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$ {. F3 E- E' d# O5 q0 \& l 今集《飲食男女》就找來曾任法國餐廳大廚、醉心飲食文學及文化研究的蕭欣浩博士,為我們示範《三餸一湯》食譜。來自蕭欣浩博士的菜單,把南宋時期的古食譜《山家清供》,以現代方式演繹,菜式有莧菜茄子羊肉湯、乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜、肉鬆薑葱甘草煎餅及竹筍雞髀菇炒枸杞,讓大家嚐到南宋古風的山間風味。, m! N1 U0 x8 x z# K
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莧菜茄子羊肉湯公仔箱論壇7 ^4 H1 x; R$ E. y0 H/ l( K
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, w @9 w4 k9 g9 E1 o公仔箱論壇 乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜/ g" ?5 \: ]9 A! i2 u5 p+ w
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肉鬆薑葱甘草煎餅( z5 B4 C" a3 K! V$ [( K+ O
https://bit.ly/3uRMeTm TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y$ w8 v( }2 n! D, b3 o4 Y
竹筍雞髀菇炒枸杞
2 O% a+ j8 L; x5.39.217.76 https://bit.ly/2RWHcGM
' w n+ ^1 ^3 C0 I/ b+ m 示範:蕭欣浩博士@嶺南大學中文系講師
- G% ~* N' H' e0 p 攝影:《飲食男女》攝影組
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