即可食用。 |
發表於 2009-1-8 09:07 PM
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