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9 D) a. F) w6 l w& K2 e材料（一）：tvb now,tvbnow,bttvb" t- H! i$ c8 X( _) F* ^! ?
（1）牛骨适量公仔箱論壇) G3 ^, b/ o; l8 h( i4 _& n2 \
（2）河粉300克公仔箱論壇- }8 ^) i1 F$ F$ i3 ~5 k' N
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材料（二）：* F9 Q( M" _/ Q ~! c& [) @
（1）牛肉（里脊肉）300克切薄片' P: |0 G7 \" d
（2）青葱（切两段）。
$ h7 j0 f) z. T/ N0 f" ] x3 m& c5.39.217.76（3）洋葱2粒（切细）5.39.217.763 S0 s1 ?: l; V
（4）小葱头少许（切细）公仔箱論壇8 }' }1 E& B* d/ i6 p& m+ M; a( b
（5）红辣椒2条（切细）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {1 |7 Y: ~# F" g
（6）九层塔1碗公仔箱論壇 z9 @ t4 y. s1 o5 H
（7）豆芽（300克）5.39.217.768 [: _3 k# w- H# d. @) O
（8）酸柑3至5粒（一开二）5.39.217.76& J3 N' Z# G+ i) B9 y
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酱料：公仔箱論壇& @7 W3 Y$ F1 p+ B* m- k
（1）辣椒酱5.39.217.766 n; H: g# z) I' x3 N& D" u
（2）甜酱9 s: ]# |* V4 }: r. E( I' g+ w# P- E
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6 c' p. Q: ^! a' n7 T* G' A; J; F做法：6 y2 q5 I7 F9 t) s+ h
（1）将牛骨熬成汤，加入少许盐调味，备用。
& ?- j) l- O' L9 f' j e* U（2）河粉烫熟后，加入材料（二）1至4，紧记，里脊肉必须铺在河粉面，然后将沸汤倒入河粉中。公仔箱論壇& _9 ], d* H2 g4 M) D9 N0 {: `
（3）食用时若需要，可将材料（二）5至8加入河粉汤中，沾酱料一起食用。
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7 T3 f/ a2 }5 K$ U# r2 O另外还有一种做法：
* ` M0 T. H6 @* {3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 n) Q, P, y" Q( ^8 X/ G% P' {0 C
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r# L- r! U7 n8 {' N
河粉、牛肉片、牛腩肉、牛骨、甘蔗（切段）、洋葱、豆芽菜、姜片、八角、草果、辣椒、葱、芫荽、柠檬、鱼露、盐、糖、胡椒粉。
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$ J) n3 N: Y1 t1 R" j) [5.39.217.76做法：
' m+ R* n1 e) O2 R9 _1.牛腩洗净“飞水”捞起备用。姜片、洋葱块用火烤香后备用。tvb now,tvbnow,bttvb+ z% E4 `3 y- {7 h
2.水烧开，放入牛腩、牛骨、烤姜片、烤洋葱、甘蔗、八角、草果，用中火熬煮至牛腩稔后，捞起切片备用，继续用小火熬汤2小时左右，加入盐、糖、胡椒粉、鱼露调味。
& @; o* [' h4 E$ @) G8 {8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再把牛肉片煮熟，河粉烫软后上碗，加入辣椒、豆芽菜、柠檬汁，铺上适量的牛肉片和牛腩片，浇入沸汤，撒上葱花、芫荽即可食用。 |
發表於 2009-1-8 09:07 PM
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