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5.39.217.769 G% S* z5 `0 I. J" J
材料（一）：
2 k5 a7 h" B$ B$ u5.39.217.76（1）牛骨适量
' v5 ^; b1 T+ B: x& c$ |公仔箱論壇（2）河粉300克
3 l, j/ d% R3 _/ R5 W; Z" Y2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i) m2 m9 T% a% L" Z, `
5.39.217.764 Y! Y$ B: o# j* k
材料（二）：
2 ^' |" m6 } O' |+ b( U m（1）牛肉（里脊肉）300克切薄片
5 i8 m9 ^! l7 F5 r0 H（2）青葱（切两段）。. z5 r7 ?" m$ H( [
（3）洋葱2粒（切细）
& L! N( F& X) _5 f# ?- {$ J. v5.39.217.76（4）小葱头少许（切细）# S: g$ C1 c) R# N/ n
（5）红辣椒2条（切细）3 H1 U! m% M+ ~7 r$ s- a
（6）九层塔1碗
% Z! [5 T) W. `( g公仔箱論壇（7）豆芽（300克）5.39.217.764 E7 e9 R6 O( y* E/ N
（8）酸柑3至5粒（一开二）tvb now,tvbnow,bttvb1 ~$ R! M0 a% y: P9 ~8 w/ G3 P
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酱料：
& g5 `, J. }/ _7 F: T（1）辣椒酱
. d; A( ^- S; Z. J7 @- S. j8 u" h; h公仔箱論壇（2）甜酱. \& D- x" x; S3 f7 e6 v
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做法：
8 o; R$ U& m: \* P公仔箱論壇（1）将牛骨熬成汤，加入少许盐调味，备用。
- g9 R. J# t' u: Q1 v( T; w（2）河粉烫熟后，加入材料（二）1至4，紧记，里脊肉必须铺在河粉面，然后将沸汤倒入河粉中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q( @: D0 Y3 ~" n# R, c0 l
（3）食用时若需要，可将材料（二）5至8加入河粉汤中，沾酱料一起食用。
5 U) S- v5 X# N3 p- L; z6 y5.39.217.76
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另外还有一种做法：
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: ~+ \+ v3 v! I8 T3 X- E6 x5.39.217.76材料：5.39.217.76+ b; Q$ s" O; x9 N
河粉、牛肉片、牛腩肉、牛骨、甘蔗（切段）、洋葱、豆芽菜、姜片、八角、草果、辣椒、葱、芫荽、柠檬、鱼露、盐、糖、胡椒粉。/ q+ _- d$ J$ @6 A+ _" r
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb0 l3 o7 a" w5 b: T' G
1.牛腩洗净“飞水”捞起备用。姜片、洋葱块用火烤香后备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X0 Y- m0 }! p- X# g0 [% ^ a
2.水烧开，放入牛腩、牛骨、烤姜片、烤洋葱、甘蔗、八角、草果，用中火熬煮至牛腩稔后，捞起切片备用，继续用小火熬汤2小时左右，加入盐、糖、胡椒粉、鱼露调味。
$ w& R) h: u1 `+ a/ P0 w公仔箱論壇3.再把牛肉片煮熟，河粉烫软后上碗，加入辣椒、豆芽菜、柠檬汁，铺上适量的牛肉片和牛腩片，浇入沸汤，撒上葱花、芫荽即可食用。 |
發表於 2009-1-8 09:07 PM
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