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發表於 2021-5-16 08:21 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

[其它食譜] 名人三餸一湯｜蕭欣浩菜單 莧菜茄子羊肉湯 乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜 肉鬆薑葱甘草煎餅 竹筍雞髀菇炒枸杞

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今集《飲食男女》就找來曾任法國餐廳大廚、醉心飲食文學及文化研究的蕭欣浩博士，為我們示範《三餸一湯》食譜。來自蕭欣浩博士的菜單，把南宋時期的古食譜《山家清供》，以現代方式演繹，菜式有莧菜茄子羊肉湯、乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜、肉鬆薑葱甘草煎餅及竹筍雞髀菇炒枸杞，讓大家嚐到南宋古風的山間風味。
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1 U3 ?: |6 k) P) Wtvb now,tvbnow,bttvb莧菜茄子羊肉湯
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乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜
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肉鬆薑葱甘草煎餅
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竹筍雞髀菇炒枸杞tvb now,tvbnow,bttvb; O+ s, m. F2 \/ w8 }: @; L4 }
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示範：蕭欣浩博士@嶺南大學中文系講師公仔箱論壇; {5 ~, o4 e1 s; K* _" \
攝影：《飲食男女》攝影組公仔箱論壇- c/ G* w& \6 M3 H, _" P, i
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