梁祖堯這次介紹的菜式，重點不在於食譜，而是食材，究竟是甚麼？馬齒莧是也。這種又名馬屎莧的田邊野菜，農家會切些肉絲用來滾湯，梁祖堯則示範更簡單的吃法，就是連肉絲也不加，只用數片薑去滾馬齒莧湯，更能吃到這種野菜的原本味道。tvb now,tvbnow,bttvb+ {0 c$ X! G6 i; p9 Y
材料：) x9 ~4 T# \2 Y: }9 `" e+ I. V2 s
馬齒莧1大紮tvb now,tvbnow,bttvb+ j' I: D9 v* q9 X6 Z4 R) o& x
薑約4片
+ Z2 W' ~1 A& N6 H$ @麻油少許
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攝影：陳秉謙、魯雋華5.39.217.763 H" ^( I' k% a0 U: c9 A; s
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發表於 2021-5-16 08:14 PM
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