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材料（一）：3 Z9 S, ]" y9 ]$ ]" U$ m' p
（1）牛骨适量
. f8 C( S3 z# b5 R7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2）河粉300克tvb now,tvbnow,bttvb) t6 ~+ Z7 j- _& R" ^7 Q! E
: M5 u8 e1 u! ~' L公仔箱論壇
0 T( ~2 \3 X; E+ N" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（二）：
- ~- n9 v: a2 E* I/ j! E2 D! x公仔箱論壇（1）牛肉（里脊肉）300克切薄片5.39.217.76; j! }4 [( Y9 W! [' x: ?2 \
（2）青葱（切两段）。
i( H6 I1 ^. K1 ~+ v（3）洋葱2粒（切细）! {( z- n( R7 I# g8 |1 a
（4）小葱头少许（切细）5.39.217.76* n. h# Z; l( T! s: o& `
（5）红辣椒2条（切细）
1 n' @5 g1 r& X$ T4 L% n7 d2 `4 `（6）九层塔1碗
# x! H3 l! h/ J4 \5 l+ ?3 J（7）豆芽（300克）
2 o2 {6 p+ v, _- _0 c7 ^; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（8）酸柑3至5粒（一开二）
0 Q/ o$ S! ], b; d/ qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^3 G3 p, T+ g; [8 ^1 q
; ]0 ^& C, W$ ` i8 R5.39.217.76
2 L+ c& `7 _9 j6 {3 A7 A( f5.39.217.76酱料：
1 Q3 l2 ~# p: u5.39.217.76（1）辣椒酱
. _, @7 D1 I1 D5 Ctvb now,tvbnow,bttvb（2）甜酱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m; |/ m2 p/ ?$ z& `* @
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做法：5.39.217.766 B. E9 ]2 ~ j' a2 F1 k5 ^
（1）将牛骨熬成汤，加入少许盐调味，备用。
1 `3 F2 J5 D: _. _ O9 P5.39.217.76（2）河粉烫熟后，加入材料（二）1至4，紧记，里脊肉必须铺在河粉面，然后将沸汤倒入河粉中。" Q, X. A: k/ \/ Z( u* ^* j& ~
（3）食用时若需要，可将材料（二）5至8加入河粉汤中，沾酱料一起食用。" u7 e0 E# R1 x3 C" |8 o* a' _
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另外还有一种做法：7 M7 K q5 o6 n `+ ~" I3 a
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材料：
% U" ^4 J" i% X9 i% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。河粉、牛肉片、牛腩肉、牛骨、甘蔗（切段）、洋葱、豆芽菜、姜片、八角、草果、辣椒、葱、芫荽、柠檬、鱼露、盐、糖、胡椒粉。
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4 P i4 \5 _' t5 I3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 G: H+ n# J/ J5.39.217.76做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K& {8 }9 j& j# j6 f0 W4 \( d
1.牛腩洗净“飞水”捞起备用。姜片、洋葱块用火烤香后备用。
: Y, L& `) F0 ~' T% x5.39.217.762.水烧开，放入牛腩、牛骨、烤姜片、烤洋葱、甘蔗、八角、草果，用中火熬煮至牛腩稔后，捞起切片备用，继续用小火熬汤2小时左右，加入盐、糖、胡椒粉、鱼露调味。
/ U2 d" w5 i" M6 ?2 ?+ Ptvb now,tvbnow,bttvb3.再把牛肉片煮熟，河粉烫软后上碗，加入辣椒、豆芽菜、柠檬汁，铺上适量的牛肉片和牛腩片，浇入沸汤，撒上葱花、芫荽即可食用。 |
發表於 2009-1-8 09:07 PM
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