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發表於 2021-5-16 08:21 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

[其它食譜] 名人三餸一湯｜蕭欣浩菜單 莧菜茄子羊肉湯 乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜 肉鬆薑葱甘草煎餅 竹筍雞髀菇炒枸杞


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今集《飲食男女》就找來曾任法國餐廳大廚、醉心飲食文學及文化研究的蕭欣浩博士，為我們示範《三餸一湯》食譜。來自蕭欣浩博士的菜單，把南宋時期的古食譜《山家清供》，以現代方式演繹，菜式有莧菜茄子羊肉湯、乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜、肉鬆薑葱甘草煎餅及竹筍雞髀菇炒枸杞，讓大家嚐到南宋古風的山間風味。公仔箱論壇! P+ U9 Y4 J; z; I, @' m- K

7 b3 T# E$ |# m) n  Y公仔箱論壇莧菜茄子羊肉湯
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乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜5.39.217.76  Q( X+ \4 v2 E$ e' x
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0 s- N' ^/ ~! T竹筍雞髀菇炒枸杞5.39.217.769 U$ F& @: Z" `: V6 o2 x
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5 I- O2 V) R( y0 ^; L" E示範：蕭欣浩博士@嶺南大學中文系講師
/ ]1 a: E* K2 Q5 O3 G) m: z- @; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攝影：《飲食男女》攝影組' H% U6 h) Y) \7 u
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