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8 R5 ?. U6 I. U( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今集《飲食男女》就找來曾任法國餐廳大廚、醉心飲食文學及文化研究的蕭欣浩博士，為我們示範《三餸一湯》食譜。來自蕭欣浩博士的菜單，把南宋時期的古食譜《山家清供》，以現代方式演繹，菜式有莧菜茄子羊肉湯、乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜、肉鬆薑葱甘草煎餅及竹筍雞髀菇炒枸杞，讓大家嚐到南宋古風的山間風味。
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莧菜茄子羊肉湯
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( K% y7 U: E" `& ~, r& @5.39.217.76乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜
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示範：蕭欣浩博士@嶺南大學中文系講師, l- r) {4 u; F4 o% m+ n3 d0 u7 Y, z4 F
攝影：《飲食男女》攝影組# I$ ]& E3 g; n/ B- c$ p4 M; ]
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發表於 2021-5-16 08:21 PM
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