梁祖堯這次介紹的菜式,重點不在於食譜,而是食材,究竟是甚麼?馬齒莧是也。這種又名馬屎莧的田邊野菜,農家會切些肉絲用來滾湯,梁祖堯則示範更簡單的吃法,就是連肉絲也不加,只用數片薑去滾馬齒莧湯,更能吃到這種野菜的原本味道。
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馬齒莧1大紮# M' w: [( Y9 d5 C
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示範:梁祖堯5.39.217.76' y% C2 f W+ J8 n$ u' ?0 g8 H
攝影:陳秉謙、魯雋華tvb now,tvbnow,bttvb8 T1 N' q3 H% i: X) a6 f( f+ ]* i
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